БОРАКИ ПО-ЕРЕВАНСКИ(армянские пельмени)
Армянская кухня
Классическое тесто:
Тесто:
Мука 200гр
Яйца 2 шт
Вода 5 стл
Соль по вкусу
Я готовила по нашему семейному рецепту пельменного теста:
2 стакана муки
0.5 стакана воды
2стл масла подсолнеч.
2стл сметаны
Соль
Начинка:
Фарш говяжий 250гр
Петрушка/укроп или кинза
Соль, перец
Приправа для фарша
Говяжий бульон 5 половников
✅ Замешиваем тесто
✅ Сырой фарш смешиваем со специями и зеленью
✅ Раскатываем тесто в тонкий пласт и Вырезаем кружочки как на пельмени
✅ В каждый кладем 1чл фарша кладем чайную ложку фарша сщепляем края, оставляя сердцевину открытой
✅ Выкладываем в сковороду, заливаем говяжим бульоном(или водой) и тушим наши армянские пельмени на среднем огне минут 35 под крышкой
Подаю со сметаной с чесноком и кинзой👩🍳
Это очень вкусно!!!!
Готово♥️
Попробуйте ♥️
19