ПАТЕ из куриной печени
Печень куриная 400гр
Сливочное масло 120гр
Лук репчатый 1шт
Сироп Гренадин(или любой розовый) 4 стл
Перец, соль по вкусу
Мускатный орех 1чл
Желе:
Вода 100мл
Сироп Гренадин(или любой розовый) 1стл
Желатин 1.5чл
Гранатовые зерна
✅ Растопить сливочное масло(50гр) и обжарить лук минут 5
✅ Добавить печень и специи, тушить до готовности
✅ Добавить сироп, перемешать, потомить 1 минуту
✅ Переложить в чашу и постоянно добавляя масло измельчить блендером в паштет
✅ Выложить в салатное кольцо и убрать в холодильник на 3-4 часа
✅ В воде развести желатин и дать набухнуть
✅ Поставить на водяную баню и довести до жидкого состояния (не позволяя закипеть)
✅ Добавить сироп и размешать
✅ Готовый паштет сверху залить желатином и снова убрать в холодильник до застывания
Готово ♥️
Сочетание гранат и печень очень вкусно🔥🔥🔥🔥
#рецепты