ШЕФОРИЯ - Рецепты | Что приготовить

❤️

📝:
Баранки (бублики) - 12 шт.
Творог — 350 г
Желток — 1 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 6-7 ст. л.
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Молоко (для замачивания) — примерно 900 мл

Для украшения (по желанию): 📌
Малина, голубика

👩🏻‍🍳:
Запекать 25-30 минут при 180 градусах

❤️

Ингредиенты: 📝
Куриное филе - 800 гр.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 2 столовые ложки. л.
Sauer Cream - 2 столовые ложки. л.
Сыр - 100 гр.
Курица.
Соль, черный перец.
Мука - 60 гр.

❤️

Ингредиенты: 📝
Куриная грудка - 400 гр.
Соль.
Черный перец.
Паприка, орегано, сушеный чеснок.
Масло - 60 гр.
Лимонный сок.
Картофель - 5 штук.
Петрушка.
Чеснок.
Пармезан.

👩🏻‍🍳:
Выпекать в течение 30 минут при 200 ° С, а затем запекать еще 5 минут.

Приятного аппетита! 🔥

Ингредиенты:
* круглый лаваш (тортилья)
* 500 г фарша
* 1 средняя луковица
* 1/2 ч. л. чёрного молотого перца
* соль 1 ч. л
* небольшой пучок петрушки
* 80 г тёртого сыра — по желанию

Для заливки:
* 2 яйца
* 4 ст. л. сметаны
* щепотка соли

Приготовление:
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, петрушку, соль, чёрный перец и тёртый сыр. Всё хорошо перемешиваем.
Круглый лаваш разрезаем и складываем так, как показано в видео. На каждый кусочек выкладываем примерно по 1 столовой ложке начинки и сворачиваем лаваш.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем конвертики.
Для заливки смешиваем яйца, сметану и щепотку соли. Заливаем конвертики сверху.
Ставим в разогретую до 180 °C духовку. Выпекаем примерно 35–40 минут. Когда сверху хорошо подрумянятся, прикрываем пергаментом и доводим до готовности.

❤️

📝:
Макароны - 400г в готовом или 170г в сухом виде
Яйцо - 2 шт
Зерненый творог 4% - 230г
Сыр легкий - 100г
Ветчина куриная - 80г
Соль, перец

👩🏻‍🍳:
В жаропрочную форму выкладываем готовые макароны, творожное зерно, ветчину нарезанную кубиком, добавляем яйца, натертый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем, убираем в заранее разогретую духовку до 180С на 30 минут, смотрите по готовности.

❤️

📝:
1 слой - отварной картофель (2-3 шт) на мелкой терке.
Посолить, поперчить, промайонезить.
2 слой - маринованные огурчики (3-4 шт) на мелкой терке, отжать сок, промайонезить.
3 слой - 1 отварная куриная грудка, порвать на волокна, есть лайфхак, как не тратить на это 4 дня своей жизни 😂 посолить, поперчить, промайонезить.
4 слой - маринованные опята. Откинуть на сито заранее, чтобы ушла лишняя жидкость.
5 слой - отварные яйца (3-4 шт) натереть на терке, промайонезить.
6 слой - обжаренный измельченный грецкий орех.

👩🏻‍🍳:
Отправить в холодильник, чтобы все ингредиенты соединились, салат пропитался. Через часа 3 он просто тает во рту, такой нежный и сочный, не передать.

Приятного аппетита!
❤️

📝:
Слоеное тесто - 2 упаковки по 400-450 г
Масло сливочное - 200 г
Сгущенка - 2 баночки

👩🏻‍🍳:
Запекать 20-25 минут при 200 градусах.

❤️

Ингредиенты: 📝
📌 1 кабачок
📌 1 помидор
📌 Пучок петрушки
📌 Соль
📌 Копченая паприка
📌 Сушеный чеснок
📌 2 яйца
📌 1–2 ст. л. муки

👩🏻‍🍳
Запекать при температуре 180 °C минут 25–30.

Ингредиенты (на 8 шт):
Тесто:
-Вода еле тёплая (300 мл)
-Мука (450 г)
-Соль (1 ч.л.)

Начинка:
-Сыр сулугуни (400 г)
-Картошка (400 г)
-Соль, Перец (по вкусу)

Приготовление: 👩🏻‍🍳
Отвариваем картофель в мундире, чистим и измельчаем любым удобным образом. Добавляем натертый сыр, соль, перец и перемешиваем.
В еле теплую воду добавляем муку, солим и вымешиваем тесто. Кладем в пакет и даем полежать полчаса.
Делим и тесто и начинку на 8 частей, формируем хычины как показано на видео, раскатываем и обжариваем на чуть выше среднего огне с двух сторон. Слишком долго жарить их не нужно, так как можно пересушить. После обжарки каждый хычин смазываем маслом и можно пробовать.

❤️

Ингредиенты (на 2 рулета): 📝
Блины:
-Яйца ( 3 шт.)
-Сахар ( 2 ст.л. или 50 гр )
-Соль ( 1/3 ч.л)
-Мука ( 110 гр.)
-Какао ( 20 гр.)
-Молоко тёплое (200 мл.)
-Кипяток ( 200 мл.)
-Слив.масло ( 30 гр.)

👩🏻‍🍳
В миску выливаем тёплое молоко, кипяток и добавляем просеянную муку с какао. Перемешиваем до однородности. Вводим яйца, соль, сахар и в конце горячее сливочное масло. Перемешиваем и даем постоять смеси минут 10, а после обжариваем.

Крем: 📌
-Молочный шоколад ( 150 гр.)
-Сливки 33%( 200 мл.)
-Творожный сыр (125 гр.)
-Сах.пудра ( 20 гр.)
-Шоколадная крошка ( 100 гр.)

👩🏻‍🍳
Шоколад заливаем 150 граммами сливок, пробиваем и отправляем на стабилизацию минимум на 6 часов. Творожный сыр с пудрой и сливками взбиваем, а после добавляем ганаш и ещё раз взбиваем. В конце добавляем шоколадную крошку и перемешиваем.

Глазурь: 📌
-Шоколад ( 250 гр.)
-Масло раст. ( 80 гр.)
-Фундук ( 10 гр.)

👩🏻‍🍳
Шоколад растапливаем, добавляем масло, измельченные орехи и перемешиваем.

❤️

Ингредиенты: 📝
Куриное филе – 800 гр.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Сыр – 100 гр.
Курица.
Соль, черный перец.
Мука – 60 гр.

❤️

Ингредиенты (на 6 кексов): 📝
Сливочное масло 90 гр
Сахар 90 гр
Соль щепотка
Яйцо С2 - 2 шт
Разрыхлитель 3 гр
Мука 120 гр

Начинка - любая
(в этом видео кексы с инжиром):
Инжир 5 шт

` Выпекать при 180° минут 30.

Приятного чаепития! ❤️

Ингредиенты: 📝
Творог 9% — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Лимонная кислота — 1/3 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Ветчина - по желанию

Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, 8-10 минут

❤️

Ингредиенты: 📝
-Сгущенка ( 380 гр.)
-Кокосовая стружка ( 150 гр.)
-Сливочное масло ( 50 гр.)

Карамель:
-Сахар ( 250 гр.)
-Вода ( 70 гр.)
-Ванильный Сахар ( 8 гр.)
-Лимонка (половина 1 ч.л. без горки)

Приготовление: 👩🏻‍🍳
Смешиваем сгущенку, кокосовую стружку, сливочное масло и доводим на плите постоянно помешивая до густого состояния. Даем немного остыть, формируем шарики, насаживаем на шпажки и отправляем в мороз на минут 40.
В это время делаем карамель. В сотейнике смешиваем сахар,воду, ванильный сахар и варим сироп до 118 градусов. Добавляем лимонку и варим до 125 градусов. Снимаем с плиты и обмакиваем шарики в готовую карамель. Даем им застыть.

❤️

Ингредиенты: 📝
Огурцы - 2 шт
Сыр - 150 г
Яйца - 4 шт
Укроп
Кукуруза консервированная - 100 г
Сметана - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

❤️

Готовим: 👩🏻‍🍳
1. Возьмите кастрюлю и начните обжаривать 340 г нарезанного бекона на слабом или среднем огне. Готовьте до хрустящей корочки и выньте из кастрюли, оставив жир от бекона.

2. Пока жарится бекон, возьмите 2 куриные грудки и нарежьте их мелкими кубиками. Приправьте по своему вкусу. Я приправила соусом ранч, приправой «Slap Ya Mama» и копченой паприкой.

3. Теперь обжарьте курицу в жире от бекона на среднем или сильном огне. Готовьте 2-3 минуты с каждой стороны, затем выньте из кастрюли.

4. Должно остаться 1-2 столовые ложки жира от бекона, если нет, добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла. Затем я добавила 3 ​​столовые ложки сливочного масла. Когда масло почти растает, добавьте 1 небольшую нарезанную кубиками желтую луковицу. Когда лук станет прозрачным, добавьте 1/4 стакана муки. Взбивайте около 2 минут, пока курица немного не подрумянится.

5. Теперь медленно добавьте 2 стакана молока, продолжая взбивать. Затем добавьте 2 стакана куриного бульона, продолжая взбивать. Снова приправьте теми же специями.

6. Теперь добавьте в кастрюлю 1-2 стакана мелко нарезанной брокколи. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне около 15 минут.

7. Через 15 минут добавьте 2-3 стакана свеженатертого сыра чеддер. Перемешайте до однородной массы.

8. Теперь добавьте около 2 стаканов замороженных тортеллини. Они приготовятся всего за несколько минут.

9. Затем верните курицу в кастрюлю и посыпьте сверху беконом.

10. Приятного аппетита! Подавайте, посыпав сверху еще беконом!

Готовим: 👩🏻‍🍳
1. В большую сковороду налейте 340 г нарезанного бекона и готовьте на слабом или среднем огне до хрустящей корочки. Снимите со сковороды, оставив жир от бекона.

2. Пока жарится бекон, возьмите 2 куриные грудки и разрежьте их горизонтально на 4 тонкие части. Приправьте по вкусу. Затем в отдельной миске смешайте 1/2 стакана тертого пармезана с 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей. Обваляйте курицу в сухарях с обеих сторон.

3. Выложите курицу на сковороду. Готовьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты. Готовьте на среднем или сильном огне. Затем снимите курицу со сковороды.

4. Удалите все пригоревшие кусочки со сковороды. Теперь добавьте в сковороду около столовой ложки масла из вяленых помидоров и примерно 1/4 стакана нарезанных вяленых помидоров, а также 1 упаковку ньокки. Обжаривайте, пока овощи слегка не подрумянятся. Затем добавьте 1 столовую ложку измельченного чеснока и готовьте до появления аромата.

5. Теперь добавьте в сковороду 3/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия и 1 стакан жирных сливок. Хорошо приправьте копченой паприкой, перцем и итальянской приправой. Перемешайте до однородности. Теперь добавьте 1 стакан свеженатертого пармезана. Перемешайте до гладкости.

6. Добавьте 1-2 стакана нарезанного свежего шпината. Перемешивайте пару минут.

7. Верните половину бекона в сковороду, перемешайте, затем выложите сверху нарезанную курицу, еще немного тертого пармезана и оставшийся бекон.

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 👩🏻‍🍳
300 г говядины
Соль и черный перец по вкусу
Мясо для жарки
1 репчатый лук
1-2 сладких перца
2 зубчика чеснока
1 ч.л. натертого имбиря
Лапша
Зеленый лук

Соус:
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. меда
1 ч.л. сахара
1 ст.л. кунжутного масла
1 зубчика чеснока
1/2 ч.л. натертого имбиря
100-150 мл воды

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
Куриное филе - 2-3 шт
Лук - 1 шт
Сливки 20% - 200 мл
Томатная паста - 1 ч.л
Соль, черный перец, карри
Зелень

1. Филе нарезаем кубиками и обжариваем пару минут, чтобы схватилось.
2. Лук кубиками и добавляем к курице, жарим до готовности лука.
3. Добавляем специи, соль и томатную пасту, перемешиваем.
4. Вливаем сливки комнатной температуры! это важно, чтобы они не свернулись. Жарим до загущения сливок ~ 2 мин.
5. Посыпаем зеленью и подаем с рисом.
Приятного ️

На 5-6 порций понадобится:
1. Мясной фарш - 500 гр.
2. Лук репчатый - 200 гр.
3. Сладкий перец - 150 гр.
4. Чеснок - 1 головка.
5. Томатное пюре - 150 мл.
6. Бульон (или вода) - 800 мл.
7. Черный перец, кориандр - по 1 ч.л.
8. Соль, зеленый лук, петрушка.
9. Макароны 350 гр.

❤️

Ингредиенты: 📝
Для начинки:
• 4 яблока
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. корицы
•5 гр сливочного масла

Для бисквита:
• 4 яйца
• сахарозаменитель по вкусу
• 5 г разрыхлителя
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. молока

Для крема:
• 300 мл молока
• 2 ст. л. какао
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• сахарозаменитель по вкусу

Готовим яблочную начинку: 👩🏻‍🍳
Яблоки очистить по желанию и нарезать небольшими кубиками. Переложить в сковороду, добавить корицу, сахар, готовить на среднем огне примерно 7–10 минут, периодически помешивая.

Для бисквита: Отделяем белки от желтков, к белкам добавляем сахарозаменитель и взбиваем миксером до плотных устойчивых пиков.
Отдельно смешиваем желтки, какао, разрыхлитель и 2 ст. л. молока до однородности.
В 2–3 приёма аккуратно вмешиваем взбитые белки в шоколадную массу лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Противень застилаем пергаментом силиконизированным!!! Распределяем тесто тонким ровным слоем и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку примерно 5–7 минут. Важно не пересушить корж, иначе при сворачивании он может треснуть!

Для крема: В сотейнике соединяем молоко, какао, кукурузный крахмал и сахарозаменитель. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не осталось комочков, можно пробить погружным блендером!
Варить на среднем огоне и, постоянно помешивая, довести практически до кипения. После загустения готовить ещё 1–2 минуты. Крем должен получиться по консистенции примерно как негустой заварной крем.

На ещё чуть тёплый бисквит распределить шоколадный крем, сверху выложить яблочную начинку, немного отступая от краёв. Аккуратно свернуть корж в плотный рулет.
Оставляем рулет минимум на 15–20 минут, чтобы он пропитался. Но ещё вкуснее будет полностью остудить и убрать в холодильник примерно на 1–2 часа - тогда крем стабилизируется и рулет будет гораздо красивее нарезаться.
❤️

Соус делал так: кетчуп и майонез один к одному, горчица французская зерновая (немного для пикантности), лук и маринованные огурцы по вкусу.
❤️

Победители, выполнившие все условия участия:
• Follow me
• Татьянушка
• Венера

Розыгрыш создан с помощью randomize_bot

Ингредиенты: 📝
растительное масло: 30 мл
сливочное масло: 40 г
пищевая сода : 5 г
куриные ножки: 6 шт
прованские травы: 1 г
приправа для курицы: 2 г
соль: 2 г
черный перец: 1 г
прованские травы: 1 г
рис: 250 г
вода: 500 мл
томатная паста : 30 г
сушеная петрушка : 2 г
вода: 250 мл
красный лук: 1 шт

Дополнительно: 📌
лук: 2 шт
соль: 2 г
черный перец: 1 г
соль: 2 г
салат айсберг: 250 г
пармезан: 50 г
хлопья острого перца : 1 г
черный перец: 1 г
соль: 2 г
оливковое масло : 30 мл
❤️