Тыквенные булочки
Вдогонку вчерашнего Дня тыквы.
Тёплые, ароматные, с нежным оранжевым мякишем. Идеальная выпечка, когда за окном прохладно и хочется уюта. 🧡
📝 Ингредиенты (на 8 штук)
• Пюре из запечённой тыквы — 180 г
• Мука — 430–450 г
• Тёплое молоко — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Мягкое сливочное масло — 40 г
• Сухие дрожжи — 7 г
• Соль — ½ ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Молоко для смазывания
🔥 Приготовление:
✔️ Растворите в молоке дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
✔️ Добавьте тыквенное пюре, яйцо, соль и корицу. Постепенно всыпьте муку, затем вмешайте масло.
✔️ Вымешивайте 8–10 минут, тесто станет мягким и чуть липким. Накройте и оставьте в тепле на час, пока не увеличится вдвое.
✔️ Разделите на 8 шариков. Сделайте 6 неглубоких надрезов, так булочки станут похожи на маленькие тыквы.
✔️ Дайте подняться ещё 25–30 минут. Смажьте молоком и выпекайте при 180 °C 20–25 минут до румяной корочки.
#вкусная_еда