Бисквит, который я пеку уже несколько лет и он всегда получается. Очень сочный,не требует много пропитки. Записывала…
Бисквит, который я пеку уже несколько лет и он всегда получается. Очень сочный,не требует много пропитки. Записывала видео по просьбе невестки, возможно кому-то тоже пригодится.
Итак, ингредиенты:
🔹 4 яйца С1(яйца комнатной температуры);
🔹 180 г сахара (я беру 164 г обычного и 16 г ванильного);
🔹 170 г муки(я беру сорт экстра Французкая штучка);
🔹 1 ч. л. разрыхлителя;
🔹 щепотка соли;
🔹 3 ст. л. кипятка;
🔹 3 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Яйца взбейте миксером до появления пены. Постепенно, в 3–4 приема, введите сахар, не переставая взбивать массу до состояния плотной пены.
В отдельной емкости просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте. Введите сухую смесь в яичную массу , аккуратно перемешивая сверху вниз. В самом конце добавьте кипяток с маслом и еще раз перемешайте.
Вылейте тесто в форму.
Важно: бока формы ничем смазывать не нужно. Выпекайте при температуре 170–180 градусов в течение 40–60 минут до сухой шпажки.( В моей духовке достаточно 160 градусов,смотрите по своей)
Остудите бисквит, перевернув форму вверх дном на стаканы. Затем освободите его от формы, оберните пленкой и уберите в холодильник.
✔️ Готовый бисквит можно хранить в холодильнике 2–3 дня или замораживать на срок до 1 месяца.
Ставьте ❤, если было интересно!