Секреты вкусного мяса 🥩
🥩
Секреты вкусного мяса
🥩1⃣ Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой. 2⃣ Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3⃣ Говядина и баранина получатся мягкими и сочными, если их перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4⃣ Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5⃣ Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6⃣Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.
Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо
1⃣ Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2⃣ Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
3⃣ В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30-40 минут.
Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка
1⃣Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2⃣ Добавьте несколько лимонных корок.
3⃣ В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4⃣ Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
5⃣ Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.
#рецепты
#чтоприготовить #полезныесоветы
ЗАХОДИ НА 🔥😎
🏡🐾