Я вам обещаю, что дальше будет больше 🤩🎉🔥

А сейчас напишите как вам наше творение? Это для меня ну ооооочень важно 🔥😇

Друзья, этот проект создан нами с огромной любовью и трепетом, это то, что мы собираются по кусочкам в единое целое! ♥️🫶🏼

Рада представить СБОРНИК ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ ОТ ЛЮБИМЫХ БЛОГЕРОВ. 🎉🔥

И таких книги будет ДВЕ!!! 📚

Я очень волнуюсь, потому что для меня это очень очень важный проект!!! Не проходите мимо, Забирайте себе наше творение 😇

ВСЕ ДЕТИ РАЗЬЕХАЛИСЬ ПО БАБУШКАМ!! 🫠😅🤣

И вот прямое тому доказательство точка Как в одних и тех же условиях но При правильном соблюдении температурного режима внутри теста получился шикарный гребень и высота булки

Когда температура теста (и вокруг него тоже) выше 24°, ферменты в нем ускоряют свою работу и разрушительные процессы проходят быстрее. Чем температура выше, тем это сильнее ощущается: тесто в процессе брожения становится более липким, слабым, дряблым, липким, непослушным, особенно это заметно на влажном тесте, оно буквально растекается и становится крупинками, клейковина разрушается
Чтобы понизить температуру теста, используйте ледяную воду, охлаждайте муку и закваску, следите за тем, чтоб в процессе замеса тесто не нагревалось выше 22-24°.
Если тесто нагрелось, переместите его в холод, я сегодня именно так и вела своё тесто, чередовала расстойку 30 через 30 минут холодильник/стол.... Разница в тесте очевидна! Оно шикарно держит форму и каркас, завтра увидим результат.

Такой способ я показываю вот уже пару лет каждый раз вызывает огромный отклик в директ...

✔️Клёцки на сметане:
Сметана 3 ст ложки с горкой
Яйцо 1 шт
Соль 1 щепотка
Мука 4-5 ст ложек

Все просто перемешать и выложить в плотный пакет или кондитерский мешок. В готовый суп с помощью ножниц отсаживаем клецки. Посмотрите на видео как это быстро делать. А главное чисто вокруг 🥰🤭.

Варим клецки буквально 5 минут.
Дети такой суп очень любят ❤️💐