Менеджер на грядке

✅Фарш 400 - 800 гр ( ориентируемся на порцию )
✅Паста казаречче (или любая другая) упаковка
✅томатный соус домашний или покупной
✅Сыр 80-100 гр
✅Соль, перец , паприка сладкая по вкусу
✅Лук репчатый 1 шт

На растительном масле обжарить аккуратно тефтели до золотистого цвета, пару минут с каждой стороны . Добавить томатный соус .Тушим на среднем огне 1-2 минуты. Добавляем сырую пасту , заливаем кипятком (чтобы немного накрывало макароны ). Тушим (помешивая ) под крышкой на минимальном огне до готовности пасты . В конце зелень ( если любите ) и сыр.

БЫСТРО - ПРОСТО - ВКУСНО ♥️

#рецептыотУльяны

И рассказала про утренний пост , новеньких много , не понимают о чем я 🥹❤️

✅молоко 3 л
✅вода 90 мл
✅уксус 30 мл

Молоко кипятим до 98 градусов , до отделения сыворотки , вливаем уксус разведенный водой , перемешиваем.
Как только появились хлопья, варим еще минуты 3/4 , выкладываем все на дуршлаг , утрамбовываем и солим. Оставляем минут на 20-30, аккуратно переворачиваем , солим , перчим как любите, режем кушаем и наслаждаемся.

форма для сыра #83436727

БЫСТРО - ПРОСТО - ВКУСНО ♥️

#рецептыотУльяны

Сделайте и не пожалеете
Ингредиенты:
🍅Помидоры-2 кг
🫑Перец болгарский-2 шт
🥕Морковь-2 шт
🧅Лук репчатый-1 бол.головка
🧄Чеснок-1-2 головки
🌱Зелень кинза-1 пучок
🌿Зелень петрушки-1 пучок
🌶Острый перец-1 шт
🍶Масло раст.-100 мл
🍥Перец чёрный молотый
🌾Корианд молотый-1 ч.л
🧂Соль-2 ст.л
🍚Сахар-4 ст.л
🍥Уксус 9%-40-50 мл

✅Помидоры нарезаются в зависимости от размера))
Крупные на 4 части , маленькие на 2 части .
✅Нарезанные помидоры выкладываем в глубокую ёмкость
✅Перец болгарский нарезаем и выкладываем к помидорам
✅Морковь натераем на тёрке и тоже выкладываем в таз ( у меня терка для моркови по корейски)
✅Чеснок и горький перец добавляем по вкусу ( у меня ушло 4 головки чеснока и целый острый перчик 🌶)
✅Чеснок выдавливаем через пресс или трём на терке
✅Горький перец режем кольцами
✅Вливаем уксус..
✅Всыпаем соль,сахар,чёрный молотый перец,корианд..
✅Масло раст.раскалить,лук репчатый нарезаем и зажарить до золотистого цвета
✅Сразу раскалённое масло с луком вливаем в салат..
✅Нарезаем зелень и добавляем туда же
✅Всё очень тщательно перемешиваем...запах вы даже не представляете 🤤
✅Чем то прикрываем и оставляем мариноваться на 3 часа.
✅Затем перекладываем в стерилизованные баночки,лучше 0.7 или 1 л. слоями, у меня вышли 2 баночки 0,7 и 4 баночки 0,4
✅Разливаем оставшийся сок из тазика в каждую баночку,никаким рассолом больше не заливаем
✅Прикрываем крышками..
✅В кастрюлю на дно кладём полотенце,ставим банки наливаем тёплую воду и ставим на плиту
✅С момента закипания стерилизуем 20 мин.

Закатываем крышками и убираем в тепло до полного остывания
После стерилизации салат осядет это 👌 норм

#рецептыотУльяны

В прошлом году мы уже проходили этот ритуал, он сработал, поэтому в этом повторяем на опережение.

Что делаем прямо сейчас:
✅ Витамин D
https://ozon.onelink.me/SNMZ/0oecc0pe
Летом солнца не хватило, погода нас не радовала. Возвращаем в рацион, чтобы не ждать дефицита в октябре.
✅ Глицин+
https://ozon.onelink.me/SNMZ/et8goxm6
Вечером — никаких истерик. Магний, ромашка и мелисса помогают нервной системе переключиться. Качественный сон = крепкий иммунитет.
✅ Мультивитамины
https://ozon.onelink.me/SNMZ/9cl3pmyq
База на каждый день. Помогаем организму тратить ресурсы на защиту от вирусов, а не на переработку летних перекусов.
Утро — Д, день — мульти, вечер — глицин. Просто и системно.

Перед применением проконсультируйтесь со специалистом. БАД. Не является лекарственным средством.
P.S. А еще не забудьте подписаться на канал VitaMeal https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TL2afeb3511de3d
Восхищаюсь их масштабом! У них постоянно выходят очень мощные подкасты с разными врачами, а вся информация на канале - это как энциклопедия по здоровью. И если вы говорите о том, что витамины не работают, рекомендую почитать посты про ошибки, которые мы совершаем при их приеме, и почему витамины могут не усваиваться

И оставляем в теплом месте , на все дни роста закваски и ее выведения!

#закваскапшеничная #рецептыотУльяны

Еле встала , Сашка спит очень беспокойно.
Спит и хнычет
Зубы не лезут
Ничего не беспокоит
Началось это именно с 17 числа ((((
У них была особая связь с самого роддома , она его укладывала на раз два , он любит ложить голову на нее и просто так сидели , встречал ее как метеор🥹

Я делала х2
✅Закваска ржаная на пике - 200 г
✅Вода - 320-370 г (вводите постепенно)
✅Соль - 15 г
✅Мед - 30-35 г
✅Мука пшеничная вс или 1 сорт - 200 г
✅Мука ржаная обдирная или цз - 300 г

Брожение 2-4 часа. Я сразу по формам и на расстойку на ночь Формовой расстаиваем хорошо.

Выпечка: в разогретой духовке 240-250 градусов с паром 7-10 минут. Затем уменьшаем до 180 градусов, проветриваем и допекаем еще 30-40 минут или до 98 градусов внутри, проверяю щупом артикул #375596809 брала давно для колбасы
После того как испекли , с пульверизатора по горячему хлебу водой.
Ранее смазывала киселем , не очень понравилось!

Формы для хлеба ВБ
Артикул #207005362
Мука #306482409

ГУЛЯШ КАК В СССР
попробуйте хоть раз так и по другому делать не будите 😉

ЦЕЗАРЬ
салат айсберг
Яйцо куриное
Черри
Гренки ( делаю в аэрогриле просто батон )
Пармезан
Куриное филе / креветки
Соус ( много пробовала этот самый вкусный)

#рецептыотУльяны

Полчаса — и на столе домашний сыр.
Сегодня Адыгейский, мы его любим, и больше в магазине не покупаем.

Вкуснейший, нежный, причем сделанный из молока, которое можно купить в магазине, если вы в городе, а если вы в деревне, то у местных фермеров.
Из оборудования нужны только кастрюля, молоко, дуршлаг и холодильник.

Люблю к сыру добавлять различные приправы, в этот раз у меня соль и паприка сладкая
Очень вкусно❤️

Научиться варить адыгейский сыр
рекомендую у Светланы Ивлевой. Светлана профессионал своего дела и хозяйка сыроварни.

Она знает о сыре всё и учит так, что не сварить сыр просто невозможно!

На бесплатном трёхдневном мини-курсе по сыроделию для начинающих вы узнаете:

пошаговый рецепт приготовления адыгейского и сыра маскарпоне,
секреты, чтобы сыр всегда получался, что нужно, чтобы варить сыр у себя дома.

Для новичков, я считаю, идеально. У вас получится, даже если вы никогда еще не варили сыр. И да, домашний сыр ещё и экономит бюджет — выходит дешевле магазинного.

А если будет желание, то можно пойти дальше и научиться готовить куда более сложные сыры.
Светлана с удовольствием вас научит.

Записаться на бесплатный мини-курс можно здесь 👇
https://clck.ru/3VPMsA

✅кабачки
✅яйца
✅мука
✅соль

для начинки:
✅крабовое мясо
✅майонез или творожный сыр

Кабачки нарезать на тонкие слайсы,посолить,затем обвалять в муке,яйце и обжарить на среднем огне с дву сторон до золотистого цвета. Готовые кабачки выложить на бумажные полотенца,чтобы впитать лишне масло,а после выложить начинку и скатать в рулетики.

БЫСТРО-ПРОСТО-ВКУСНО🫰

#рецептыотУльяны

Грустно , лето подходит к концу , уже финишная прямая 🥹 остановите , я сойду

✅томаты – 3 кг
✅свежий базилик – 1 большой пучок
✅сахар – 50-70 гр
✅соль помол - 4 ч л без горки
✅уксус (9%) - 50 мл

Берём плотные мясистые томаты, перекручиваем на мясорубку, я сегодня сделала через блендер. Ставим кипеть 20 минут
Тем временем отделяем листики от веток у базилик , промываем и мелко нарезаем
Добавляем в кипящий томат соль и Сахар. Еще провариваемся 5 минут
Далее добавляем базилик и следом уксус. Провариваем 5 минут и разливаем по стерильным банкам.

ВЫХОД 6 БАНОК ПО 0.5

нарезаем овощи, распределяем в чаше аэрогриля , солим, добавляем масло и в аэрогриль при 160 градусах до готовности , а время он выберет сам
Перекладываем в салатник , заливаем соус, перемешиваем и наслаждаемся. Подсушите хлеб или багет и будет счастье 🫰

3-х литровая банка
Огурцы
Чеснок
Перец горошком
Зонтики укропа
Листья смороды
Хрен листья
Вода 2 л
Соль 6 ст.л

Весь процесс показала в видео 🫰
Через три дня рассол сливаем , доводим до кипения , заливаем наши огурцы и закручиваем!

Закрутки мои , проверенные годами
Лечо классика и с кабачками
https://max.ru/channel_The_Garden_manager/AZ6rZslQD4g
Хреновина
https://max.ru/channel_The_Garden_manager/AZ63J90ONw0
Огурцы маринованные и соленые
https://max.ru/channel_The_Garden_manager/AZ76MAk_UJw
Кабачковая икра
https://max.ru/channel_The_Garden_manager/AZ8jz_ygHHA
Лечо с огурцами и помидорами
https://max.ru/channel_The_Garden_manager/AZ8yuNJzKN8
Малосольные огурцы
https://max.ru/channel_The_Garden_manager/AZ9lpapvVbU
Огурцы быстрые маринованные
https://max.ru/channel_The_Garden_manager/AZ-VifCxV-o

ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ