ЛАПША ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ со шпинатом 🩷
Выход сырой лапши до сушки 1кг
Мука 430гр
Яйца 5шт
Масло подсолнечное 2.5стл
Соль 1чл
Сок от шпината 70мл
Чем больше хотите зеленый цвет, тем больше добавляете сока шпината и увеличивайте муку
✅ Шпинат пропустить через блендер, добавив немного воды
✅ Переложить в сито и сцедить сок
✅ Соединить все ингредиенты и поставить на замес не менее 15 минут до того как тесто начнет хорошо тянуться
✅ Разделить тесто на несколько частей и тонко раскатать
✅ Обильно присыпать мукой и свернуть рулет
✅ Нарезать и развернуть полоски
✅ Можно сразу сварить в подсоленной воде, а можно просушить не менее 12 часов при комнатной температуре
Данная лапша получается достаточно плотной, варить ее дольше чем гречневую.. после всплытия подержите минуты 2 и можно откидывать на дуршлаг
Попробуйте 🩷
РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ 🩷
#рецепты
#домашниерецепты
54