Теперь спорта стало больше 🏃♀️ 💪

«Семейный» — 4,7 кг

Это экспериментальный сыр, который нам очень понравился. Вот, что значит, когда все процессы записываем в дневник сыродела, поэтому повторить такой же сыр не составит труда. И папа его повторил!

Нас радует, что он не похож на другие сыры. Они все на самом деле разные, но этот — кардинально другой.

Папа делал один сыр, но нарушил технологию — и сыр получился, но совершенно другим. Нам понравился вкус, мы записали, а теперь и повторили. А так как мы дегустируем семьей, и этот сыр получил наивысшую отметку. Папа решил его назвать Семейный! Вот так обычно и появляются новые сорта сыра😆

Сыр «Витязь» — 4,3 кг
Это наш традиционный сыр, который делаем постоянно.

Этот сыр обладает выраженным остро-сырным вкусом, с пряными нотками и оставляет приятное сливочное послевкусие. Сыр очень насыщенный за счет своей выдержки, выразительный, сливочный с небольшой кислинкой!

«Софринский» сыр — 4,85 кг

В этот раз бактерии интересно поработали над сыром и его рисунок интересный. Вообще всегда интересно, когда папа разрезает сыр - а что же внутри😊Мышка бегала и сделала дырочки😆

Вкус насыщенный за счёт выдержки — четыре месяца. Очень приятное послевкусие. Хороший сыр.

Это папин сыр, его разработка. Назвал в честь поселка, в котором живем - пос. Софрино.
Очень сливочные и нежный.
Имеет сладко-ореховый вкус.

«Советский» сыр — 4,5 кг
Он в своё время был придуман специально по типу швейцарских сыров. Наша советская, так сказать, ответочка! Чтобы и у нас тоже был такой свой отечественный сыр.💪🏻

Кроме ореховости во вкусе у него чувствуется и небольшая кислинка и есть пряные нотки.

Вообще как говорит мама, главное, что сыр вкусный! Это и есть главный показатель, что сыр получился! И, конечно, он не сравнится с магазинным.

А наш сыр имеет Вкус!

Индира меня не устает удивлять😊. Она тут в последнее время постоянно готовит аморантовый хлеб в виде лепешек. Чудесные😋. Я посмотрела как делается - ни дрожжей, ни закваски - 40 минут и все готово! А какой полезный…😊

И мне нравится, что Индира прям на месте может что-то привнести в рецепт, изменить, улучшить. Сегодня она просто добавила творог и лепешки стали более белковыми.

А я решила сделать бутерброд, с маслом, красной рыбкой, вяленым черносливом и перцем и тимьяном😊

Кстати, рецепт нужен?😊

И столько у него уже опыта и понимания, столько он экспериментировал и вывел идеальные рецептуры.🔥

Я вспоминаю, как мы повезли наши совместные напитки с Мариной на дегустацию на выставке «Нетипичный фермер», повезли 50 л разных напитков. 🙈Через час ничего не осталось! О нашем стенде знала вся выставка😂, он был самый шумный.😆
Мы наливали за подписку😂
Но сколько было отзывов - наши напитки понравились абсолютно всем!
Все были в восторге!

Поэтому в наших книгах проверенные опытом напитки, которые получатся у всех!

Сейчас пора айсвайна, папа еще медовуху будет делать - вторую партию.

НАШИ КНИГИ:
Гайд по наливкам и настойкам👈🏻
Садовый бар👈🏻

А я прощаюсь с вами на выходные! 😘Предстоит большая работа по саду и надо сделать последние чайные заготовки. Вам желаю замечательных выходных!❤️