С 1 июня 2027 года вступит в силу новый ГОСТ, устанавливающий требования к красной икре первого и второго сортов
Согласно стандарту:
- зернистая икра должна выпускаться в металлических или стеклянных банках;
- икринки должны быть без пленок и сгустков крови;
- цвет продукта должен быть однородным;
- наличие посторонних примесей не допускается.