Пирог из мягкого песочного теста с курагой и орехами🥧
Пирог из мягкого песочного теста с курагой и орехами🥧
✅Ингредиенты:
✅Для теста:
🔸Мука – 380 г
🔸Сахар – 70 г
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Сливочное масло – 100 г
🔸Сметана – 100 г
🔸Ванильный сахар – 1 упаковка
🔸Разрыхлитель – 8 г
🔸Соль – щепотка
✅Для начинки:
🔸Курага – 250 г
🔸Грецкие орехи – 150 г
🔸Сахар – 60 г
🔸Мёд – 2 ст.л.
✅Для смазывания:
🔸Желток – 1 шт.
🔸Молоко – 1 ст.л.
👩🏽🍳Приготовление:
Соединить яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар, затем добавить муку с разрыхлителем и солью, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 1 час.
Курагу отварить до мягкости, слить воду и измельчить блендером вместе с мёдом до состояния пюре.
Грецкие орехи измельчить с сахаром до мелкой крошки.
Разделить тесто на три части и раскатать пласты для формирования пирога.
Собрать пирог слоями из теста, начинки из кураги и орехов, верх смазать смесью желтка и молока.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут до красивой золотистой корочки.
#пирог
1