Здоровье Просто!

Как я выстраиваю питание без подсчёта калорий

Изображение

Как я выстраиваю питание без подсчёта калорий

Я никогда не считал калории. И вот почему это осознанное решение, а не лень
Несколько лет назад я разобрался в одной простой вещи, которая изменила мой подход к еде полностью.
Калория калории рознь.
Сто калорий из куриной печени и сто калорий из белого хлеба — это два принципиально разных события для организма. В первом случае он получает белок, железо, витамины группы B, цинк, витамин A. Во втором - практически ничего, кроме сигнала выработать инсулин и запасти жир.

Считать калории при таком раскладе - это как считать деньги в кошельке, не зная курса валют.
Я переключился на другой ориентир - нутриентную плотность. Это концентрация полезных веществ на единицу еды. Чем выше - тем лучше. И когда начинаешь думать в этих категориях, выбор продуктов становится очевидным без всяких приложений и весов.

Как выглядит мой рацион на практике
Я не следую жёсткой схеме. Но есть несколько принципов, которые соблюдаю почти всегда.
Белок в каждом приёме пищи. Яйца, мясо, рыба, печень. Это основа, от которой я не отступаю. Два-три яйца на завтрак - быстро, дёшево и по нутриентам даст фору большинству «полезных» завтраков из интернета.

Половина тарелки - некрахмалистые овощи. Не потому что «так надо», а потому что они дают клетчатку, поддерживают микробиоту и помогают избежать резких скачков инсулина.

Три приёма пищи без перекусов. Каждый перекус - это новый выброс инсулина. Тело не успевает переключиться в режим сжигания - оно постоянно занято переработкой еды.
Ночная пауза - минимум 12 часов.

Минимум продуктов из пшеницы. Хлеб, макароны, выпечка - это пустые калории с глютеном, которые дают много инсулина и мало питательных веществ. Я их не исключил совсем, но они перестали быть основой рациона.

БАДы как дополнение, не замена. Даже при хорошем питании в современных продуктах не хватает ряда микронутриентов - почвы истощены, технологии переработки убивают витамины. Поэтому витамин D, омега-3 и магний я принимаю дополнительно.

Что изменилось
Стабильная энергия в течение дня без провалов после обеда. Уходит постоянное желание перекусить. Голова работает чище. Вес держится без усилий.
Никакой магии - просто организм наконец получает то, что ему нужно, и перестаёт требовать добавки.

Напиши в комментарии - есть ли у тебя принципы в питании, которым ты следуешь? Или пока ешь «как получается»? Без осуждения, просто интересно где большинство из нас сейчас.

Рекомендации

Стресс и кортизол

«Мне нужно похудеть»

Три маркера старения

Сон как инструмент управления здоровьем