ЛЕТО В КАЖДОМ КУСОЧКЕ
ЛЕТО В КАЖДОМ КУСОЧКЕ
Рубрика "Кухня: Режим творчества"
Я не люблю жару. Но июльский рынок — моя слабость. Когда я беру в руки стаканчик с только что привезённой ягодой, мне кажется, что лето можно потрогать. Что оно не уйдёт.
Я приношу эту красоту домой, раскладываю на столе, долго рассматриваю — и только потом начинаю готовить. Без дачи, без сада, просто из любви к этому моменту.
И каждый раз получается пирог, от которого на душе становится светло.
Что нам понадобится:
· Песочное тесто — 1 упаковка (около 400 г) или домашнее, какое любите
· Ягоды свежие — 300–400 г (клубника, черника, вишня, смородина — всё, что купили)
· Сметана (жирность любая) — 200 г
· Яйца — 2 шт.
· Сахар — 3–4 ст. ложки (пробуйте на вкус)
· Ванильный сахар — по желанию, для аромата
· Щепотка соли
---
Беру самое простое тесто, выкладываю в форму. Сверху — горсть ягод, которые сегодня были самыми красивыми на прилавке. Не важно, что именно, пусть будет микс. А потом смешиваю сметану с яйцами, сахаром, ванилью и щепоткой соли — заливаю эту ягодную радость.
35–40 минут при 180°C. И пока пирог печётся, по квартире разливается такой запах, что соседи завидуют. Когда достаю — основа хрустит, а серединка дрожит, как нежное облако. Первый кусок всегда ломается, крошится, пачкает тарелку — и это самое честное, что есть в этом пироге. Он не про идеальность, он про уют. Про то, чтобы сесть с кружкой чая, пока за окном вечерний свет, и никуда не спешить.
Подростки у меня съедают молча, а взрослые вздыхают и говорят: "Ну точно лето". И ведь правда.
А вы покупаете ягоды на рынке или собираете где-то ещё? Какую выбираете — кислую или послаще? Делитесь, мне правда интересно, какой вкус у вашего июля 🍃
канал в МАХ:
http://m-x.su/creativeideas
сообщества в ВК:
https://vk.ru/dolls_mary
https://vk.ru/creativeideasmary
#КреативныеИдеи #КухняРежимТворчества #летнийпирог #раскачай_охваты_томат
155