Конгрио - морская рыба, которую в России часто называют креветочной рыбой из-за розоватого оттенка мяса и вкуса, отдалённо напоминающего креветки. За рубежом её также знают как морского угря или чилийского конгрио. Она ценится за плотное, сочное и практически бескостное мясо, что делает её очень удобной в кулинарии.

🍳 Использование в кулинарии:
Благодаря отсутствию мелких костей, конгрио подходит для любых способов приготовления:

· Жарка и запекание: идеален для Fish and Chips, его жарят во фритюре или на гриле.
· Вторые блюда: тушат с овощами, запекают в фольге или коптят.
· Первые блюда: из него получаются наваристые супы.
· Азиатская кухня: используется для суши, сашими и приготовления на пару.

В наличии на складе!
Вес тушки ~1,000-1,500кг.
Цена: 1100р/кг