Фарш куплен, времени мало, а обычные котлеты уже не радуют? Тогда берём фарш, духовку и продукты ВЭИК.

Для домашних наггетсов лучше подойдёт фарш из индейки или курицы.
Для фаршированных шампиньонов — говяжий или смешанный фарш.

Амарантовые хлопья помогают сделать хрустящую панировку. Амарантовая крупчатка — собрать начинку и удержать часть мясного сока.
Главное — не переборщить. Если сухого продукта слишком много, начинка станет плотной.

1. Домашние наггетсы из фарша индейки в панировке из амарантовых хлопьев

Ингредиенты на 3 порции:
фарш индейки — 450 г
амарантовые хлопья ВЭИК — 70 г
яйцо — 1 шт.
соль — 5 г
паприка — 2 г
сухой чеснок — 1 г
чёрный перец — 1 г
натуральный йогурт — 120 г
горчица мягкая — 1 ч. л.
укроп — 10 г

Как приготовить:
Фарш смешайте с солью, паприкой, сухим чесноком и перцем.
Амарантовые хлопья слегка измельчите в блендере или прокатайте скалкой через пакет. Не в муку, а в мелкую крошку.
Яйцо взбейте вилкой.
Влажными руками сформуйте одинаковые наггетсы толщиной около 1,5 см.
Каждый кусочек окуните в яйцо, затем обваляйте в хлопьях.
Выложите на пергамент. Запекайте при 200 °C 18–22 минуты или готовьте в аэрогриле 12–15 минут.
Мясо должно быть полностью готовым внутри: без розового оттенка, с прозрачным соком при разрезе.
Для соуса смешайте йогурт, горчицу и укроп.

2. Шампиньоны с говяжьим фаршем, овощами и амарантовой крупчаткой

Ингредиенты на 3 порции:
крупные шампиньоны — 9–10 шт.
говяжий фарш — 300 г
амарантовая крупчатка ВЭИК — 25 г
лук — 60 г
морковь — 70 г
сладкий перец — 80 г
соль — 4 г
паприка — 2 г
чёрный перец — 1 г
сыр — 50 г

Как приготовить:
Выбирайте крупные плотные шампиньоны с целыми шляпками.
Ножки аккуратно выкрутите и мелко нарежьте.
Лук, морковь и перец нарежьте мелким кубиком.
Смешайте фарш, овощи, ножки грибов, соль, специи и амарантовую крупчатку.
Оставьте начинку на 7–10 минут, чтобы крупчатка впитала часть влаги.
Шляпки слегка промокните салфеткой и наполните начинкой без горки.
Выложите на пергамент. Запекайте при 190 °C 25–30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте сыром.
Чтобы на противне не было много жидкости, не мойте грибы долго под водой: лучше быстро протереть влажной салфеткой.
Амарантовые хлопья здесь создают хрустящую панировку, а крупчатка помогает собрать сочную мясную начинку.

Сохраните рецепты и напишите: что выбрали бы сегодня — наггетсы или фаршированные шампиньоны?

#ВЭИК #амарант #чтоприготовитьизфарша #рецептыизфарша #домашниенаггетсы #фаршированныешампиньоны #амарантовыехлопья #амарантоваякрупчатка

Звёздный уход — это не всегда дорогая баночка. Иногда это авокадо, овсянка, йогурт, мёд и 10 минут свободного времени.
Но копировать рецепты буквально не стоит. Лимон, эфирные масла, уксус, сырые яйца и активные кислоты могут раздражать кожу.
Мы в ВЭИК адаптировали 3 известные идеи мягче: маленькие порции, без спорных компонентов и с 1–2 каплями 100% амарантового масла из зародыша семян амаранта.

Перед маской
— сделайте тест на небольшом участке кожи;
— готовьте смесь только на один раз;
— не наносите на воспалённую, повреждённую или обгоревшую кожу;
— избегайте зоны вокруг глаз;
— при жжении, зуде или сильном покраснении сразу смойте.

Амарантовое масло не заменяет крем, SPF и уход специалиста. Это дополнительный смягчающий компонент.

1. Авокадо, овсянка и мёд

По мотивам домашней маски Кендалл Дженнер.

Состав:
мякоть спелого авокадо — 1 ст. л.
овсяная мука — 1 ч. л.
мёд — 1/2 ч. л.
амарантовое масло ВЭИК — 1 капля

Как сделать:
Разомните авокадо в пюре. Добавьте овсяную муку, мёд и масло. Нанесите на лицо и шею на 7–10 минут. Смойте тёплой водой без трения. После нанесите крем.
Для чего: когда хочется мягкой, питательной по ощущению текстуры без тяжёлой масляной плёнки.

2. Йогурт и зелёный чай

По мотивам ухода Тан Франса.

Состав:
густой натуральный йогурт без сахара — 1 ст. л.
влажная заварка зелёного чая — 1/2 ч. л.
амарантовое масло ВЭИК — 1 капля

Как сделать:
Заварите зелёный чай, остудите. Смешайте йогурт с мягкой влажной заваркой и каплей масла. Нанесите на 7 минут. Смойте прохладной водой.
Важно: если кожа чувствительная и легко краснеет, этот рецепт лучше пропустить.

3. Овсянка, лён, йогурт и мёд

По мотивам домашней маски Джессики Альбы.

Состав:
овсяная мука — 1 ч. л.
молотый лён — 1/2 ч. л.
мёд — 1/2 ч. л.
тёплая вода — 1–2 ч. л.
густой йогурт — 1 ч. л.
амарантовое масло ВЭИК — 1 капля для лица или 2 капли для рук

Как сделать:
Смешайте овсянку, лён, мёд и воду. Оставьте на 2 минуты. Добавьте йогурт и масло. Нанесите на лицо, шею или руки на 10 минут. Не трите кожу при смывании.

Главное правило
Для лица достаточно 1 капли амарантового масла. Для шеи и рук — 2–3 капли. Больше не значит лучше.
Домашние маски не убирают морщины, пигментацию и высыпания. Их задача скромнее: сделать уход приятнее и дать коже кратковременное ощущение мягкости.
Какую маску попробовали бы первой: с авокадо, зелёным чаем или льном?

Амарантовое масло ВЭИК: https://vk.cc/cZML3x

#ВЭИК #амарантовоемасло #маскиотзвезд #домашниемаски #уходзалицом #маскадляшеи #маскадлярук #натуральныйуход

Насыщенное шоколадное печенье с мягкой серединкой и приятным вкусом амарантовой муки.

Ингредиенты
сливочное масло — 200 г;
сахар — 200 г;
амарантовая мука — 220 г;
яйца категории С0 — 2 шт. (примерно 90 г без скорлупы);
какао-порошок — 50 г;
разрыхлитель — 8 г;
соль — 2 г.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте сливочное масло
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Оно должно стать мягким, но не растопленным.

2. Взбейте масло, сахар и яйца
Выложите мягкое сливочное масло в глубокую чашу и добавьте сахар. Хорошо взбейте миксером.
Затем добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
Оставьте смесь на некоторое время, чтобы сахар лучше растворился, после чего ещё раз тщательно взбейте.

3. Соедините сухие ингредиенты
В отдельной чаше смешайте:
амарантовую муку;
какао-порошок;
разрыхлитель;
соль.
Хорошо перемешайте сухую смесь венчиком, чтобы какао и разрыхлитель равномерно распределились по муке.

4. Замесите тесто
Постепенно добавьте сухую смесь к взбитому маслу с сахаром и яйцами.
Перемешайте сначала лопаткой, а затем аккуратно замесите тесто руками. Готовое тесто получается плотным, мягким и пластичным — по консистенции напоминает пластилин.

5. Сформируйте печенье
Отделяйте от теста одинаковые порции и скатывайте шарики.
Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между заготовками небольшое расстояние.
Каждый шарик слегка придавите сверху рукой или формочкой, придавая печенью желаемую форму.

6. Выпекайте
Заранее разогрейте духовку до 180–185 °С.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье примерно 10 минут.
Не передерживайте: сразу после духовки печенье может оставаться немного мягким, но по мере остывания оно станет плотнее.

7. Остудите
Оставьте готовое печенье на противне на несколько минут, затем аккуратно переложите на решётку или тарелку и полностью остудите.

Шоколадное печенье из амарантовой муки готово!
Приятного аппетита❤️

Купить амарантовую муку можно на нашем сайте
https://vk.cc/cZzy98

#амарант #амарантоваямука #шоколадноепеченье #домашнеепеченье #печеньебезпшеничноймуки #простыерецепты #вкусныерецепты #ВЭИК

Баклажаны впитывают масло, разваливаются и снова превращаются в одну и ту же икру? Попробуем приготовить их иначе.

Для хорошего результата нужны упругие молодые плоды, высокая температура и умеренное количество масла. А продукты из амаранта ВЭИК помогут сделать блюда разными по вкусу и текстуре.

Перед приготовлением
— выбирайте баклажаны без мягких пятен;
— при необходимости посолите кусочки на 10–15 минут, затем хорошо промокните;
— масло наносите кистью, а не лейте «на глаз»;
— не укладывайте кусочки слишком тесно, иначе они будут тушиться, а не запекаться.

1. Тёплый салат с зерном амаранта и томатами
Запеките кубики баклажана при 200 °C до мягкости. Смешайте с томатами, зеленью, мягким сыром и готовым зерном амаранта ВЭИК.
Зерно лучше замочить на ночь или минимум на 1 час, затем промыть и варить 35–40 минут.
Заправка простая: лимонный сок, немного соли, перец и амарантовое масло ВЭИК уже в готовое блюдо.
Что даёт амарант: зерно добавляет приятную текстуру и делает салат более основательным.

2. Оладьи из баклажанов с амарантовой мукой
Натрите баклажан, посолите, оставьте на 10 минут и хорошо отожмите лишнюю влагу.
Добавьте яйцо, зелень, чеснок и амарантовую муку ВЭИК. Масса должна держать форму, но не быть тяжёлой.
Готовьте небольшие оладьи на сковороде с минимальным количеством обычного масла или запеките на пергаменте.
Что даёт амарант: мука помогает связать овощную массу и удержать форму.

3. Хрустящие палочки с амарантовыми хлопьями
Нарежьте баклажан крупными брусочками. Амарантовые хлопья ВЭИК слегка измельчите и смешайте с тёртым сыром, паприкой и щепоткой соли.
Обмакните палочки в яйцо, затем в панировку. Запеките до румяной корочки.
Что даёт амарант: хлопья работают как простая хрустящая панировка.

Коротко о пользе
Баклажаны помогают разнообразить овощную часть рациона. Но лёгкость готового блюда зависит не только от самого овоща, а от количества масла, соуса, сыра и способа приготовления.
Зерно, мука, хлопья и масло из амаранта позволяют приготовить пять совершенно разных блюд из одного сезонного овоща.
Сохраните идеи, выберите рецепт и напишите, что попробуете первым: салат, оладьи, палочки, рулетики или лодочки?

Продукция ВЭИК: https://amaranth-oil.ru/catalog/

#ВЭИК #амарант #баклажаны #рецептыизбаклажанов #летниерецепты #домашняякухня #продуктыизамаранта #овощныеблюда