Хозяюшки

🌿

Ингредиенты:

· Лаваш — 4 шт.
· Фарш (свино-говяжий или куриный) — 500 г
· Лук — 1 шт.
· Твёрдый сыр — 150 г
· Соль, чёрный перец — по вкусу
· Зелень — по вкусу

Для заливки:

· Яйца — 2 шт.
· Твёрдый сыр — 100 г

Для соуса:

· Сметана — 4 ст. л.
· Чеснок — 1-2 зубчика
· Петрушка или укроп — небольшой пучок

Ингредиенты:

· Кефир — 400 г
· Сода — ½ ч. л.
· Яйцо — 1 шт.
· Сахар — 3-4 ст.л
· Соль — 4 г
· Мука — 300-310 г
· Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Кефир подогрейте, чтоб был теплым , добавьте соду, перемешайте и оставьте минуту.

Затем добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте венчиком. Добавим муку и замесите густое, однородное тесто без комочков.

Оставьте тесто на 20 минут, чтобы оно немного настоялось.

После этого переложите тесто в кондитерский мешок. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом отсаживайте оладьи, можно выкладывать тесто ложкой.

Жарьте на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, затем переверните, накройте крышкой и доведите до готовности.

Получаются очень пышные, мягкие и нежные оладушки 🤍

Это блюдо – настоящий праздник вкуса и текстур. В нем нежная сладость запеченной тыквы и яблок встречается с пикантной брынзой и хрустящими грецкими орехами под пряным аккомпанементом корицы и меда. Такой салат согревает одним своим видом!

Ингредиенты:

тыква
2 яблока
горсть грецких орехов
1/2 ч. л. корицы или мускатного ореха
2–3 ст. л. меда
2–3 ст. л. Растительное масла
кусочек брынзы
100 г салатных листьев
масло и бальзамик для заправки (по желанию)

#салат

🛒 Ингредиенты |

~ Сыр косичка копченный - 150г
~ Яйца - 4 шт (отварить)
~ Морковь по-корейски - 200г
~ Кукуруза - 1 банка
~ Майонез - 150г

#салат

Главное возьмите хороший вкусный молочный шоколад,и вкусный творог в пачках.

И так, нам понадобится:

•Творог 9% 540грамм (в пачках)

•Сахарная пудра по вкусу (я 100г добавила )

•Сливочное масло 40г(комнатной температуры)

(Можно использовать сгущённое молоко вместо сахарной пудры)

•Молочный шоколад (три молочных плиток)

•Для начинки варенная сгущёнка
Любой ягодный джем
На видео малина и голубика.

Делаем все как показано на видео

♦️Форму после того как смазали шоколадом ставим в морозильник на 15 минут
Затем добавляем творожную массу

И в морозилку на пол часа.

Фарш 1 кг
Соль, перец, сушеный чеснок
Сметана 200 гр
Майонез 200 гр
Яйцо 1 шт
Укроп
Консервированная кукуруза 1 банка
Болгарский перец 1 (крупный)

•Тарталетки (среднего размера)
•Салат для начинки - отварная курица, жареные грибы, грецкий орех, зубчик чеснока, майонез, гранат
+Гранат - для украшения

Эти домашние конфеты в стиле любимых ореховых сладостей готовятся всего за считанные минуты из самых простых продуктов. Под тонкой хрустящей глазурью из тающего молочного шоколада с кусочками обжаренного фундука скрывается нежная, мягкая и бархатистая текстура. По вкусу десерт напоминает любимое пирожное «картошка», но в изысканном и нарядном ресторанном исполнении.

🛒 Ингредиенты
Для основы:
🧡 350 г песочного шоколадного печенья (например, Petit Beurre или «Юбилейное»)
🧡 200 мл молока (1 стакан)
🧡 75 г сливочного масла (растопить)

Для глазури:
🧡 200 г молочного шоколада
🧡 15 мл растительного масла без запаха (1 ст. л.)
🧡 30 г дроблёного обжаренного фундука (3 ст. л.)

📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 420 ккал
• белки — 6 г
• жиры — 24 г
• углеводы — 43 г
• клетчатка — 2 г

🥗баклажаны - 3 шт ( небольшие )
🥗перец болгарский - 2 шт
🥗куриная грудка - 1 шт
🥗петрушка, кинза - по пол пучка
🥗грецкие орехи - горсть
🥗чеснок - 3 зубчика
🥗майонез - по вкусу
🥗соль, перец, хмели-сунели - по вкусу
🥗растительное масло - для жарки

📝 Ингредиенты:

Филе минтая
Соль, специи
Морковь 🥕 1 шт
Лук 🧅 1 шт

Для заливки:

Сметана 200 гр
Яйцо 🥚 2 шт
Сыр 🧀 100 гр

Выпекаем 190 гр. 35 минут.

🌿

Ингредиенты:

· Куриная печень (отварная)
· Морковь и лук (обжаренные)
· Маринованные огурцы
· Яйца (отварные)
· Твёрдый сыр
· Майонез

Приготовление:

Первый слой: Натрите отварную куриную печень на крупной тёрке и выложите в форму. Сделайте сеточку из майонеза.

Второй слой: Выложите обжаренный лук с морковью.

Третий слой: Добавьте маринованные огурцы, нарезанные соломкой, и снова сделайте сеточку из майонеза.

Четвёртый слой: Выложите отварные яйца, натёртые на крупной тёрке, и нанесите майонез.

Повторение слоёв: Повторите все слои ещё один раз в том же порядке.

Финальный штрих: Перед самой подачей обильно посыпьте салат тёртым сыром.

Ингредиенты:
• куриное филе - 700 гр
• кабачок/ цукини
• сыр - 70 гр
• помидоры - 100 гр
• яйца - 4 шт
• сметана - 3 ст. л
• лук
• соль, перец - по вкусу

Запекаем при 190° 40-45 минут
🌿

Ингредиенты:

· Кабачок — 1 шт.
· Болгарский перец — 1 шт.
· Баклажан — 1 шт.
· Красный лук — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Помидор — 1 шт.

Маринад:

· Масло растительное — 3 ст. ложки
· Сухой чеснок — 1 ч. ложка
· Паприка — 1 ч. ложка
· Прованские травы — 1 ч. ложка
· Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
В чаше хорошо смешать: яйца, сметану, сахар.
Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Яблоки нарезать маленькими кубиками и вмешать в тесто. Тесто получится довольно густым.
Разогреть гриль или вафельницу.
Готовить примерно 2–3 минуты при температуре 190–205°C до золотистого цвета.

Подаем с чем-то сладким: варенье, сгущенка, шоколад 😋

То самое мягкое печенье из детства с начинкой из джема 😍 Сохраняй рецепт и давай приготовим его вместе 👩‍🍳

Ингредиенты:

· 180 гр сливочного масла
· 80 гр сахарной пудры
· 3 желтка
· Щепотка соли
· 200 гр муки
· 40 гр кукурузного крахмала
· 80 гр джема

Приготовление:

1. Для теста взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой (2-3 минуты). Затем по одному вводим желтки и тщательно перемешиваем после каждого раза. Далее добавляем соль, а также частями вводим просеянные сухие ингредиенты. Вымешиваем тесто лопаткой недолго. Если тесто слишком загустело можно добавить ещё 1 желток.
2. Отсаживаем тесто на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Смоченным в воде пальцем делаем небольшие углубления в каждой печеньке. Затем отсаживаем туда джем. Отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.

На 20 котлет
✅ грудка куриная филе 750 г.
✅ бедро куриное филе 750 г.
✅ мякиш батона 350 г.
✅ молоко (теплое) 350 г.
✅ лук репчатый 6 шт. (средний)
✅ яйцо 2 шт.
✅ соль, перец
✅ сухари панировочные 300 г.

Если скорлупа не поддаётся, а руки уже устали — есть пара хитростей, которые реально спасают на кухне 👇

Грецкие — положи в морозилку на пару часов, а потом слегка стукни: скорлупа расходится по швам куда охотнее

Фундук и миндаль — залей кипятком на 5–10 минут, обсуши, а после лёгкой обжарки на сухой сковороде кожица снимается сама

Кедровые — прогрей на сковороде и заверни в полотенце, чтобы прокатать скалкой: скорлупа лопается вся разом

Мелочь, а сколько нервов экономит, особенно когда собираешь орехи в выпечку или салат🌿

Граммовка на один противень ⤵️

Ингредиенты для теста:
• мука — 500 г;
• кефир — 250 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 100 г (растопить);
• соль — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки :
• куриная грудка
• картошка (4-5 шт.);
• лук репчатый (2-3 крупные луковицы);
• соль, перец, щепотка зиры (по желанию).

Внутрь обязательно положите кусочек сливочного масла 🔥

Выпекать 35-40 мин при 180-200 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку.

Понравился рецепт - ставь 👍

Ингредиенты:
• Картофель — 800 г
• Ветчина — 200 г
• Сыр Гауда — 150 г
• Сметана 20% — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелёный лук — ½ пучка
• Растительное масло — 3 ст. л.
•Специя для картофеля – 2 ч.л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу

👨🏻‍🍳 Готовим:

Картофель нарежьте кубиками 1–2 см. Добавьте специю и масло – хорошо перемешайте.

Для начинки соедините нарезанную ветчину, тёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану, майонез и большую часть зелёного лука. Посолите и поперчите.

Из пергамента сформируйте 2 лодочки, распределите в них картофель и отправьте в аэрогриль на 20–22 мин при 180–200°C, перемешав в середине цикла.

Выложите сверху начинку и готовьте ещё 5–7 мин при 200°C, пока сыр не расплавится и не покроется румяной корочкой🔥

Это не обычная запеканка — это фитнес-десерт, который хочется есть ложкой прямо из формы.
Творог, немного какао, специи и тыква, которую ты даже не почувствуешь — но именно она делает текстуру идеальной.
В меру сладкая, сытная и полезная.
Когда десерт работает на тебя, а не против тебя.

Ингредиенты:
* Творог (5%) — 450-540 г
* Яйца — 3 шт.
* Тыквенное пюре — 240 г
* Рисовая мука — 50 г
* Сахар тростниковый или обычный— 50-80 г
* Смесь пряностей(корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) — 1 - 2 ч. л.
* Какао — 1,5 ст. л.

Приготовление:
1. Подготовьте тыквенное пюре.Тыкву режем на две-четыре части, удаляем семечки и запекаем при 200 С до мягкости 40-60 минут. Даем остыть, убираем шкурку и пюрируем блендером.
2. Соберите массу.В чаше блендера или большой миске соедините творог, яйца (от одного яйца я отделяю желток, чтобы смазать им поверхность), тыквенное пюре, сахар, муку, специи.Измельчите до однородной гладкости.
3. Отложите три столовые ложки массы и добавьте к ним какао. Размешайте.
4. Переложите тыквенное тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 18–20 см или прямоугольную 18х22 см). Разложите сверху шоколадное в нескольких местах и сделайте разводы деревянной шпажкой. Смажьте поверхность желтком, смешанным с одной столовой ложкой молока.
5. Выпекайте около 40–50 минут при t 170 С, до золотистого верха.
6. Подавайте теплой с греческим йогуртом или сметаной.

Ккал на 100гр -111
Б-11,6 г
Ж-5,7 г
У- 3,6 г

«КАЛЬМАРЫ С ЯИЧНЫМИ БЛИНАМИ»
Ингредиенты:
✅200гр кальмаров
✅3 яйца
✅1 средний лук
✅1 среднюю морковь
✅Соль перец
✅3ст л сметаны
✅0,5ч л горчицы
Приготовление:
1️⃣Кальмары заливаем на 3 минуты кипятком
2️⃣Очищаем от незаметной пленки ,промываем и нарезаем тонко кольцами .
3️⃣Из яиц делаем блины.Взбиваем вилкой солим и жарим на разогретой сковороде 2-3 блина ,закручиваем в
рулетик и нарезаем тонкую лапшу .
4️⃣На небольшом количестве масла обжариваем нарезанный полукольцами лук натертую
морковь.
5️⃣Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.