БАФФИ РЕЦЕПТЫ кулинарный сериал

Обед получился в 16.00, но оооочень вкусный! По этому рецепту сочнейшие котлетки! Прям ВАУ!!! 🔥♥️💥

Очень нравится так готовить и печь)

Первый рулетики в беконе

Может на заказ начать печь? 🤪😅😁

Про закваску, где взять стартер (закваску) если её у вас нет купите и восстановите!

Охлаждающей вот такими коктейлями, я не пью алкоголь уже 1 год и 7 месяцев. Просто сама так решила))) и вообще не жалею! Все мои праздники проходят так же ярко, весело и кайфово, только без последствий и всегда в ясном уме 🔥♥️🎉

Вот недавно в ночном клубе тусили до 4 утра и был такооооой кайф проснуться утром с яркими воспоминаниями и отличным настроением 🔥

Какое ПОТРЯСАЮЩЕЕ тесто получилось! Оно прям упругое такое, не прилипает к руками, вымешанное! Я б сказала ИДЕАЛЬНОЕ

напишу раскладку:

Опара:
Стартер 30 гр
Вода 60 гр
Мука 60 гр

Тесто:
Вся опара
Вода 500 гр
Мука 700 гр
Сахар 30 гр
Масло сливочное 30-40 гр
Соль 12 гр

Выходит 2 средние булки хлеба!

Замес:
1. Вода, опара, мука перемешать ложкой и оставить на 1 час на аутолиз
2. Переложить в миксер, замес на 2 скорости, добавить сахар, замес 3 минуты
3. Добавить сливочное масло кусочками, замес минут 3 до полного вхождения масла.
4. Добавить соль, замес 15-20 минут на ВТОРОЙ скорости, тесто заметно изменится, вначале оно пористое, рыбное, в конце оно гладкое и красивое
5. После замеса переложить в таз и оставить на расстойку:
40 минут - складывание
40 минут - складывание
40 минут - складывание
1.5 часа расстойка

6. Предформовка, делим тесто на 2 части и округление, оставить на 20 минут
7. Формовка булок и отправляем на холодную ферментацию в холодильник на 12-24 часа
8. Выпекаем с паром при 230°С 10 минут, далее при 200°С еще 15 минут.

Домашний хлеб мы съедаем моментально))), практически не покупаем хлеб теперь, я готовлю 3-4 раза в неделю по 2 булки сразу и мы его весь съедаем с удовольствием 🥰🔥♥️

С утра убрался и весь день свободен ♥️🔥🥰

ДОБРОЕ КОФЕЙНОЕ УТРООО

Вб

Мелкий вакууматор VILKA Вакуумный упаковщик VZ-H20
https://www.wildberries.ru/catalog/542510928/detail.aspx?size=747260375

Большой VILKA Вакуумный упаковщик VZ-29
https://www.wildberries.ru/catalog/542473800/detail.aspx?size=747206151

Пакеты VILKA Зиппакеты с клапаном для вакууматора 22*34, 10 шт
https://www.wildberries.ru/catalog/910025291/detail.aspx?size=1376544533

Рифленые пакеты разных размеров: VILKA Пакеты для вакууматора 20*25
https://www.wildberries.ru/catalog/542567689/detail.aspx?size=747343896

Всё-таки на ужин упаковка стрипсов из заморозки))), лень было готовить и очень пригодились! Надо прям наделать побольше однозначно! И колет! Завтра прям займусь 🥰🔥♥️

Пакеты с многоразовым замком, ааааа кайф какой!!!

Я такое ещё не видела!

Ну разница очевидна же, а тогда лет 7-8 назад это была моя лучшая форма!!! Реально я худее чем тогда не была)), а сейчас я чувствую и ощущаю себя стройнее и счастливее и здоровее!!!

Разница ТОЧНО видна))) 🔥🥰♥️

Купила вакууматор классный! Теперь кайфую. Как раз к сезону огородному, заготовки делать.

Поделиться с вами? Может скидку спросить надо? 🥰🔥