Ловушка «фитнес-батончик»: почему 3 из 5 в магазине — это конфета в красивой обёртке

КБЖУ на всю основу (8 порций): ≈ 920 ккал | Б ~20 г | Ж ~85 г | У ~12-14 г (чистых ещё меньше)
Просто смешиваете в крошку, плотно утрамбовываете в форму и убираете в холодильник на 15–20 минут.
2. Кокосовая (нежная и ароматная)

Кокосовая стружка мелкая — 100 г
Миндальная мука — 50 г
Кокосовое масло — 60 г
Эритритол — 20 г

3. Максимально белковая (творожная)

Сухой творог 5% — 150 г
Миндальная мука — 80 г
Протеин (ваниль) — 30 г
Масло — 40 г

4. Быстрая ореховая (если немного сложных углеводов переносите нормально)

Измельчённые орехи (миндаль + грецкий) — 160 г
Овсяные хлопья (мелко) — 40-50 г
Масло — 50 г

Секреты идеальной основы от меня:

Хорошо утрамбовывайте дном стакана — тогда не будет крошиться.
Можно добавить 1 ч.л. псиллиума — основа станет крепче.
Для шоколадного варианта добавляйте 20 г какао-порошка.

Такая основа идеально сочетается с творожной, сырной или сливочной начинкой.

Готовьте вкусное и безопасное сладкое — держим сахар в норме с удовольствием! ❤️🍓
#ППЧизкейк #ОсноваДляЧизкейка #БезВыпечки #Диабет2Типа #НизкоуглеводныеДесерты #ППДесерты #ЗдоровоеПитание
Присоединяйтесь к каналу — каждый день новые проверенные рецепты без вреда для здоровья!

Полное меню на 7 дней (завтрак, перекусы, обед, ужин + вкусный десерт ежедневно)
Точные КБЖУ на каждый приём пищи
Низкогликемические рецепты
Список покупок на неделю
Советы нутрициолога, как держать сахар стабильным

Рацион специально составлен так, чтобы вы могли наслаждаться сладким каждый день и при этом контролировать вес и уровень глюкозы.

Если ты думала, что влажный тягучий брауни с трещинкой на корочке — это только про килограмм сахара и сливочное масло, обрадую тебя. Получилась версия, которая тает во рту точно так же, но не бьёт по сахару в крови.

Ингредиенты:
🍫 100 г тёмного шоколада 85%+ (без сахара или на эритрите)
🥚 3 яйца
🍌 1 спелый банан
🥜 100 г арахисовой пасты (без сахара)
🌾 50 г овсяной муки
🍯 30 г эритрита или стевии по вкусу
🧂 щепотка соли
🥛 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1. Растопи шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20 секунд.
2. Банан размягчи вилкой в пюре.
3. Смешай яйца, банан, арахисовую пасту и подсластитель — взбей венчиком до однородности.
4. Влей растопленный шоколад, перемешай.
5. Добавь муку, разрыхлитель, соль — вмешай до гладкого теста.
6. Выложи в форму 18х18, застеленную пергаментом.
7. Выпекай 20-25 минут при 180°C. Серединка должна остаться слегка влажной — это и есть тот самый брауни-эффект.

КБЖУ на 100 г: калории 220, белки 8 г, жиры 15 г, углеводы 12 г.

Лайфхаки от меня:
→ Не передержи в духовке — лучше вытащить на 2 минуты раньше, чем получить сухой кекс вместо брауни
→ Банан можно заменить тыквенным пюре, если хочешь менее сладкий вариант
→ Хранится в холодильнике 4 дня, но обычно съедается за один вечер, и это нормально

Девочки, а вы за что любите брауни больше — за корочку или за тягучую серединку? Пишите в комментариях 👇

#ппдесерт #безсахара #ппрецепты #здоровоепитание #брауни

Мне часто пишут — это ж дорогое удовольствие, эта ваша миндальная мука, эритрит, творог 5%... Решила не спорить, а сесть и всё посчитать. До копейки.

Взяла свой любимый ПП-чизкейк без выпечки (тот самый, «облако», помните?) и обычный магазинный торт из соседней пекарни. Вот что вышло.

Мой ПП-чизкейк на 6 порций:
🧀 творог 5% — 500г = 180₽
🥚 яйца — 2 шт = 20₽
🍚 миндальная мука — 100г = 90₽
🍋 эритрит — 80г = 60₽
🥛 сметана 15% — 200г = 70₽
+ желатин, ванилин — копейки, пусть 20₽

Итого: 440₽ на весь чизкейк. Делим на 6 порций — 73₽ за порцию.

Магазинный торт (беру среднюю ценовую полку, не элитную кондитерскую) — от 900 до 1500₽ за торт на те же 6-8 порций. Порция выходит 130-190₽. И это без того, что внутри — маргарин, сахар в трёх видах и мальтодекстрин, который я вам уже разбирала.

Мой ПП-вариант выходит почти в два раза дешевле. И это без всякой скидки на то, что вы точно знаете, что едите.

Лайфхаки от меня:
→ миндальную муку можно заменить овсяной — выйдет в копейки, но текстура будет менее нежной
→ покупайте эритрит не пачками по 100г, а сразу кило — экономия ощутимая
→ творог берите на рынке у знакомых бабушек, там часто дешевле и жирность честная

Так что дорогой десерт — это часто просто красивая упаковка и наценка за бренд. Состав тут почти ни при чём, платите за коробочку с бантиком.

А вы уже считали, во что вам обходится один ПП-десерт? Делитесь в комментариях, любопытно свериться.

#ппдесерт #безсахара #ппрецепты #здоровоепитание

Если ты думала, что классическое крем-брюле — это только желтки, сливки и полкило сахара сверху, у меня для тебя хорошие новости. Сделала ПП-версию, которая тает во рту точно так же, только без скачка глюкозы и угрызений совести после.