По-домашнему вкусно: готовим улитку с ароматной начинкой

Сочетание «картошка, грибы и лук» звучит слишком предсказуемо, пока Фаиль Ризатдинов не берётся за дело. Немного магии со специями и тестом фило — и перед нами уже совсем другой ужин.

🥔 Для начала отвариваем картофель до готовности в хорошо подсоленной воде.

🍄‍🟫 Грибы (Фаиль взял два вида шампиньонов) пробиваем в блендере до мелкой крошки. Далее обжариваем на сильно разогретой сковородке до золотистого цвета. Добавляем веточки тимьяна, мелко рубленый чеснок, солим, хорошо перчим и продолжаем готовить ещё пять минут.

🧅 Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до светло-коричневого цвета. В готовый картофель кладём сливочное масло и делаем пюре. Добавляем готовые грибы, лук и хорошо перемешиваем.

🫓 Листья фило слегка смазываем маслом, наполняем начинкой и заворачиваем в улитку. Сверху смазываем маслом, посыпаем кунжутом и запекаем при 180°C до румяного цвета.

Приятного хруста!
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.

#ozon_рецепты

💙