Хозяюшки

✅Ингредиенты:

🔸Картофель отварной – 5 шт.
🔸Огурцы – 5 шт.
🔸Мясо отварное – 400 г.
🔸Редис
🔸Зелёный лук
🔸Укроп
🔸Яйца отварные – 5 шт.
🔸Майонез – 1 ст. л.
🔸Кефир
🔸Вода
🔸Соль, чёрный перец

#окрошка

✅Ингредиенты:

🔸Хлеб
🔸Ветчина – 60 г.
🔸Сыр – 40 г.
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Пармезан – 10-15 г.
🔸Чёрный перец

✅Соус:

🔸Сливочное масло – 20 г.
🔸Мука – 20 г.
🔸Молоко – 220 мл.
🔸Тёртый сыр – 35 г.
🔸Желток – 1 шт.
🔸Соль
🔸Перец
🔸Мускатный орех

Ингредиенты:
4 средних помидора
150 г красной консервированной фасоли
1 средний красный лук
Полпучка кинзы
Пол пучка петрушки
2 средних болгарских перца
Соль и черный перец по вкусу
3 ст.л. сока лимона
2 ст.л. зернистой горчицы

Приятного аппетита!

Эти сэндвичи 🥪— отличный вариант сытного завтрака или перекуса: вместо хлеба здесь мясные вафли. 🧇Они отлично сочетаются со свежими овощами и омлетом.🤌

Ингредиенты на 4 вафли

Фарш куриный - 150г
Йогурт греческий -120гр
Сыр - 50г
Мука рисовая - 50г
Яйцо 1
соль, специй по вкусу
Можно добавить зелень

Для начинки
Помидор
Салат
Яйцо жареное

Соус :

Йогурт греческий
Чеснок
Соль, перец, зелень

Соус Терияки по желанию

Смешиваем фарш, йогурт, яйцо, тертый сыр и рисовую муку.

Выкладываем в разогретую вафельницу , выпекать около 6 мин.

Для соуса: йогурт смешать с чесноком(можно без него), зелень и соль, перец по вкусу.

Начинка - яйцо, салат , помидор.

На сливочном и растительном масле пару минут обжариваем 2 зубчика чеснока, добавляем мелко нарезанный лук и жарим минут 5. Вынимаем чеснок и продолжаем жарить до золотистого цвета. Добавляем 300 гр бекона или грудинки. Жарим до появления корочки. Добавляем 150 гр плавленого сыра и хорошо перемешиваем до полного растворения. Вливаем 300 мл жирных сливок и как только всё закипит добавляем предварительно отваренный картофель. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и делаем медленный огонь. Тушим минут 5-7 до загустения соуса. В конце посыпаем тертым пармезаном, добавляем молотый черный перец и свежую зелень. Всем приятного аппетита 😋❤️

✅Ингредиенты:

🔸Баклажаны - 3 шт.
🔸Болгарский перец - 2-3 шт.
🔸Кинза
🔸Соль - по вкусу
🔸Растительное масло

✅Для заправки:

🔸Растительное масло - 3 ст.л.
🔸Соевый соус - 2 ст.л.
🔸Яблочный уксус 6% - 2 ст.л.
🔸Сахарный песок - 1 ч.л.
🔸Чеснок - 3 зубчика
🔸Сладкая паприка - 1 ч.л.
🔸Молотый перец - 0,5 ч.л.
🔸Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

💡Перец и баклажаны можно запечь в духовке

#закуска

✅Ингредиенты:

🔸Куриный фарш - 500 гр
🔸Кабачок - 2 шт
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Пармезан - 100 гр
🔸Панировочные сухари - 100 гр
🔸Соль, перец, сухой чеснок
🔸Мука
🔸Растительное масло

✅Ингредиенты:

✅Для бисквита:

🔸Бананы - 2 шт
🔸Яйца - 2 шт
🔸Какао - 4 ст.л
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л

✅Для крема:

🔸Мягкий творог 200 гр
🔸Финиковый сироп (можно взять арахисовую пасту) 2 ст.л

✅Приготовление:

Бисквит выпекаем на 180’ 10 минут.

Можно полить растопленным шоколадом и посыпать дробленым орехом

#десерт

✅Ингредиенты:

🔸Кабачки
🔸Соль
🔸Растительное масло

✅Для заправки:

🔸Греческий йогурт или сметана
🔸Чеснок( сухой либо свежий)
🔸Дижонская горчица
🔸Соевый соус

👩🏽‍🍳Приготовление:

Запекать в духовке при 180гр. 20 минут

#кабачки

✅Ингредиенты:

✅Тесто:

🔸Мука – 250 г
🔸Сахар – 50 г
🔸Сливочное масло – 100 г
🔸Сметана – 2 ст. л.
🔸Яйцо – 1 шт
🔸Разрыхлитель – 1 ч. л.
🔸Соль

✅Творожная начинка:

🔸Творог – 400 г
🔸Яйца – 2 шт
🔸Сахар – 130 г
🔸Сметана – 150 г
🔸Ванилин – 1 г
🔸Крахмал – 20 г

✅Клубничный слой:

🔸Клубника – 450 г
🔸Сахар – 50 г
🔸Крахмал – 15 г
🔸Вода – 40 мл

👩🏽‍🍳Приготовление:

Смешать муку , сахар, соль и разрыхлитель, добавить масло и перетереть в крошку.

Добавить яйцо и сметану, замесить тесто. Распределить по форме и убрать в холодильник на 30 минут.

Взбить творог , яйца, сахар, сметану , ванилин и крахмал до однородности.

Вылить начинку на тесто и выпекать при 180°C около 30 минут. Остудить.

Клубнику соединить с сахаром и крахмалом , разведённым водой . Проварить 5–7 минут до загустения и слегка остудить.

Выложить клубничный слой на пирог и убрать в холодильник на 2–3 часа.

Вам потребуется
Фарш говяжий 400 гр
Лук репчатый 1 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Томат 1 шт
Картофель 1-2 шт
Рис 1 кулак
Специи - соль, перец и паприка (можно лавровый лист)
Растительное масло
Вода
Свежая зелень

1. На сковороду выкладываем фрикадельки и жарим до аппетитного румянца.
2. Добавляем лук. После болгарский перец и томаты. Обжариваем.
3. Добавляем картофель, рис сырой, специи, слегка обжариваем.
4. Заливаем водой и тушим около 30 минут.
5. Посыпаем зеленью, подаем к столу.

#суп

✅Ингредиенты:

✅Для теста:

🔸Мука — 500 гр
🔸Сливочное масло 82% (холодное) — 200 гр
🔸Сметана 25% (холодная) — 300 гр
🔸Желтки — 2 шт
🔸Соль — щепотка

✅Для начинки:

🔸Грецкие орехи — 400 гр
🔸Сахар — 250 гр
🔸Белки — 2 шт

✅Приготовление:

Выпекаем при 170° 20 минут до золотистой легкой корочки. Но будьте осторожный не передержите.

Полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой

#трубочки

✅Ингредиенты:

🔸Спаржа — 250 г
🔸Бекон — 8–10 ломтиков
🔸Сыр — 100 г
🔸Майонез — 3 ст. л.
🔸Горчица — 1 ст. л.
🔸Лимонный сок — 1 ст. л.
🔸Паприка — 1/2 ч. л.

👩🏽‍🍳Приготовление:

Подготовьте спаржу: при необходимости обрежьте твёрдые кончики.
Каждый стручок оберните ломтиком бекона, добавив внутрь немного тёртого сыра.
Выложите на противень и запекайте при 180°C около 40 минут до аппетитной золотистой корочки.
Для соуса смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и паприку.
Полейте горячую спаржу соусом и сразу подавайте к столу.

#спаржа

✅Ингредиенты:

🔸Куриные бедра — 1 кг
🔸Апельсины — 3–4 шт.
🔸Соевый соус — 4–5 ст. л.
🔸Мёд — 100 г
🔸Чеснок — 2–3 зубчика
🔸Итальянские травы — 1 ч. л.
🔸Соль — по вкусу

👩🏽‍🍳Приготовление:

Готовим соус. Смешиваем сок двух апельсинов (150–200 мл) , чеснок , мёд , соевый соус , соль и итальянские травы . Хорошо перемешиваем до однородности.

Выкладываем куриные бедра в форму для запекания, заливаем ароматным соусом, накрываем фольгой и оставляем мариноваться на 2–3 часа.

Разогреваем духовку до 180–200°C. Сверху выкладываем кружочки апельсинов и отправляем запекаться на 45–50 минут. Во время приготовления периодически поливаем курочку соусом для сочности .

#курицавапельсине

✅Ингредиенты:

🔸Тёплая вода — 500 мл
🔸Сухие дрожжи — 11 г
🔸Сахар — 2 ст. л.
🔸Соль — 1 ст. л.
🔸Растительное масло — 5–6 ст. л.
🔸Мука — 1 кг

👩🏽‍🍳Приготовление:

Смешайте тёплую воду и дрожжи, оставьте на 10 минут.
Добавьте сахар, соль и масло.
Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Накройте и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
Сформируйте пирожки с мясной начинкой.
Выпекайте в духовке или обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

#пирожки

✅Ингредиенты:

🔸Яйца — 2 шт.
🔸Сметана — 250 г
🔸Мука — 1 стакан
🔸Сахар — 2 ст. л.
🔸Сода — ½ ч. л.
🔸Соль — ⅓ ч. л.
🔸Подсолнечное масло — 30 мл
🔸Кипяток — 1 стакан

👩🏽‍🍳Приготовление:

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль и сметану. Перемешайте венчиком до однородности.
Добавьте муку и соду, тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.
Влейте подсолнечное масло и снова перемешайте.
Постепенно влейте стакан кипятка, постоянно помешивая тесто. Оно получится гладким и достаточно жидким.
Оставьте тесто на 5–10 минут.
Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом перед первым блином.
Выпекайте блины с двух сторон до красивого золотистого цвета.

✅Совет:

Готовые блины можно смазывать сливочным маслом и складывать стопочкой — так они останутся ещё более нежными и ароматными.

Подавайте с мёдом, вареньем, сгущёнкой, сметаной или любимой начинкой.

#блины

✅Ингредиенты:

🔸Картофель (средний) — 4 шт. (~400 г)
🔸Куриное филе — 250 г
🔸Твёрдый сыр — 100 г
🔸Яйцо — 1 шт.
🔸Мука — 1 ст. л.
🔸Соль — по вкусу
🔸Чёрный перец — по вкусу
🔸Сухой чеснок — по вкусу
🔸Растительное масло — для жарки

👩🏽‍🍳Приготовление:

Картофель натрите на крупной тёрке, промойте холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.

Добавьте к картофелю соль, чёрный перец, сухой чеснок, муку и яйцо. Тщательно перемешайте.

Куриное филе мелко нарежьте и добавьте в картофельную массу.

Разогрейте сковороду диаметром 26 см, слегка смажьте её растительным маслом.

Выложите половину картофельно-куриной массы и равномерно распределите по поверхности.

Сверху посыпьте тёртым сыром , затем аккуратно накройте оставшейся массой.

Готовьте под крышкой на медленном огне около 15 минут до золотистой корочки.

С помощью тарелки осторожно переверните лепёшку и жарьте с другой стороны ещё 10–15 минут под крышкой.

✅Подача:

Подавайте со свежими овощами и зеленью.
Отлично сочетается с греческим йогуртом или сметаной.

✅Ингредиенты:

🔸Мука – 160 г.
🔸Масло сливочное – 135 г.
🔸Яйцо – 3 шт.
🔸Сахар – 150 г.
🔸Крахмал – 40 г.
🔸Разрыхлитель – 3 г.
🔸Лимонный сок – 30 мл.
🔸Цедра лимона
🔸Ванилин
🔸Соль

#кекс

✅Ингредиенты:

🔸Куриные ножки – 4 шт.
🔸Сыр плавленый – 3 ломтика
🔸Лапша
🔸Луковица
🔸Морковь
🔸Соль, перец, карри

#суп

✅Ингредиенты:

🔸Мука обычная - 1/2 стакана
🔸Рисовая мука - 1/2 стакана
🔸Крахмал - 1/2 стакана
🔸Сушеный чеснок - 1/2 ч. л.
🔸Молотый перец - 1/2 ч. л.
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Вода - 1 стакан

#креветки

✅Ингредиенты:

🔸Фарш
🔸Пюре картофельное
🔸Соль/перец
🔸Помидоры
🔸Сыр
🔸Сливки

#запеканка

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
Диаметр формы 20 см
🍰Мука – 250 г
🍰Сахар – 70 г
🍰Сливочное масло – 120 г
🍰Соль – щепотка

Крем:
🍰Яйцо –2 шт.
🍰Крахмал – 1 ст.л.
🍰Сахар – 110 г
🍰Ванильный сахар – щепотка
🍰Сметана 20% – 500 г
🍰Сливочное масло – 50

подпишись чтобы не пропустить
#торт

✅Ингредиенты:

🔸Куриная грудка (обжаренная или копчёная) – 200 г
🔸Красная фасоль – 120 г
🔸Кукуруза – 120 г
🔸Пекинская капуста – 150 г
🔸Помидоры – 2 шт.
🔸Огурцы – 2 шт.
🔸Яйца – 2 шт.
🔸Соль, перец – по вкусу
🔸Сметана или майонез – для заправки

👩🏽‍🍳Приготовление:

Яйца взбить с щепоткой соли, приготовить тонкий блинчик, остудить и нарезать соломкой.
Куриную грудку, помидоры и огурцы также нарезать тонкой соломкой.
Пекинскую капусту тонко нашинковать.
С фасоли и кукурузы слить лишнюю жидкость.
Соединить все подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
Посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом и аккуратно перемешать.

#салат

✅Ингредиенты:

✅Бисквит:

🔸Яйца - 4 шт
🔸Сахар - 80 г
🔸Мука - 70 г
🔸Какао - 20 г
🔸Разрыхлитель - 5 г
🔸Растительное масло - 20 г
🔸Мёд - 1 ст. л.
🔸Щепотка соли

✅Крем:

🔸Сливки 33% - 100 г
🔸Творожный сыр - 200 г
🔸Сгущёнка - 80 г (можно добавить побольше, по вкусу)
🔸Желатин - 4 листа (или 8г рассыпного)

✅Пропитка:

🔸Молоко - 40 г

Выпекаем при 175° 7-10 минут, не пересушиваем

💡
Желатин важно не перегреть, иначе он не сработает. Должен быть слегка тёплый, тогда он вводится легко и без комочков.

#пирожное

✅Ингредиенты:

🔸Капуста — 1 кочан
🔸Охотничьи колбаски — 500 г
🔸Лук — 1 шт.
🔸Морковь — 1 шт.
🔸Протёртые томаты — 3 ст. л.
🔸Лавровый лист — 2 шт.
🔸Соль, перец — по вкусу
🔸Вода — 100 мл

👩🏽‍🍳Приготовление:

Колбаски нарежьте кружочками, лук — полукольцами , а морковь натрите на крупной тёрке.

Обжарьте лук и морковь до полуготовности . Добавьте колбаски и готовьте всё вместе ещё около 5 минут.

Влейте воду, добавьте протёртые томаты . Если их нет, используйте 2 ст. л. томатной пасты и один очищенный от кожицы помидор.

Добавьте лавровый лист, соль и перец. Тушите примерно 10 минут.

Переложите овощи с колбасками в кастрюлю с толстым дном. Сверху выложите нарезанную капусту (квадратиками или соломкой, но не слишком тонко). По мере приготовления периодически перемешивайте.

Тушите под крышкой до мягкости капусты.

Перед подачей украсьте свежей зеленью.

#тушёнаякапуста

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
🥪яйца - 2 шт
🥪тостовый хлеб - 2 шт
🥪помидор
🥪сыр
🥪красная рыбка
🥪листья салата

подпишись чтобы не пропустить
#завтрак

подпишись чтобы не пропустить

Оцените способ реакцией, пожалуйста 🔥

подпишись чтобы не пропустить

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
🥮хлеб лепешка - 1 шт
🥮сыр - 100 гр
🥮помидоры - 1 шт
🥮яйца - 3 шт
🥮соль, перец

подпишись чтобы не пропустить
#перекус

подпишись чтобы не пропустить