ШЕФОРИЯ - Рецепты | Что приготовить

Ингредиенты: 📝
• Филе куриного бедра - 300 гр.
• Шампиньоны - 200 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Паста таглиателли - 100 гр.
• Сливки 22% - 100 гр.
• Белое сухое - 50 мл.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Масло растительное
• Вода из под варки пасты - 150 мл.
• Сыр пармезан - 50 гр.
• Зелень свежая
• Соль/перец - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика

Приготовление: 👩🏻‍🍳
1 Нарезаем курицу на куски по 2 см. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Очищаем шампиньоны или промываем в воде, нарезаем. Лук шинкуем на мелкий кубик.
2 Ставим варить пасту ( время варки пасты смотрите на своей упаковке ) варим на одну минуту меньше.
3 Обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны. Очень важно хорошо зажарить лук и грибы цвет как на видео. Благодаря хорошей зажарке вкус пасты возрастает на 100% Добавляем белок сухое, чеснок и обжаренную курицу.
4 Вливаем воду из под пасты, сливки. На среднем огне тушим и затягиваем соус 2-3 минуты. Приправляем солью, перцем. Добавляем отварную пасту, свежую зелень, натираем сыр пармезан. (можно использовать аналог твердых сыров).

Супер сочная и вкусная паста готова🤌🏻

Ингредиенты: 📝
3 лаваша
4 яйца
60 г тонконарезанной колбасы
Натертый сыр
Соль и черный перец по вкусу
1 ч.л. орегано
Салями
Томатный соус для пиццы

Приятного аппетита! 💝

👩🏻‍🍳:
- Обжарьте говяжья котлету (150 г) на гриле.
- Разрежьте пополам булочку для бургера и также обжарьте ее до золотистого цвета.
- Добавьте в миску 3 ст.л ложки майонеза, 2 ч.л сахара и 1 ч.л уксуса.
- В другой миске смешайте 1 ст.л ложку дижонской горчицы, 2 ч.л сахара и 1/2 ч.л уксуса.
- На котлеты выложите 2 кусочка американского сыра.
- Булочку смажьте майонезом, сверху положите лист салата айсберг.
- Добавьте кетчуп, и сверху положите сочную говяжью котлету.
- Горчичный соус, томаты и маринованные огурчики.

Приятного аппетита! ❤️

📝:
Слоёное тесто (Бездрожжевое) - 2 Шт.
Творог (Обезжиренный) - 500 Гр.
Яйца - 2 Шт.
Сахарная пудра - 100 Гр.
Ванильный пудинг - 1 пакетик.
Вишня - 1 банка (350 Гр.)

Глазурь :
Сахарная пудра - 2-3 ст.л.
Лимон - 1 Шт.

❤️

Ингредиенты: 📝
1. Сыр сулгуни - 300 г.
2. Сыр имеретинский - 300 г.
3. Зелёная аджика - 2 ч.л.
4. Кинза - 100 г.
5. Сливочное масло - 70 г.
Для теста:
1. Мука пшеничная - 360 г.
2. Ледяная вода - 160 г.
3. Соль - 1/2 ч.л.

Приятного просмотра и аппетита! ❤️

📝:
Куриное филе (отварное) — 300 г
Яйца — 2–3 шт. (на блинчики)
Огурцы (маринованные) — 1–2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Масло для жарки

Как готовим: 👩🏻‍🍳
Мясо: Отварную грудку режем тонкой соломкой.

Блинчики: Яйца взбиваем. Важно: ЖАРИМ ПО 1 ЯЙЦУ, чтобы блинчики были максимально тонкими! Сворачиваем рулетом и шинкуем «лапшой».

Лук: Обжариваем до золотистого цвета — так уходит острота и остается сладость.

Сборка: Добавляем соломку огурца, заправляем майонезом и всё перемешиваем. Секрет в балансе вкусов!

Финал: Даем постоять 10 минут, чтобы соки подружились, и подаем! ⏳

❤️

📝:
1. Картошка 500 гр
2. Специи + масло
3. Сыр 100 гр
4. Ветчина 100 гр
5. Майонез 2 ст.л
6. Чеснок 2 зубчика
7. Укроп щепотка

👩🏻‍🍳:
Картошку нарезать кубиками 1-1.5 см, добавит немного масла, соль, специи для картошки и отправить запекать в самодельных формочках на 20-25 минут при 200 градусах. Для шапочки все ингредиенты перемешать и выложить на запеченную картошку, запечь 5-7 минут до румяной корочки.

❤️

Бедро индейки обжариваем с обоих сторон до золотого цвета и убираем, в этой же сковороде обжариваем лук и лисички, добавляем столовую ложку муки и сливки 20% и тушим мин 10, до загустения.

На гарнир я сделала пюре 😋 простой и вкусный ужин 🫂

Ингредиенты: 📝
слоеное тесто: 400 г
пармезан: 150 г
цуккини: 300 г
бекон: 150 г
сыр чеддер: 150 г
Дополнительно
сливочное масло: 100 г
мука: 40 г
молоко: 250 мл
черный перец: 3 г
сушеный чеснок: 5 г
соль: 3 г

❤️

Ингредиенты: 📝
Куриное филе —800 гр
Макароны гнёзда — 500 гр
Сливки — 500 мл 30%
Вода — 300 мл
Сливочное масло 40 гр
Пшеничная мука — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зубчика
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Сыр пармезан — по вкусу

❤

- 500 г сочного говяжьего фарша
- сливочное масло, смешанное с сыром
- бекон
- ветчина
- яйцо

Обязательно попробуйте, приятного аппетита! ❤

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 21-22 булочки) 📝:
молоко - 500 мл
яйцо - 3 шт.
дрожжи сухие - 10 г (25 г живых)
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 220 г
масло сливочное - 180 г
мука - 1 кг

Начинка:
яблоки
сахар
масло

Для смазывания:
желток - 2 шт.
молоко - 2 ст.л.

Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.

❤️

Яркий наваристый бульон с говядиной, дайконом, имбирём, морковью, луком и перцем, лапша Ланьчжоу и тот самый секретный ингредиент 😋

Лагман, кунг-фу, панда - всё что нужно для идеального вечера 🤌🏻

Обязательно попробуйте, приятного аппетита! ❤️

Быстрый рецепт на обед и ужин.

📝:
- 1 кг фарша говядины
- 1 тертый лук
- 1 пучок мелконарезанной петрушки
- Соль/Перец
- Мука

👩🏻‍🍳:
- Смешать руками до однородной массы фарш, лук, зелень и специи.
- Сформировать шарики
- Отправить в морозилку на 40-50 минут
- В крупный противень высыпать муку
- В большую миску налить холодную воду
- Мясные шарики опустить сначала в воду, затем обвалять в муке
- Повторить так 5-6 раз
- Перед тем, как закинуть пельмешки в воду покрутите их в руках, чтобы тесто стало плотнее и ровнее
- Закидываем аккуратно в кипящую воду и сразу помешиваем, чтобы пельмени не пристали ко дну
- Готовим на среднем огне до момента , пока пельмешки не всплывут со дна кастрюли
- Аккуратно выкладываем в миску сочные пельмешки и быстро всё съедаем

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
говяжья печень 500 г
сахар 2 с.л
соль
смесь пяти перцев
лук 3 шт
масло растительное 60 мл
чеснок 1 ч.л
сливки 2 с.л

⏰ 5 минут активной готовки и вкусная закуска готова!

👩🏻‍🍳:
- Мелко нарезать или натереть морковь - 1 шт
- Половину лука
- Сельдерей - 2 стебелька

Обжарить до золотистого цвета - 10 минут. Посолить и поперчить..

- Добавляем говяжий фарш - 400 г
- Обжариваем его, не сразу мешаем, даём поджарится
- Готовим 15-20 минут - опять же до золотистого цвета
- Добавляем протёртые томаты - 150-200 г
- Томаты в собственном соку, нарезанные - 100 г
- Солим/Перчим
- По вкусу добавить 50 г красного сухого вина
- Готовим 20 минут

- За 10-15 минут до готовности - добавляем кусочек темного горького шоколада
- Шоколад даст плотный и яркий вкус. Плюс убьет кислотность томатов
- Больше одного кусочка не добавляйте.
- Томим соус ещё 10 минут

Я обычно перекладываю 4-5 ст.л соуса отдельно для красиво сервировки

- Добавляем пасту и один половник воды из-под пасты
- Держим 3-5 минут и подаём с тёртым пармезаном

Приятного аппетита! ❤️

1. Возьмите 340 г бекона и мелко нарежьте. Обжарьте на большой сковороде до хрустящей корочки. Затем выньте из сковороды, оставив жир.

2. Возьмите 900 г курицы и нарежьте ее мелкими кубиками. Хорошо приправьте по своему вкусу. Я приправила чесночным порошком, луково-травяной приправой, приправой «Ковбойское масло», острой чесночной приправой, копченой паприкой и перцем.

3. Обжарьте курицу в жире от бекона на среднем или сильном огне 3 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Затем добавьте пару столовых ложек мелко нарезанного лука. Обжаривайте еще минуту, затем добавьте 1-2 столовые ложки измельченного чеснока. Готовьте до появления аромата.

4. Теперь добавьте около 1 стакана жирных сливок. Убавьте огонь. Снова приправьте теми же специями. Верните бекон на сковороду. Обжаривайте, пока все не прогреется.

5. Возьмите тортилью для буррито и выложите в середину несколько столовых ложек сливочного куриного соуса. Сверху посыпьте тертым сыром Монтерей Джек. Затем заверните края и сверните, как буррито.

6. Возьмите сковороду, поставьте на средний огонь и добавьте немного масла. Выложите буррито швом вниз на сковороду и жарьте до легкого подрумянивания. Сверните и подрумяньте также другие стороны.

7. Приятного аппетита!!

❤️

ТЕСТО:
🍯 170 г мёда
🥄 30 г сахара
🧈 50 г сливочного масла
🥛 80 г сметаны
🥄 1 ч. л. соды
🥚 1 яйцо
🥄 150 г муки
🧂 Щепотка соли
Запекать 12-15 минут при 170 градусах

КРЕМ:
🥛 550 г сметаны 30%-ной
🥄 110 г сахарной пудры

КРЕМ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ:
🥛 150–200 г сметаны 30%-ной
🥄 30–40 г сахарной пудры
🌰 50-100 г грецких орехов по желанию

Ингредиенты: 📝
1. Помидоры - 2 кг.
2. Чеснок - 20 г.
3. Острый перец ~ 20 г.
4. Ядра фундука - 40-50 г.
5. Уцхо-сунели - 1/3 ч.л.
6. Кориандр - 1/3 ч.л.
7. Кинза - средний пучок
8. Репчатый лук - 100 г. (опционально)
9. Соль

Приятного просмотра и аппетита! ❤️

📝:
-Лаваш (1 шт)
-Яйца (3 шт)
-Молоко (120 мл)
-Колбаса (100 г)
-Помидор (1 шт)
-Сыр (100 г)
-Зелень

👩🏻‍🍳:
ГОТОВИТЬ ПИЦЦУ НА НЕБОЛЬШОМ ОГНЕ ПОД КРЫШКОЙ️.
Яйца смешиваем с молоком. Сковороду смазываем маслом, кладем туда нарезанный лаваш, выкладываем начинку, заливаем яичной заливкой и готовим пиццу на небольшом огне под крышкой до готовности. Затем даем ей немного постоять, разрезаем и пробуем.

❤️

Вес торта - 2.5 кг

📝:
Для медовых коржей (Д - 22 см, 8 шт):
- Мед 90 гр
- Желтки 6 шт
- Масло Сливочное 50 гр
- Сахар 140 гр
- Сода 8 гр
- Мука 380 гр

Для Безе (3 шт, Д - 21 см): 📌
- Белки 6 шт
- Лимонная кислота щепотка
- Сахар 300 гр

Для крема "Сливочный" (разделить на 6 частей): 📌
- Сливочное масло 250 гр
- Сгущенка вареная 380 гр

Для крема "Сметанный" (разделить на 4 части): 📌
- Сметана 1000 гр (переложить на сита в марлю, поставить на глубокую тарелку на ночь чтобы стекла сыворотка)
- Сахарная пудра 100 гр

Для крема для выравнивания: 📌
- Сливочное масло 200 гр (комнатной t)
- Сливочный сыр 500 гр (комнатной t)
- Сахарная пудра 150 гр

👩🏻‍🍳:
1. Коржи выпекать при 180°С 4-5 мин.

2. Безе сушить при 120°С 90-100 мин.

3. Сборка (снизу вверх):
- медовый корж - сметанный крем,
- медовый корж - сливочный крем,
- безе - сливочный крем,
- медовый корж - сметанный крем,
- медовый корж - сливочный крем,
- безе - сливочный крем,
- медовый корж - сметанный крем,
- медовый корж - сливочный крем,
- безе - сливочный крем,
- медовый корж - сметанный крем,
- медовый корж.

4. Крем для выравнивания:
масло с пудрой взбить 4 мин, добавить сыр и перемешать миксером.

5. По желанию украсить ягодами, кондитерской ппосыпкой или мастикой (можно купить готовую в кондитерском магазине).

❤️