Бомбический салат из кабачков на зиму!🔥

🔥Бомбический салат из кабачков на зиму!🔥
Соскучились? Тогда ставьте лайк 🥰❤️
Рецепт (у меня на 4 кг кабачков вышло 12 банок по 1 литру 😱🤦🏻♀️):
Салат:
Кабачки (цукини) 500 гр
Огурцы 500 гр
Морковь 500 гр
Перец цветной 2 штуки
Лук 1 шт
.
Маринад:
Уксус 9% 100 гр
Масло растительное 100 гр
Соль 30 гр
Сахар 100 гр (или сах зам 10 гр фит парад 7 или пребио свит)
Перец черный 2 гр
Перец красный 2 гр
Кориандр молотый 5 гр
.
1) Все овощи натереть на терке для корейской моркови, либо нарезать тонкой соломкой. Перемешать
2) все ингредиенты для маринада смешать в миске, растворять сахар не обязательно.
3) вылить маринад в овощи, перемешать и оставить на 3 часа.
4) для закатки на зиму разложить плотно по банкам, залить выделившимся соком.
5) в глубокий противень поставить банки, налить воды и поставить в холодную духовку.
6) включить духовку на 160°С дождаться пока потухнет лампочка, значит духовка нагрелась.
7) стерилизуем банки после нагревания духовки: - банки 0.5 л. = 10 минут - банки 1 л. = 15 минут
- банки 1.5 л. = 20 минут
8) достаём банки и закатываем
.
Ну а зимой... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️💋🌺