🇹🇷
Такой разный Стамбул…
Тут нет глянца и дорогих бутиков, зато есть тот самый дух старого, небогатого района-общины, где жизнь простая, искренняя и очень колоритная!
Пыталась передать эту атмосферу, надеюсь у меня получилось!
Яркий ароматный торт с мятно-лимонным бисквитом, клубничной начинкой и нежным кремом. Идеальное сочетание!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Не жалейте ❤️, я для вас очень стараюсь!
Для теста:
🥚Яйцо 4 шт (С0)
🥄Мука миндальная 80г
🥄Мука кокосовая 40г
☘️Мята 10г
🌱Шпинат 110г
🧈Масло сливочное 60г
🍋Сок лимона 30г
🍋Цедра лимона 10г
🥄Разрыхлитель 10г
🧂Соль щепотка
🥄Сахзам (эритрит 30г, «несахар» 3г)
Для начинки:
🧀Крем чиз 300г
🥛Сливки 33% 200г
🥄Сахзам, ванилин
🍓Клубника 300г
Приготовление:
1. Соединить листья шпината и мяты, сок и цедру лимона, пробить погружным блендером до однородной массы
2. Смешать сухие ингредиенты
3. Отделить белки от желтков
4. В шпинатную массу добавить желтки, растопленное масло, перемешать. Просеять смешанные сухие ингредиенты, перемешать
5. Белки взбить так крепких пиков щепотка соли, аккуратно частями вмешать в тесто
6. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом (смазать при необходимости), распределить по поверхности
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° 20 мин. Остудить. Обрезать ровно края коржа и разрезать его на 4 равные части
8. Для крема: взбить холодные сливки до загустения, добавить крем чиз, сахзам, ванилин, Перемешать миксером на низкой скорости
9. Сборка: на каждый корж нанести крем, сверху выложить клубнику, порезанную на слайсы, положить коржи друг на друга. Вверх и бока торта смазать кремом
10. Убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) для стабилизации
11. Обрезки коржа измельчить на терке и присыпать бока торта. Сверху украсить клубникой и мятой
Размер целого коржа 32х26,
Размер торта 16х13, высота 7 см
Примерное КБЖУ на 100г: 229/5/21/4 (клетчатка 1)
Готовьте с любовью ❤️
#клубничныймохито #кетоторт #кетовыпечка
Ну что, я наконец-то готова делиться с вами моментами своего отдыха! Точнее тем, что пока успела смонтировать между прогулками.
Да, мы в Стамбуле 🇹🇷
Изначально этот город был всего лишь пересадкой по маршруту к нашему основному месту отдыха. Но мы подумали: раз уж так сложилось, почему бы не задержаться здесь на пару дней?
К сожалению, всего на два дня - уже завтра нас ждёт новая страна!
Стамбул... тут нет слов…
Сумасшедший колорит, невероятная энергетика, запах жареных каштанов, крепкого кофе и сногсшибательного парфюма.
Этот город шумит, бурлит, влюбляет в себя с первой секунды и не отпускает.
Конечно, за эти полтора дня мы успели увидеть лишь крошечную часть, поэтому я уже точно знаю: я обязательно вернусь сюда, но теперь уже на полноценный, неспешный отдых.
И знаете что? Я категорически возмущена тем, что не приехала сюда раньше!
По своей форме и смыслу эти пирожки напоминают знаменитые татарские Эчпочмаки.
Идеальное тесто для лепки и на вкус просто великолепно!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!
Для теста:
🧀Сыр адыгейский 300 г
🥚Яйцо СО 2 шт + белок (желток для смазывания)
🥄Псиллиум 15 г
🥄Бамбуковая клетчатка 10 г
🥄Мука люпиновая 30 г
🥄Ксантановая камедь 1/2 чл без верха
🧂Соль, специи
🥄Кунжут 5 г
Для начинки:
🍗Мясо индейки 300 г
🧂Соль, специи
🧈Масло для жарки
🧈Масло сливочное 30 г
🧅Лук репчатый (по желанию)
Приготовление:
1 Сыр поломать на кусочки, положить в чашу блендера, добавить яйца, измельчить до однородного состояния. Переложить в миску.
2 Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать. Оставить тесто на 20 минут.
3 Для начинки: нарезать мелкими кубиками мясо, слегка обжарить на топлёном масле. Добавить соль, специи, перемешать.
4 Тесто разделить на равные части.
Каждую часть раскатать по форме круга, диаметром 12 см. В центр круга положить начинку и кусочек сливочного масла.
5 Сформировать пирожок: приподнять свободные края теста с трёх сторон и защипнуть, оставляя в середине отверстие.
6 Смазать пирожки желтком, посыпать кунжутом и запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 35 минут.
Примерное КБЖУ на 100г: 280/22/19/2 (клетчатка 5)
Готовьте с любовью ❤️
#кетопирожки #кетовыпечка #keto #кеторецепт
Неповторимый аромат и удивительный вкус!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Не жалейте ❤️, я для вас очень стараюсь!
Состав:
🥚Яйцо 2 шт (105г)
🥛Сметана 20% 100 г
🥄Мука черемуховая 20 г
🥄Мука миндальная 50 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🧂Соль щепотка
🥄Сахзам по вкусу (у меня эритиит 30г, смесь аллюлозы со стевией 2г)
Приготовление:
1. Соединить сметану и черемуховую муку, перемешать, поставить в холодильник на 2-3 часа
2. Добавить яйцо, перемешать
3. Смешать оставшиеся сухие ингредиенты, добавить к смеси, перемешать
4. Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° 45 минут
Диаметр формы примерно 15 см (верх кекса 13 см, низ 16 см)
Примерное КБЖУ на 100г: 228/9/19/2,7
Готовьте с любовью ❤️
#кетокекс #кетовыпечка
Этот салат - настоящее гастрономическое наслаждение!
Кабачки после деликатного запекания сохраняют приятную сочность, обжаренные шампиньоны приносят глубокий сытный вкус, а пикантная заправка объединяет все компоненты в невероятно гармоничное, блюдо, которое можно подавать как самостоятельный лёгкий ужин или шикарный гарнир к мясу.
Автор 🎥 @ketoparanoia
Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!
Состав:
🌱Кабачки 2 шт
🍄🟫Шампиньоны 200 г
🌱Зелень 10 г
🧈Масло для жарки 10 г
🧂Соль, специи
🥄Масло оливковое 10 г
Для заправки:
🥛Сметана 100 г
🥄Соевый соус 1 ст л
🥄Горчица 1 чл
🧄Чеснок (можно сушеный)
Приготовление:
1 Для соуса смешать все ингредиенты.
2 Кабачки порезать на кольца, выложить на противень, смазать оливковое маслом, посолить.
3 Запечь в предварительно разогретой духовке при 200° 10-15 минут.
4 Грибы порезать пластинами, обжарить на масле до готовности.
5 Соединить все ингредиенты, добавить рублённую зелень, заправить соусом, перемешать.
Примерное КБЖУ на 100г: 88/2/7/2,5 (клетчатка 1)
Готовьте с любовью ❤️
#кетосалат #кетозакуска #кетоблюдо #keto #кеторецепт
Ура!
Наконец-то я отправляюсь в долгожданный отпуск! ✈️🌴
Для меня это особенное путешествие потому, что я впервые в жизни выезжаю за границу!
А ещё, у меня уже складывается замечательная традиция: свой день рождения я буду отмечать во время отдыха 🎂
Попробуйте угадать, куда мы едем?
Предупреждаю, впереди вас ждёт много контента из путешествий. Кому это не нравится, можете сразу отписываться 😁
Анонимный опрос · можно выбрать несколько
Знаю, что вам очень полюбилось выпечка с кабачком. Все таки, это удивительный овощ, с ним даже тесто получается превосходным.
Очень рекомендую попробовать, гарантировано останетесь довольны!
Пожалуй, уже нужно закругляться с кабачками и плавно переходить на тыкву 😀
Автор 🎥 @ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Состав для теста:
🌱Кабачки 200 г
🍙Мука кокосовая 50 г
🍙Мука льняная 50 г (у меня из семян белого льна)
🍙Псиллиум 20 г
🥄Какао 20г
🥚Яйцо (С0) 2 шт
🥄Разрыхлитель 10 г
🥄Сахзам, ванилин
Состав для начинки:
🧈Сливочное масло 20 г
🥄Корица 1,5 чл
🥄Сахзам
Состав для глазури:
🥄Шоколад б/с 25г
Приготовление:
1. Кабачки почистить, удалить семена, порезать на кусочки
2. Положить в блендер, добавить яйца и измельчить до однородной пышной массы
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать и оставить тесто отдохнуть на 40 мин (тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавьте чуть муки. Если тесто слишком сухое и крошится, то добавьте жидких ингредиентов)
4. Раскатать тесто по форме прямоугольника, толщиной 3-5 мм
5. Растопить масло, добавить в него корицу, перемешать. Смазать пласт и посыпать сахзамом
6. Разрезать пласт теста на тонкие полоски, каждую полоску свернуть в рулет и положить на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать)
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 30-35 мин
8. Остудить булочки и полить шоколадной глазурью (растопить какао тертое и масло)
Примерное КБЖУ на 100 г: 202/8/13/8 (клетчатка 4г)
Готовьте с любовью ❤️
#кетобулочки #кетовыпечка #кетодесерт #keto
Если любите баклажаны, то этот рецепт точно для вас. Быстро, просто, а получается очень вкусно!
Идеально подойдет и на праздничный стол, и на каждый день, когда хочется чего-нибудь эдакого.
Готовьте сразу побольше, потому что улетает моментально!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝
Состав:
🍆Баклажаны 2 шт (280 г)
🧀Сыр моцарелла 120 г
Для начинки:
🧀Рикотта 250 г (можно заменить на сливочный сыр)
🧂Соль, специи, чеснок
🌰Грецкий орех 40 г
🌱Зелень 15 г
🍅Помидоры 150 г
🍃Шпинат 30г (или другая зелень)
Приготовление:
1. Баклажаны порезать на тонкие кружочки, выложить на пергамент «внахлест», посыпать тертым сыром
2. Запечь в духовке при 180° 20 – 25 минут. Осудить
3. Для начинки смешать рикотту, рубленый грецкий орех и зелень, соль, специи, чеснок
4. Пласт с баклажанами перевернуть, снять пергамент, смазать начинкой по всей поверхности
5. Сверху выложить тонкие слайсы помидоров, шпинат
6. Скрутить рулет, завернуть в пергамент
7. Убрать в холодильник на 3-4 часа для стабилизации
Примерное КБЖУ на 100г: 117/9/8/4 (клетчатка 1,6)
Готовьте с любовью ❤️
#кетозакуска #кетообед #кетоужин
Они покорят вас с первого укуса!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!
Состав:
🥄Мука миндальная 60 г
🥄Мука кокосовая 20 г
🥄Бамбуковая клетчатка 5 г
🥚Яйцо СО 2 шт
💧Вода 100 мл
🥄Разрыхлитель 1 чл
🧂Соль щепотка
🥄Масло оливковое 1 ст л
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл без горки
Приготовление:
1 Разогреть духовку до 200°.
2 Вскипятить воду с маслом.
3 Смешать сухие ингредиенты, добавить в воду, перемешать. Уваривать до испарения лишней жидкости. Тесто должно образовать единый комок.
4 Переложить тесто в миску, остудить. В остывшее тесто добавить яйца, взбить миксером.
5 Переложить тесто в кондитерский мешок и заполнить им формы. Можно выпекать просто в виде кексов.
6 Выпекать при 200° 30 минут. Остудить
Примерное КБЖУ на 100г: 358/16/29/5 (клетчатка 9г)
Готовьте с любовью ❤️
#кетобублики #кетодесерт #кетоменю
БУРГЕРЫ, ШАУРМА И ПИЦЦА, ОТ КОТОРЫХ… ХУДЕЮТ?! 🍔🔥
Встречайте самый сочный сборник года!
Признайтесь честно: как часто на кето вы ловили себя на мысли, что безумно скучаете по сочному бургеру, хрустящим стрипсам, горячей пицце или шаурме?
Бороться с этими желаниями больше не нужно! Секрет долгосрочного успеха на кето не в железной дисциплине, а в умении легализовать свои любимые вкусы.
С гордостью представляем вам наш новый
🍟СБОРНИК «КЕТО- ФАСТФУД»!
Что вас ждет внутри?
🍔Сочные мощные кето-бургеры на мягких авторских булочках;
🌭Легендарный стритфуд: шаурма, буррито, питы, хот-доги и сосиски в тесте в чистом и безопасном кето-варианте;
🍕Все грани кето-пиццы: от открытой классики до удобных покет-версий на самых разных низкоуглеводных основах;
🥐Хиты домашней выпечки и стритфуда в кето-формате: от тягучих хачапури и слоёной ачмы до сочных беляшей, чебуреков и самсы;
🍗Золотистые снеки на любой вкус: от сочных наггетсов, стрипсов и крылышек до нежных креветок и рыбных палочек с целой коллекцией авторских кето-панировок;
🍱Восточная кухня - суши и роллы во всевозможных вариациях в кето-версии;
🥨Хрустящие домашние кето-чипсы и попкорн
🍩Культовые фут-десерты.
───── ❝ 🍟❞ ─────
🎁 А теперь самое приятное — ПОДАРОК!
Какой фастфуд без культовых соусов? При покупке сборника «Кето Фастфуд» вы абсолютно бесплатно получаете отдельный СБОРНИК ДОМАШНИХ КЕТО-СОУСОВ в подарок! 🎁
───── ❝ 🍟❞ ─────
🔗Забирайте сборник «Кето Фастфуд» + сборник соусов в подарок по ссылке
https://easyfoodplan.ru/keto
Добавив цедру в обычные сырники, получается совершенно изысканный и утонченный вкус. А если их полить лимонной сгущенкой - то это просто блаженство!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Состав:
🍚Творог 300 г
🥄Мука кокосовая 15 г
🥄Мука миндальная 20 г
🥄Псиллиум 5 г
🥚Яйцо (С0) 1 шт
🍋Сок лимона 20 г
🍋Цедра 1/2 лимона
🥄Сахзам, ванилин
🥛Сметана 1 ст л (для сгущенки)
🥄Сода 1 г (для сгущенки)
Приготовление:
1. Творог, яйцо, сок и цедру лимона пробить погружным блендером до однородной массы
2. Отложить 2 ст л полученной массы в отдельную миску, добавить к ней соду и сметану, перемешать и оставить на 10 минут (это для сгущенки)
3. В оставшуюся творожную массу добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать и поставить полученное тесто в холодильник на 20 минут для стабилизации
4. Из теста сформировать небольшие сырнички (по 20г), выложить на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать) и выпекать при 180° 20 минут (до зарумянивания)
5. Пока запекаются сырники готовим сгущёнку: отложенную творожную массу выкладываем в посуду с толстым дном, добавляем к ней сахзам, ванилин, прогреваем до расплавления массы (минуты 2-3), постоянно помешивая. Переливаем в миску и остужаем
6. Запечённые сырники выкладываем в тарелку, поливаем сгущенкой и наслаждаемся
Примерное КБЖУ на 100г: 170/13/10/3,5 (клетчатка 1)
Готовьте с любовью ❤️
#кетосырники #кетодесерт #кетоблюдо
Превращение цветной капусты в золотистые «хлебные» палочки с сыром, которые можно есть сколько угодно без зазрения совести! Очень рекомендую! Понравились даже тем, кто цветные капусту на дух не переносит 😉
Автор 🎥 @ketoparanoia
Жду ваши ❤️
Состав:
🥬Цветная капуста 350г
🥚Яйцо 2 шт
🧀Моцарелла 80г + 30г для посыпки
🧄Чеснок (у меня сушеный) 1/2 чл
🧂Соль, специи
🥄Кунжут 10г
Приготовление:
1. Цветную капусту и яйца пробить в блендере до однородного состояния
2. Перелить в миску, добавить натертый сыр, соль, специи и перемешать
3. Выложить на противень, застеленный пергаментом (у меня силиконизированный, к нему не прилипли), разровнять по форме прямоугольника
4. Выпекать в разогретой духовке при 180* 25-30 мин (до золотистого цвета)
5. Достать из духовки, перевернуть пласт лицевой стороной вниз, снять пергамент, разрезать на прямоугольники, немного их раздвинуть, присыпать 30г тертого сыра, кунжутом и поставить опять в духовку минут на 10 до зарумянивания
Примерное КБЖУ на 100г: 110/9/7/4 (клетчатка 1,7)
#кеторецепт #кетозакуска
Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Кто хочет вспомнить вкус детства?
Идеальное сочетание воздушного бисквита, нежной кремовой текстуры прослойки и шоколада… он безумно вкусный!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Для бисквита:
🍚Творог 100 г
🥚Яйцо 2 шт
🥄Мука кокосовая 30 г
🧈Масло сливочное 30 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин
Для суфле:
🥚Яйцо 5 шт
🥛Сливки 33% 100 г
🧈Масло сливочное 50 г
🥄Желатин 10 г
💧Вода для желатина 60 г
🥄Сахзам, ванилин
Для глазури:
🍫Шоколад без сахара 30 г
🧈Масло сливочное 30 г
Приготовление:
1. Для бисквита: Творог, яйца и растопленное масло смешать блендером до однородного состояния.
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать
3. Переложить тесто в съемную форму (диаметр 18см), устелив дно фольгой. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Полностью остудить
4. Для суфле: отделить белки от желтков. Желтки, сливки, сахзам, ванилин поместить в сотейник с толстым дном и уваривать, постоянно помешивая, до загустения. Добавить сливочное масло и ещё уваривать 1-2 минуты
5. Желатин развести в воде, оставить его набухать, затем нагреть в микроволновке до полного растворения (не кипятить)
6. Белки взбить до устойчивых пиков. Не переставая взбивать влить в них подготовленный желатин, тщательно перемешать, влить сливочную массу, быстро перемешать до однородного состояния и вылить на корж
7. Убрать в холодильник на 30 минут.
8. Для глазури: растопить шоколад и масло, вылить на застывший сливочный слой и убрать торт в холодильник на 2-3 часа до полного застывания
Примерное КБЖУ на 100 г: 253/10/21/2,5
Готовьте с любовью ❤️
#птичьемолоко #кетоторт #кетодесерт
Любители баклажанов точно оценят это блюдо по достоинству.
Подавать закуску можно в качестве гарнира к мясу или рыбе, как в горячем, так и в холодном виде
Автор 🎥 @ketoparanoia
Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь!
Состав:
🍆Баклажаны 2 шт (800г)
🧅Лук репчатый 1 шт
🧄Чеснок 2 зуб
🥚Яйцо 3 шт
🧂Соль, специи
🌱Зелень
🧈Масло для жарки
Приготовление:
1. Баклажаны почистить, порезать кубиками
2. Яйца взбить вилкой, залить баклажаны, перемешать (чтобы яйца окутали каждый кусочек) и убрать в холодильник на 30 мин, периодически помешивая
3. Зелень порубить, чеснок натереть на мелкой тёрке
4. Лук порезать кубиком, обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить чеснок, специи (не жалейте специй, от них зависит вкус готового блюда), перемешать, убрать со сковороды
5. В эту же сковороду выложить баклажаны и обжарить их со всех сторон, постоянно помешивая, до золотистой корочки
6. Добавить к баклажанам обжаренный лук, рубленую зелень, посолить, перемешать, выложить на блюдо
Готовьте с любовью ❤️
#закускаизбаклажанов #баклажанысяйцом #кетообед #кетоужин #keto
Это настоящий символ легкости и изящества в мире десертов.
Его хрустящая снаружи и нежная, воздушная внутри меренга в сочетании со сливочным кремом и свежими ягодами создают неповторимый вкус и текстуру.
Автор 🎥 @ketoparanoia
Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝
Для безе:
🥚Белок 4 яиц (С0) комнатной температуры
🥄Эритрит в пудре 150г
🥄Ксантановая камедь 2г
🧂Соль щепотка
Для крема:
🥛Сливки 33% 200 г
🧀Крем чиз 100 г
🥄Сахзам, ванилин
🍓Клубника 150 г
Приготовление:
1. 20 г эритрита смешать с ксантановой камедью
2. Белки поместить в чашу для взбивания, добавить соль, взбить до пышной массы. Постепенно добавлять частями эритрит и взбить до крепких Пиков. Добавить эритрит, смешанный с камедью, взбить до плотной массы
3. Выложить белковую массу на пергамент (при необходимости его смазать), сформировать торт в форме круга с углублением в середине.
4. Запечь при 90° 120 минут. Выключить духовку и остудить в духовке с закрытой дверцей
6. Для крема взбить сливки до загустения, добавить крем чиз, сахзам, ванилин, перемешать миксером на низких оборотах
7. В углубление торта выложить крем, сверху выложить клубнику
Примерное КБЖУ на 100г: 136/4/12/3 (клетчатка всего 0,6)
Готовьте с любовью ❤️
#кетоторт #кетопавлова #кетобезе #кетовыпечка #кетодесерт #keto
Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Очень интересное сочетание: сладковатый перец, соленая Фета и остринка от чеснока. Идеально для закуски или праздничного стола!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Состав:
🫑Перец болгарский 3 шт
🧀Сыр Фета (можно приготовить со сливочным, творожным сыром) 200г
🌰Грецкие орехи 30г
🌱Зелень
🧄Чеснок
🧂Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Перцы порезать пополам, почистить и запечь в духовке при 200° 30 минут
2. Переложить их кастрюлю и накрыть крышкой. Дать постоять 10-15 минут, снять кожу
3. Для начинки смешать сыр, рубленные орехи и зелень
4. Выложить начинку на перца, свернуть в рулет
Готовьте с любовью ❤️
#кетозакуска #кетоблюдо
Аромат ванили, тепло свежей выпечки и сочные ягоды голубики, лопающиеся на языке...
Это не просто пирог, а настоящее творожное совершенство. Идеальный десерт для душевных осенних вечеров!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!
Для основы:
🍚Творог сухой 300 г
🧀Моцарелла 60 г (можно любой не солёный сыр)
🥚Яйцо (СО) 1 шт
🥄Кокосовое мука 15 г
🥄Бамбуковая клетчатка 10 г
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🥄Сахзам, ванилин
Для начинки:
🍚Творог мягкий 400 г
🥚Яйцо (СО) 1 шт
🍋Сок лимона 1 ст л
🥄Сахзам, ванилин
🫐Голубика 150 г (можно любую ягоду, в том числе замороженную, но предварительно её разморозить и слить лишнюю жидкость)
Приготовление:
1 Соединить творог с яйцом и размять вилкой. Добавить натертый сыр, перемешать.
2 Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать. Оставить тесто на 20 минут.
3 Распределить тесто по дну и бокам формы, диаметром 24 см.
4 Запечь при 180° 12 – 15 минут.
5 Для начинки: смешать все ингредиенты венчиком, кроме ягод. Вылить начинку на основу, сверху выложить ягоды.
6 Запечь при 180° 20 минут.
7 Достать, остудить, убрать в холодильник для стабилизации на несколько часов или на ночь.
Примерное КБЖУ на 100г: 168/15/10/4 (клетчатка 2)
Готовьте с любовью ❤️
#кетопирог #кетодесерт #keto #кеторецепт #кетовыпечка
Друзья! Наш и без того самый большой сборник низкоуглеводного хлеба стал ЕЩЁ БОЛЬШЕ!
Мы провели грандиозное обновление нашего легендарного сборника низкоуглеводного и кето-хлеба и добавили туда еще 8 новых, шикарных и абсолютных уникальных рецептов! 🔥
Аналогов этой энциклопедии вы не найдете больше нигде!
🎁 ВАЖНО ДЛЯ ТЕХ, КТО УЖЕ ПРИОБРЕЛ СБОРНИК:
Просто перейдите по той же ссылке, которая приходила вам при покупке на почту, и скачайте файл заново - он уже обновлен!
👉 ДЛЯ ТЕХ, КТО ЕЩЁ НЕ ПРИОБРЕЛ СБОРНИК:
✅Прямо сейчас вы можете получить уникальную коллекцию кето, низкоуглеводных и карнивор хлебов, перейдя по ссылке
https://easyfoodplan.ru/keto
Такое разнообразие и богатство вкусов!
В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты: салат и овощи придают блюду легкость и свежесть, тунец сытность, сухарики текстуру, а заправка объединяет все эти составляющие между собой.
Автор 🎥 @ketoparanoia
❤️ Хочу видеть ваши реакции в качестве поддержки и благодарности за рецепт!
Состав:
🌱Руккола 75г
🫑Перец болгарский 80 г
🍅Помидоры 80г
🫒Оливки 8 шт
🌱Петрушка (кинза) 15 г
🍣Тунец 120 г (или любой другой белковый продукт)
🍞Хлеб (у меня хлеб из клетчатки) 50г
🥄Кунжут 20г
🥄Оливковое масло 20 мл
🧂Соль, специи
🍋🟩Сок лайма /лимона 1 ст л
Приготовление:
1. Овощи порезать, зелень порубить, оливки порезать пополам
2. Тунец смазать оливковым маслом, обвалять в кунжуте и обжарить на сухой сковороде, на сильном огне, по 1-2 минуте на каждой стороне. Порезать кусочками
3. Хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде
4. В миску положить рукколу, овощи, зелень, оливки, полить оливковым маслом, посыпать солью и специями, добавить сок лайма/лимона. Перемешать
5. Выложить на блюдо, добавить гренки и тунец
Готовьте с любовью ❤️
#кетообед #кетоужин #кетосалат
Многим из вас полюбились десерты с этим чудесным овощем 😉
Кстати, без молочных продуктов!
Получилось безумно вкусно, похоже на классическое, а кабачок совсем не чувствуется, зато снижает калорийность десерта
Автор 🎥 @ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Состав:
🌱Кабачок 200 г
🥄Кокосовая мука 40 г
🥄Какао 30 г
🥚Яйцо 2 шт
🥜Арахисовая паста 45 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин
🍫Шоколад б/с для украшения 10г (не обязательно)
Приготовление:
1. Кабачок порезать на кусочки и измельчить в блендере вместе с яйцами. Хорошо взбить, до пены
2. Смешать сухие ингредиенты и добавить к массе, перемешать
3. Перелить тесто в форму (20 см) и отправить в духовку на 25 – 30 минут при 180*. Остудить
4. Бисквит порезать на кусочки и измельчить в блендере (или натереть на тёрке), добавить арахисовое пасту, перемешать
5. Сформировать шарики и поставить в морозилку на пару часов
6. Достать из морозилки и украсить растопленным шоколадом (или присыпать какао)
Примерное КБЖУ на 100г: 157/9/9/5,5 (клетчатка 4)
Готовьте с удовольствием ❤️
#кетокартошка #кетопирожное #кетодесерт
Забудьте о тесте! Кабачки заменят его, сделав чебуреки легкими и сочными. Любая начинка на ваш вкус – и готово! Быстро, просто, полезно и невероятно вкусно как в горячем, так и в холодном виде
Автор 🎥 @ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Для теста:
🌱Кабачок 300г
🥚Яйцо (С0) 3 шт
🥄Псиллиум 15г
🧂Соль, специи (у меня перец, сушеный чеснок)
🧈Масло для смазывания сковороды 10 г
Для начинки:
🥩Фарш обжаренный 200 г
🧀Сыр 70 г
🍅Помидор 1 шт
🧂Соль, специи
Приготовление:
1. У кабачков удалить сердцевину, порезать на кусочки, положить в блендер, добавить яйца, соль и специи. Пробить до однородной массы
2. Перелить массу в миску, добавить псиллиум и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут
3. Для начинки обжарить фарш с добавлением соли и специй, сыр натереть на тёрке, помидоры порезать на мелкие кубики
4. На сковороду, смазанную маслом, выложить тесто и распределить по поверхности. Как масса схватиться - выложить на одну половину фарш, сверху выложить помидор и присыпать тертым сыром. Накрыть второй половиной, придавив края лопаткой
5. Обжарить с двух сторон на медленном огне, под крышкой
У меня получилось 6 шт
Примерное КБЖУ на 100г: 100/10/6/2 (клетчатка 1,5)
Готовьте с любовью ❤️
#чебурекиизкабачков #кеточебуреки
Нежная, тающая во рту кокосовая
халва.
Идеальное роскошное сливочно-кокосовое удовольствие к вашей чашке кофе!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!
Состав:
🥥Кокосовая паста 180 г
🥚Яичный белок 50 г
🥄Эритрит 50 г
🥄Аллюлоза 50 г
🧂Соль щепотка
🥄Интенсивный сахарозаменитель (по желанию)
Сахарозаменитель не заменять, использовать именно эти и в таких пропорциях 1:1
Приготовление:
1. В сотейнике с толстым дном смешать эритрит и аллюлозу, интенсивный сахзам, поставить на плиту, на медленный огонь, периодически помешивая. Масса должна расплавиться и кипеть (следите за тем, чтобы не пригорела)
2. Одновременно с этим взбить белок с щепоткой соли до крепкой пены. Продолжая взбивать, добавить горячий сироп и взбивать до получения гладкой массы. Масса сначала может стать более жидкой, но позже загустеет и увеличится в объеме
3. Добавить в белковую массу кокосовую пасту, тщательно перемешать
4. Разложить по формам (или в одну большую форму), утрамбовать и убрать в холодильник на несколько часов до стабилизации
Примерное КБЖУ на 100г: 374/6/37/3 (+ клетчатка 5г)
Готовьте с любовью ❤️
#кетохалва #халвабезсахара #кетодесерт #кетоменю
Идеальная основа для бутербродов/бургеров, прекрасная альтернатива хлебу.
Удобно брать с собой на работу/учёбу/в дорогу.
Можно приготовить впрок, хранить в холодильнике/морозилке.
Подходят для #карнивор питания.
Автор 🎥 @ketoparanoia
Друзья! Мне очень важно видеть ваши реакции!
Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝
Состав:
🍗Куриная грудка или другая часть 200 г (вес вареного мяса)
🥚Яйцо 5 шт (С0) 290г
🧀Сыр 90 г
🥄Масло оливковое 20 г
🧂Соль, специи
🥄Сода щепотка
Приготовление:
1. Мясо отварить, достать из бульона, остудить, обсушить, чтобы не было в нём лишней влаги
2. Соединить все ингредиенты в блендере и измельчить до однородной массы
3. Добавить масло, взбить
4. Выпекать в вафельнице до готовности
Примерное КБЖУ на 100г: 200/18/14/0,4
Готовьте с любовью ❤️
#кетохлеб #кетовафли #мясныевафли #карниворвафли #кеторецепт
Это светлая версия брауни, с соблазнительным ароматом ванили, шоколада и орехов. И я снова решила приготовить его из кабачка!
Этот десерт обладает нежной, тающей во рту влажной текстурой и насыщенным, но не приторным вкусом.
Идеальный компаньон для чашки кофе или чая!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Друзья! Мне очень важно видеть ваши реакции!
Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝
Состав:
🌱Кабачок 200 г
🥚Яйцо 2 шт
🧈Масло какао 20 г
🧈Масло сливочное 20 г
🥄Мука миндальная 60 г
🥄Мицеллярный казеин (или протеин) 40 г
🥜Грецкий орех 25 г
🥄Разрыхлитель 1 чл
🥄Сахзам, ванилин
🧂Соль щепотка
Приготовление:
1. Кабачок порезать кубиками, положить в блендер, добавить яйца и измельчить до однородной массы
2. Перелить массу в миску, добавить растопленное масло, перемешать
3. Добавить смешанные сухие ингредиенты, рубленые грецкие орехи, перемешать
4. Переложить тесто в форму (20см х 12см), запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 45 минут
5. Остудить, достать из формы и убрать в холодильник на ночь
Примерное КБЖУ на 100г: 285/17/23/5 (клетчатка 2)
Готовьте с любовью ❤️
#кетодесерт #кетопирог #кетоблонди #keto
Нежная сочная рыбка становится еще вкуснее в обрамлении ароматной зелени и специй. Их выбирайте на свой вкус
Автор 🎥 @ketoparanoia
❤️Оставляйте свои реакции, для меня – это ваша поддержка и желание творить!
Состав:
🐟Форель 1 шт (можно любую другую рыбу)
🌱Зелень (укроп, петрушка)
🌱Розмарин
🌱Темьян
🍋Лимон
🥄Масло оливковое
🧂Соль, перец
🥄Кориандр
Приготовление:
1. Рыбу помыть, очистить от чешуи. Убрать жабры и плавники.
2. Сделать на рыбе ножом неглубокие надреза с обеих сторон, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом. Внутрь положить дольки лимона
3. Сделать лодочку из пергамента (или застелить пергаментом форму для запекания), на дно лодочки положить зелень, лимон, розмарин, кориандр
4. Накрыть плотно фольгой и запечь в предварительно разогретой духовке, при 180° 30-40 минут
Готовьте с любовью ❤️
#кетообед #кетоужин
Вкусный до безумия!
Стыдно признаться, но мы съели его за один день 🫣
Может показаться, что он сложный в приготовлении, но это не так, готовится быстро и просто
Форма, диаметром 18 см
Автор 🎥 @ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Для основы:
🥄Мука миндальная 80г
🥄Мука кокосовая 40г
🥚Яйцо 1 шт
🧈Масло сливочное 50г
🥄Сахзам
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
Для лимонного курда:
🥚Желтки 4 шт
🧈Масло сливочное 50г
🍋Лимон 1 шт (сок и цедра)
🥄Сахзам, ванилин
Для меренги:
🥚Белки 4 шт
🥄Сахзам
Приготовление:
1. Тесто: Яйцо и растопленное масло смешать венчиком, добавить смешанные сухие ингредиенты и перемешать. Оставить тесто на 15 мин
2. Распределить тесто по дну и бокам формы (лучше использовать разъемную), проколоть вилкой и выпекать при 180* 7 мин
3. Лимонный курд: в посуде с толстым дном соединить все ингредиенты и уваривать до загустения, постоянно помешивая (минут 5). Если масса получится не однородной, то пробить погружным блендером
4. Меренга: взбить белки до устойчивых пиков, добавить сахзам и ванилин, перемешать
5. Сборка: на основу выложить курд, разровнять, сверху выложить меренгу и распределить по поверхности
6. Выпекать в духовке при 160* 20 мин. Лучше накрыть фольгой, чтобы не подгорал верх. Я этого не сделала и меренга у меня не совсем пропеклась, так как пришлось достать пирог раньше.
7. Остудить и вынуть из формы
Примерное КБЖУ на 100г: 294/10/26/5 (клетчатка 2г)
#лимонныйтарт #кетотарт #кетопирог #кетовыпечка #кетодесерт
Ароматный грузинский салат, который покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом!
Ореховая заправка и свежие овощи создают неповторимое сочетание, идеально подходящее для летнего стола. Приготовьте этот салат, чтобы ощутить колорит грузинской кухни!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Друзья! Мне очень важно видеть ваши реакции!
Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝
Состав:
🍆Баклажан 2 шт
🥜Грецкий орех 50 г
🧅Лук репчатый 1/2 шт
🧄Чеснок 3 зуб
🌱Кинза (петрушка) пучок
🥄Яблочный уксус 1 ст л
💧Вода 3 ст л
🧂Специи (хмели-сунели, кориандр, перец) по 1/2 чл
🧂Соль
🧈Масло для жарки 30 г
Приготовление:
1. Баклажан почистить, порезать вдоль, положить на доску, присолить и оставить на 10 минут. Промыть и промокнуть бумажной салфеткой
2. Каждый кусочек баклажана обжарить на масле с двух сторон. Осудить, порвать на волокна
3. Для заправки: в чаше блендера соединить все ингредиенты и пробить до однородной массы
4. Выложить заправку к баклажанам, перемешать
Готовьте с любовью ❤️
Примерное КБЖУ на 100г: 137/3/12/8 (клетчатка 3)
#кетосалат #кетообед #кетоужин
Предлагаю еще раз переместиться в детство, вспомнить вкус сочников и испытать незабываемые эмоции. Это было одно из самых вкусных лакомств!
Я решила еще добавить лимонную нотку в начинку для волшебного аромата
Автор 🎥 @ketoparanoia
Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь!
Для теста:
🥛Сметана 20% 80г
🥚Яйцо 1 шт (С1)
🥚Белок 2 яиц (С1)
🧈Масло сливочное 35г
🥄Мука миндальная 100 г
🥄Мука кокосовая 50 г
🥄Псиллиум 10г
🥄Ксантановая камедь 1/3 чл
🥄Сахзам, ванилин
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥚Желток 1 шт для смазывания
Для начинки:
🍚Творог 9% 300г
🥚Желток 1 шт
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🍋Сок лимона 20г
🍋Цедра 1/2 лимона
🥄Сахзам
Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты
2. Соединить яйцо, белок, растопленное масло и сметану. Смешать венчиком
3. Добавить сухие ингредиенты, перемешать, оставить тесто для стабилизации на 20 мин при комнатной температуре. Тесто не должно липнуть к рукам, консистенцию регулируйте самостоятельно
4. Для начинки смешать все ингредиенты и пробить погружным блендером
5. Раскатать тесто (пластиковый скалкой или между двумя листами пергамента), толщиной 0,7 см, вырезать круги при помощи формы или стакана (у меня диаметром 8 см)
6. На одну часть теста выложить начинку, накрыть второй частью. Смазать желтком
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180° 30 мин. Остудить
Примерное КБЖУ на 100г: 257/14/19/4,8 (клетчатка 2,8)
Готовьте с любовью ❤️
#кетосочники #кетовыпечка
Идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить невероятно вкусное и полезное блюдо!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝
Состав:
🥚Яйцо варёное 2 шт
🥚Яйцо сырое 1 шт
🍣Тунец в собственном соку 120 г
🍚Творог 150 г
🧀Сыр 70 г
🌱Шпинат 20 г (можно любую зелень)
🧂Соль, специи
🧈Масло для жарки 10 г
Приготовление:
1. Тунец размять вилкой
2. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке
3. Зелень порубить
4. Соединить в миске все ингредиенты, перемешать. Добавить сырое яйцо, перемешать.
5. Обжарить оладьи на сковороде, на масле, с двух сторон, на медленном огне, под крышкой
Готовьте с любовью ❤️
Примерное КБЖУ на 100г: 187/18/12/1
#кетозавтрак #кетообед #кетоужин #keto #кетооладьи
