Рецепт хачапури за который не стыдно перед весами
Для основы лодочки
✅Творог сухой 100 гр
✅Белок яйца
✅Щепотка соли
✅Мука рисовая или цельнозерновая примерно 30-40 гр( зависит от влажности творога)
✅Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Творог смешиваем с солью и белком,добавляем муку с разрыхлителем,вымешиваем пластичное, но не тугое тесто. Влажными руками на пергаменте формируем лодочку, делаем бортики, натыкаем дно вилкой , чтобы хорошо пропеклось.
🔥 Запекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов для второй и третьей начинки минут 15-20 до румяной корочки, для первой начинки достаем минут через 10 мин.
Теперь три варианта начинки :
1️⃣ Первая начинка
Творог 100 гр
Сыр 50 гр
Смешиваем, выкладываем в лодочку делая углубление для яйца,запекаем ещё 10 мин, потом кладём желток и запекаем пока желток не схватится.
2️⃣ Вторая начинка
На масле гхи обжариваем лук,затем добавляем шпинат,помидоры, солим и тушим до мягкости овощей, выкладываем овощи в лодочку,сверху сыр и желток,запекаем пока сыр не расплавится, а желток не схватится.
3️⃣ Третья начинка
50 гр густого йогурта в лодочку, сверху 30 гр сыра и желток, запекаем пока сыр не расплавится,а желток не схватится.
😋 Это очень вкусно , сытно, в одном хачапури примерно 400 - 450 ккал.
❄️ Можно заранее приготовить лодочки и заморозить,тогда желток можно не отделять, а использовать яйцо целиком на 2 лодочки.
✨ Возможно, кто-то из вас уже завтра насладится этим вкусным завтраком.