Протеин в шейкере: панацея или пустая трата денег? 💸🤦♂️
Рынок спортивного питания растёт быстрее, чем бицепсы у фитнес-моделей из рекламы. И главный посыл, который нам пытаются продать вместе с очередным ведёрком порошка: «Хочешь результат — без банки не обойтись».
Спойлер: это полная чушь.
Давайте разберём главного героя этой индустрии — протеиновый порошок.
Из чего на самом деле делают «чудо-порошок»? 🥚🥛
Открою страшную тайну: протеин не синтезируют в секретных лабораториях из нефтяных отходов. Его делают из самой обычной еды:
- Сывороточный и казеиновый — из молока (остатки производства сыра).
- Яичный — ну, тут всё понятно.
- Соевый, гороховый — из бобовых.
По сути, это просто высушенное и отфильтрованное сырьё. В процессе фильтрации ради красивого белого цвета и долгого хранения продукт теряет кучу полезного: витамины, минералы, полезные жиры и другие биологически активные вещества, которые есть в исходном продукте. Вы получаете голую аминокислотную фракцию.
Порошок против творога: раунд 1 🥊
Маркетологи любят слово «биодоступность» и индекс усвоения. Да, некоторые изоляты усваиваются быстро. Но давайте по-честному: научно доказано, что белок из куска мяса, омлета или пачки творога имеет ничуть не меньшую, а часто и большую питательную ценность для организма.
В яйцах и мясе помимо аминокислот есть железо, цинк, витамины группы B. В твороге — кальций. Что есть в порошке, разведённом водой? Только белок. Всё.
При этом стоимость грамма белка из хорошего творога будет в разы ниже, чем из импортной банки со вкусом шоколадного брауни.
Кому он вообще нужен? 🏋️♀️ vs 👫
Вот мы и подошли к главному. Производители создают иллюзию, что вы споткнётесь и потеряете все мышцы, если не выпьете коктейль в течение 20 минут после тренировки.
Для обычного человека, который ходит в зал 3–4 раза в неделю, чтобы быть здоровым и хорошо выглядеть, эта потребность равна нулю.
Если ваш рацион сбалансирован, там уже есть:
- птица;
- рыба;
- мясо;
- яйца;
- творог;
- бобовые.
Этого более чем достаточно, чтобы покрыть нужды мышц даже при интенсивных тренировках. Организм прекрасно заберёт строительный материал из стейка. Идея о том, что без жидкого белка мышцы не вырастут, выгодна только тем, кто этот белок фасует по банкам.
Больше — не значит лучше. Лишний белок, который организм не смог пустить на строительство, либо выведется почками, либо банально отложится в жир.
Когда банка оправдана? ⏱️
Не буду лукавить, бывают ситуации, когда протеин — это удобно:
- У вас нет времени поесть нормальной еды после вечерней тренировки, а до дома ехать час.
- Вы физически не можете впихнуть в себя ещё одну куриную грудку, чтобы добрать норму.
- Вы профессиональный атлет на подготовке, где каждый грамм нутриента на счету и расписан по минутам.
Но абсолютное большинство людей приходят в зал за здоровьем и хорошей формой, а не за званием «Мистер Олимпия». Для нас лучшая «спортивная добавка» — это качественная еда, нормальный сон и адекватные нагрузки.
Прежде чем покупать очередной гейнер, честно ответьте себе: я покупаю это потому, что мне действительно нужна удобная порция белка здесь и сейчас, или потому что сработала красивая реклама? Чаще всего правильный ответ — второй.
26