БАФФИ РЕЦЕПТЫ кулинарный сериал

Настюшка и её канал очень душевные семейные и уютные 🔥🥰🫶🏼

У меня хлебушек поехал в духовку.

Вчера сделала формовку в круглую чашку, скорее всего не очень Правильно Потому что хлебушек расплылся точка сегодня будем начинать делать закваску.

Меня не остановить! Слушайте и оставайтесь по МОИМ правилам, или уходите. Ну ладно перед уходом можете 1 разочек насрать в болталке и быстро убежать, удалять такие высеры не буду 😁😄

Мне так нравится, но Вас такой ответ НЕ УСТРОИТ. Потому что вы для себя уже приняли решение и пытаетесь убедить в этом всех вокруг, а я скажу так. Мне ПОХУЙ что Вам нравится во мне или нет. Я на ваши вопросы отвечать точно не буду и вступать с вами в диалог. Вам хочется унизить человека по ту сторону экрана, только потому, что он не отвечает вашим стандартам и требованиям. Уйдите раз и на всегда, Вам тут не рады. Токсичные и бестактные люди меня не интересуют. Это относится не только к Вам...

Моя внешность принадлежит ТОЛЬКО мне, и то как себя вести и снимать в МОЕМ блоге решать тоже мне. Вы тут гость и со своими оскорблениями и постановкой "диагнозов" идите нахуй раз и на всегда!

P.s. раз и навсегда отвечаю – таким тут НЕ РАДЫ и они отправляются в пешее ЭРОТИЧЕСКОЕ путешествие...

Ваша новая Баффи))) 🔥😄♥️

Вв даже не представляете ЧТО Я СДЕЛАЛА! 🫣

ТАКОЙ СЕБЯ Я ДАЖЕ САМА НЕ ВИДЕЛА ЕЩЁ! 🔥😄

Рассказываю! Сижу я делаю маникюр у Катерины. Она же мой парикмахер... и тут у неё клиентка выписывается... Катя мне говорит.... "А давай покрасимся?"... и я такая "Ну ок!".... а мне что? Я человек простой и перемен не боюсь, говорю делай что хочешь, хоть налысо))) из светлого в тёмный ВСЕГДА можно затонироваться обратно)

Они сначала заставят вас есть и поправляться, а потом будут вас худеть 😂🤣

Но знаете что, меня это совершенно не парит))) Ну седая и что? Мне уже так то не шишнацать, да и жизнь такие сюрпризы порой преподносит, поседеешь 😅😄

Хочу поменять что то в себе, сращиваю старое окрашивание, что б сделать новое)

ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА!

Какое ПОТРЯСАЮЩЕЕ тесто получилось! Оно прям упругое такое, не прилипает к руками, вымешанное! Я б сказала ИДЕАЛЬНОЕ

напишу раскладку:

Опара:
Стартер 30 гр
Вода 60 гр
Мука 60 гр

Тесто:
Вся опара
Вода 550 гр
Мука 750 гр
Сахар 30 гр
Масло сливочное 30-40 гр
Соль 12 гр

Выходит 2 средние булки хлеба!

Замес:
1. Вода, опара, мука перемешать ложкой и оставить на 1 час на аутолиз
2. Переложить в миксер, замес на 2 скорости, добавить сахар, замес 3 минуты
3. Добавить сливочное масло кусочками, замес минут 3 до полного вхождения масла.
4. Добавить соль, замес 15-20 минут на ВТОРОЙ скорости, тесто заметно изменится, вначале оно пористое, рыбное, в конце оно гладкое и красивое
5. После замеса переложить в таз и оставить на расстойку:
40 минут - складывание
40 минут - складывание
40 минут - складывание
1.5 часа расстойка

6. Предформовка, делим тесто на 2 части и округление, оставить на 20 минут
7. Формовка булок и отправляем на холодную ферментацию в холодильник на 12-24 часа
8. Выпекаем с паром при 230°С 10 минут, далее при 200°С еще 15 минут.

Сразу говорю - все хорошо 🫶🏼