Сегодня я увеличила гидратацию теста, если раньше мое тесто было около 68%…
Сегодня я увеличила гидратацию теста, если раньше мое тесто было около 68% влажности, то сегодня сделала 80% влажности, завтра посмотрим что тз этого выйдет))) уххх, волнительно)))
2