🎉Рыбка красная малосольная🎉

Я уже много лет сама солю рыбку, предпочитаю делать это большой партией и храню солёную в морозилке. Потом с вечера достаю рыбку в холодильник и на завтрак можно уже кушать 👌🏼🥰

Рецепт:
Филе красной рыбы 1 кг
Соль 50 гр
Сахар 25 гр
Перец молотый
Мандарин

1) из рыбы вырезать хребет и оставить на коже.
2) смешать соль и сахар, перец и обсыпать филе смесью с двух сторон и сложить в форму с крышкой и полить соком мандарина с мякотью.
3) закрываем ёмкость крышкой, оставляем на 1 час в тепле и потом на 8-12 часов в холодильник.
4) через 8-12 часов можно пробовать и если вкус рыбы вам уже нравится и соли для вас достаточно промойте её под проточной водой и промакните до сухости бумажным полотенцем.
5) храним такую рыбку в холодильнике не больше 3-5 дней, т.к. она без консерванта, но выход есть - можно порционно убрать в морозилку и доставать с вечера в холодильник и утром наслаждаться.
.
Приятного аппетита ❤️🥰🎉