Анна Григорьева

Сахалинская окрошка 🥣🌊

Изображение

Сахалинская окрошка 🥣🌊

Никакой сложной философии — только то, что под рукой.

Что беру:
Холодный квас 🥤, варёную картошку 🥔, свежий огурец с грядки 🥒, редис, яйца вкрутую 🥚, гору зелени (лук, укроп) 🌿 и кусок хорошей красной рыбы 🐟.

Как делаю:
Всё режу, смешиваю в миске и заливаю ледяным квасом. Рыбу добавляю крупными кусками или целым ломтем прямо перед тем, как сажусь за стол. Ложка сметаны для сытости, хрен — для бодрости.

Это не высокая кухня. Это мой способ измерить время: от первого хруста огурца до последней капли кваса на дне миски умещается ровно одно пронзительное сахалинское лето. ⏳🌞

#СахалинскаяОкрошка #КухняДальнегоВостока #ЛетоВОдинМиг

Рекомендации

🌳 Наш зелёный двор: почему это важно?

Новая неделя — это не про то, что мы делаем. Это про то, как мы смотрим.👀

Когда я смотрю на ирисы, время перестаёт быть линейным. Сложная геометрия его…

В городском парке Южно-Сахалинска в этом году сделан особый акцент на…