🍲СЫРНЫЙ КРЕМ СУП С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

🟢КБЖУ 1 порции: 440 Ккал
33.97/22.25/25.58

Ингредиенты:
✅Морковь 50 гр;
✅Лук репчатый 30 гр;
✅Кабачок 50 гр;
✅Сыр Сулугуни, либо другой до 30% 40 гр;
✅Куриная грудка 70 гр;
✅Шампиньоны 70 гр;
✅Сливки 10% 100 гр;
✅Хлеб чёрный бездрожжевой 30 гр;
✅Приправа для мяса по вкусу;
✅Паприка по вкусу;
✅Приправа "Хмели сумели" по вкусу;
✅Соль по вкусу;

Сначала подготовим все необходимые ингредиенты. Кабачок нарежем аккуратными кубиками, лук измельчим как можно мельче, а морковь также отправим в компанию к кабачку, нарезав ее кубиками. Сыр натрем на мелкой терке, чтобы он легко растворился в нашем супе. Шампиньоны нарежем тонкими слайсами, а куриную грудку – небольшими кусочками. Для ароматных сухариков нам понадобится хлеб, который мы нарежем кубиками.

Теперь переходим к самому процессу. Начнем с сухариков: слегка смазав антипригарную сковороду маслом, обжарим хлебные кубики до аппетитной золотистой корочки. Готовые сухарики отложим в сторону. Затем на той же сковороде обжарим кусочки куриной грудки, приправив их солью, любимой приправой для мяса и паприкой до румяности. Когда курица будет почти готова, добавим к ней нарезанные шампиньоны. Накроем сковороду крышкой, чтобы грибы выпустили сок, и продолжим готовить до полного испарения жидкости и готовности.

Параллельно займемся овощами. На сковороду, при необходимости добавив немного растительного масла, выложим морковь и лук. Обжарим их до золотистого цвета, затем накроем крышкой и дадим им немного потомиться. После этого добавим кабачок, вльем 200 мл воды и будем тушить овощи до мягкости. В конце приготовления овощей добавим соль и ароматную приправу хмели-сунели. Затем вльем сливки, доведем до кипения и, сняв с огня, добавим пропущенный через пресс чеснок.

Теперь пришло время превратить наши овощи в нежное пюре. Переложим овощную смесь в миску и тщательно пробьем ее погружным блендером до однородной консистенции.

Наш суп почти готов! Выложим его в тарелку. По необходимости его можно разбавить горячей водой.
Потом добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем, чтобы он красиво расплавился. Добавим обжаренную курицу с грибами и снова все хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем хрустящими сухариками и украшаем свежей зеленью.

Приятного всем аппетита!

#ппобеды
#ппсыр
#ппсуп
#несладкие