Лазанья из баклажанов 🍆
Лазанья из баклажанов 🍆
Понадобится:
2 баклажана
400-500 г. фарша (у меня говяжий)
2 помидора
180 г. сыра
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
черри по желанию
зелень
1. Нарежьте баклажаны на полоски толщиной около 8 мм. Смажьте оливковым маслом с двух сторон. Запекайте при 210-220С 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, может понадобиться и меньше времени.
2. Мелко нарежьте лук, чеснок и обжарьте до прозрачности лука. Положите к луку фарш, добавьте соль и перец и жарьте около 5 минут, размяв лопаткой.
3. На томатах сделайте надрезы крест-накрест, обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте кубиком и добавьте в фарш вместе с томатной пастой. Тушите 10 минут.
4. На одну полоску баклажана выложите фарш, накройте второй полоской, снова слой фарша, затем натертый сыр. Готовьте в духовке 10 минут при 190С
Подавайте со свежей зеленью и наслаждайтесь!
1