САЛАКА БАЛТИЙСКАЯ

Салака - это балтийская сельдь, ближайшая родственница атлантической селёдки, но мельче и жирнее. Рыба, которую обожают в Прибалтике и Финском заливе.

· Размер: обычно 15–20 см, редко до 25 см.

· Вес: 40–80 г.

· Жирность: до 15–20% осенью – поэтому она сочная и идеально подходит для засолки, копчения и жарки.

· Среда: стайная рыба Балтийского моря, водится на глубине до 100 м.

Мясо нежнее и мягче крупной сельди, без резкого запаха, с приятной сладковатой ноткой.

Как вкусно приготовить салаку? Маленькие тушки лучше всего жарить хрустящими в панировке, солить пряным способом или коптить горячим копчением – пальчики оближешь! Она даже в шпроты идёт (мелкая салака – основа рижских шпрот).

Польза салаки:
Кладезь омега-3, витамина D и селена. Регулярное употребление укрепляет сердце и кости.

Коротко: если любите жирную, ароматную рыбку под картошечку – салака ваш идеальный выбор.

В наличии на складе!
Короб: 21кг.
Цена: 255р/кг 🔥