Хозяюшки

✍️Ингредиенты:
✅Баклажан 2 - 3 шт
✅Грецкие орехи 200 г
✅Хмели-сунели 0,5 ч.л
✅Сметана 1 ст.л
✅Петрушка 20 г
✅Кинза 20 г
✅Виноградный сок 50 мл
✅Чеснок 2 - 3 зубчика
✅Соль 1/3 ч.л

Ингредиенты:

Тесто:

🔸Вода ледяная 500 мл
🔸Соль 1 ч.л.
🔸Подсолнечного масло 3 ст.л.
🔸Просеянная мука 1 кг

Начинка:
🔸Мясо (говядина) 500 гр
🔸Лук репчатый 300 гр
🔸Соль, чёрный перец по вкусу
🔸Подсолнечное масло 2 ст.л.

🔹Готовить на пару 45 минут.

У

Ингредиенты:
•2 яйца
•200г сахара
•450мл теплого кефира
•240г манной крупы
•1ч.л. разрыхлителя

Смешать все ингредиенты, оставить минут на 15-20, чтобы манка набухла. Выпекать при 180 градусах, примерно 40 минут

#манник

Ингредиенты:
✅Баклажаны-2 шт
✅Соль
✅Крахмал - 3 ст. л
Для соуса:
✅Болгарский перец - 1 шт
✅Кинза
✅Сахар - 2 ст. л
✅Масло раст. 2 ст. л
✅Соевый соус - 2 ст. л
✅Кунжут
Все подробно озвучено в видео

#закуска#баклажаны

Рецепт рассчитан на 10 капкейков, размер капсулы ширина 50 мм, высота 30 мм

Тесто:
Яйца С1 1 шт
Сахар 100 г
Сметана 40 г
Молоко 110 г
Сливочное масло 90 г
Мука 185 г
Какао 15 г
Лимонная кислота 1 щепотка
Сода 1 ч л без горки

Крем:
Творожный сыр 350 г
Сливки не менее 30% 70 г
Сахарная пудра 75 г
(данного количества крема хватит на один большой завиток)

Рецепт теста:
Смешать яйца, молоко, сахар
Добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать
Добавить сухие ингредиенты, перемешать
Разлить по капсулам и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 30/35 минут
Готовность можно проверить деревянной шпажкой

Рецепт крема:
Взбиваем все ингредиенты до состояния густого крема

Сборка:
В остывших капкейках вырезаем серединку
Заливаем карамель (рецепт карамели есть в моей ленте)
Добавляем арахис сверху на карамель
Отсаживаем крем (я использую насадку открытая звезда)
При желании можно украсить карамелью и арахисом

И капкейки готовы🧁

📝 Ингредиенты:
▫️ фарш – 500 г.
▫️ лук – 1 шт.
▫️ чеснок – 2 зубчика
▫️ соль
▫️ чёрный перец
Соус:
▫️ молоко – 70-100 мл.
▫️ греческий йогурт – 2-3 ст. л.
▫️ паста Том Ям – 1 ч. л.

🍲 Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Фарш - 400 гр
Лук - 1 шт
Сыр - 300 гр
Соль, перец
Свежие овощи на салат

Фарш 800 гр
Сыр 100 гр
Соль, перец, укроп, сушеный чеснок
Соус:
Молоко 500 мл
Мука 1 ст л с горкой
Соль, прованские травы

Это идеальный закусочный пирог, готовится мега быстро, это вот реально из ряда когда гости на пороге💃🫷🏼

Ингредиенты на 1 противень:
🥐1 уп. теста фило (300 г)
🧀2 уп. сыра камамбер (по 120 г)
🍐1 шт. большая груша сорта Конференс
🥚2 яйца
🥛200–250 мл молока
🥄1 ст. л. сахара с горкой
🧂Щепотка соли
🌰30–40 г грецких орехов
🍯Мёд

➖Грушу и камамбер нарезать полосками
➖Яйца, молоко, сахар и щепотку соли смешать
➖Каждый лист теста фило собрать гармошкой и выложить на противень, застеленный пергаментом
➖В промежутки между тестом хаотично распределить грушу и камамбер
➖Залить смесью яиц и молока всё тесто
➖Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами
➖Выпекать при 180°C, режим верх-низ без конвекции, 17–20 минут
➖Перед подачей полить мёдом

#закуска #пирог #камамбер

Залетайте в мою группу — я провожу крутой розыгрыш! 🤩

Разыгрываю 2 потрясающих приза:
✨ Ампула Selactive для лица — суперсредство, которое преображает кожу! 😍
✨ Набор тканевых масок — они глубоко увлажняют, напитывают кожу и дарят ей сияние. Это настоящий топ-уход! 💫

Не упустите шанс выиграть классные бьюти-подарки — участвуйте прямо сейчас! 👇
https://max.ru/join/3wUatrEvol6t4QGg8TdfsWWxLqoeTpBruLUscO6L3K0

🔥2🔥3🔥5🔥6🔥8🔥9🔥12🔥13🔥14🔥16🔥18🔥19🔥23🔥24🎁

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Соль
Перец
Прованские травы
Чеснок - 2 зубчика
Шампиньоны - 350 гр
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок сухой - 1 ч.л
Мускатный орех - щепотка
Сливки (10%) - 200 мл
Сыр Гауда - 50 гр

✔️Ингредиенты:

▫️1 баклажан
▫️1 помидор

Соус:
▫️Греческий йогурт
▫️Чеснок (или приправа чеснок/травы/соль)
▫️Кинза

💡Нарезаем тонко баклажан, подсаливаем, даем постоять и через 5-7 мин жарим

🌶 Ингредиенты:

🔹 Чеснок 3 зубчика
🔹 Лук 1 шт
🔹 Томатная паста 3 ст.л
🔹 Соль 1 ч.л
🔹 Сахар 1 ч.л
🔹 Черный перец 1 ч.л
🔹 Паприка 1 ч.л
🔹 Укроп, кинза, пучок
🔹 Вода 100 мл
🔹 Растительное масло 3 ст.л

🎀

Ингредиенты:
• баклажаны - 3 шт
• куриное филе - 1 шт
• помидор - 1 шт
• базилик, кинза, петрушка
• творожный сыр/ майонез - 1 ст. л
• чеснок - 1 зубчик
• грецкие орехи
• соль - по вкусу
🎀

✅Ингредиенты:
Селёдка — 400 г (общий вес) либо возьмите готовое филе
Лук — 1 шт
Сахар — 1 ст. л. (без горки)
Соль — 0.5 ч.л
Винный/яблочный уксус 1 ст. л.
Растительное масло - 1 ст.л
Кипяток — 100 мл
Французская горчица — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Укроп — небольшой пучок

🌺

Ингредиенты:
Вырезка свиная - 2 шт;
Лук репчатый - 2 шт;
Перец сладкий - 1 шт;
Шампиньоны - 4 шт;
Чеснок - 3 зубчика;
Картофель - 4 шт;
Соль;
Перец;
Базилик;
Масло сливочное - 50 гр.

Для намазки:
Майонез - 4 ст.л;
Горчица зернистая - 3 ч.л;
Сыр Гауда - 100 гр;
Яйцо куриное - 1 шт.

Консервированная кукуруза - 1 банка
Огурец - 1 длинный
Помидоры черри - 200 гр
Красный лук - 1/2 шт
Фета - 150 гр
Петрушка - небольшой пучок

Для хрустящей кукурузы:
1. Сливаем воду с кукурузы и очень хорошо просушиваем бумажными полотенцами. Чтобы в духовке она не варилась, а поджаривалась 👌
2. Сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем паприку, сухой чеснок и щепотку соли
3. Отправляем в духовку на 20 мин при 220 градусах. В середине процесса перемешать
4. Дать остыть и добавлять в салат перед подачей

Заправка:
Греческий йогурт (всю молочку можно взять безлактозную) - 120 гр
Сметана 15-20%- 40 гр
Оливковое масло - 1 стл
Сок 1/2 лимона
Небольшой пучок укропа
Сухой чеснок, соль и черный перец

Салат можно разнообразить, добавив авокадо/семечек/запеченную курицу/креветки/щепотку хлопьев чили..вариантов масса!))

#салат

Картофель
Бекон
Чеснок
Сливки 20%
Твердый сыр
Черный молотый перец
Зелень по желанию
Картофель отварить,в это время поджарить бекон, добавить чеснок, сливки. Затем добавить сыр. Не солить, так как все ингредиенты довольно соленые. Немного еще проварить до густоты и добавить картофель. Прогреть вместе, добавить зелень и всё готово!

Насыщенная сборная мясная солянка с картошкой, колбасой, солёными огурцами и маслинами. Пряный аромат, кислинка лимона и нежное мясо делают это блюдо сытным и очень вкусным.

📝 Вам понадобятся:
• мясо
• картошка
• вареная колбаса
• копченая колбаса
• солёные огурцы
• маслины
• кетчуп шашлычный
• лимон
• соль
• лук

#солянка

* Фарш (говядина и баранина) — 500 г
* Репчатый лук — 1 шт.
* Чеснок — 2–3 зубчика
* Перец — 1/2 шт.
* Петрушка или кинза — 1/2 пучка
* Соль, паприка, черный перец — по вкусу

Лук, чеснок, перец и зелень мелко нарежьте. Слегка отожмите лишний сок.

Смешайте овощи и зелень с фаршем, добавьте специи. Хорошо вымешивайте фарш, затем несколько раз отбейте его о миску.

Уберите фарш в холодильник на 1–2 часа.

Сформируйте люля-кебабы и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Слегка смажьте растительным маслом.

Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25 минут.

Подавайте с маринованным луком, свежими овощами, зеленью и лавашом.

#люля кебаб

✅Ингредиенты:
250 мл - кефира
200 гр - муки
1 - яйцо
1 ч.л - соли
1 ч.л - сахара
1 ч.л - разрыхлителя
200 гр - фарша
молотый перец
1 - луковица
Зелень по желанию

Филе минтая - 700 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Белок - 3 шт
Сметана 10% - 100 гр
Лёгкий сыр - 100 гр
Соль, перец, приправы

⏰ Выпекать 25 минут при 180°С

Отдельно обжариваем 2–4 болгарских перца и 2 баклажана.
Солим, накрываем крышкой и оставляем на 7–10 минут.

Овощи должны приготовиться, но остаться целыми — не превратиться в кашу.

Перекладываем овощи в отдельную ёмкость.

🧅На сковороде обжариваем 1 луковицу (красную или обычную) и 4 зубчика чеснока — из чеснокодавки или нарезанные слайсами.

Добавляем 4–6 помидоров, нарезанных четвертинками, и заливаем томатной пастой, разведённой водой.

📌Важно: используйте качественную концентрированную пасту без сахара — 200 г + вода по консистенции.

Соус должен получиться густым и тягучим, не водянистым.

Солим, при желании добавляем сушёные прованские травы, орегано, сушёный чеснок.

Тушим до мягкости помидоров.
Выключаем плиту, вмешиваем 200 г натёртой моцареллы для пиццы и половину пучка нарезанной петрушки.

В силиконовые формы сначала выкладываем примерно по 1 столовой ложке баклажанов с перцем, сверху заливаем томатным соусом и отправляем в морозилку.

#соус