Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Как превратить обычный кочан капусты в роскошный ужин, который домашние сметут за минуту? Сохраняйте этот гениальный рецепт!

Состав:
🥬Капуста белокочанная 1 шт (1 кг)
🧀Сыр пармезан 50 г
🥓Бекон 100 г
🥄Масло оливковое 30 г
🧂Соль, специи
🌱Зелень 10 г

Автор 🎥 @ketoparanoia

Приготовление:
1 Капусту нарезать на стейки, толщиной 2 см. Выложить на противень.
2 Смешать масло с солью и специями, смазать капусту.
3 Накрыть фольгой и запечь при 200° 40 минут.
4 На сухой сковороде обжарить бекон до золотистого цвета. Снять бекон со сковороды и положить на бумажное полотенце. Остудить, мелко нарезать.
5 Достать из духовки, посыпать тертым с сыром сразу на горячую капусту, сверху положить бекон. Украсить зеленью.

Примерное КБЖУ на 100г: 114/6/8/4 (клетчатка 3 г)

Готовьте с любовью ❤️

#кетообед #кетоужин #кето #кетоменю #кеторацион

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Очередной рецепт от автора Елены Малашенко ❤️
Варенье получается идеально густым, тягучим и сохраняет всю прелесть свежей ягоды.
Это природный десерт, который подходит для кето-торта, мороженого или просто к чаю.
Наслаждайтесь зимой вкусом лета!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🍒Вишня без косточки 800 г
💧Вода 300 мл
🥄Пектин nh 5 г
🥄Лактат кальция 2 г
🥄Сахзам интенсивный 2 чл
🥄Аллюлоза 50 г

Приготовление:
1 Вишню помыть, удалить косточки (удобно делать при помощи булавки или скрепки).
2 В кастрюлю положить вишню, залить тёплой водой, поставить на плиту.
3 Смешать все сухие ингредиенты и веером всыпать в варенье.
4 Прокипятить 5 минут и разлить по банкам.
Хранить в холодильнике.

При остывании варенье немного густеет.

Примерное КБЖУ на 100г: 34/0,4/0,1/6,5 (клетчатка 0,7)

☑️Для чего нужны пектин и лактат кальция в составе варенья без сахара:

1. Пектин NH
Термообратимость: Это главная фишка пектина NH. Если вы переварили варенье и оно стало слишком густым, то вы можете его снова нагреть, и оно станет жидким, а после остывания снова застынет. С обычным пектином такое невозможно.
Работа без сахара: Пектин NH специально разработан для работы с низкоуглеводными продуктами, сахарозаменителями и кислыми средами (как у вишни). Он образует плотный гель даже при низком содержании сухих веществ.

2. Лактат Кальция
Это «активатор» пектина. Пектин NH - это низкоэтерифицированный пектин, и для того, чтобы он «схватился» в гель, ему обязательно нужны ионы кальция.

Как это работает: Молекулы пектина в воде - это длинные цепочки. Чтобы они связались между собой и образовали густой гель, им нужны «мостики». Ионы кальция (из лактата кальция) как раз и выступают этими мостиками, которые соединяют цепочки пектина друг с другом.
Результат: Без кальция пектин NH просто останется жидким соусом. С добавлением лактата кальция он образует крепкую, стабильную структуру.
Безопасность: Лактат кальция - это пищевая добавка (E327), которая является источником биодоступного кальция. Она абсолютно безвкусна, не дает горечи или кислинки.

Простыми словами:
Пектин - это «кирпичики», из которых строится густая структура варенья.

Лактат кальция - это «цемент», который прочно скрепляет эти кирпичики между собой.

Готовьте с любовью ❤️

#кетоваренье #вареньебезсахара #ппваренье #кетодесерт #кетоблюдо #keto

Отличный вариант лазаньи с подобием традиционных голубцов и нестандартной подачей! Блюдо получается сочным, насыщенным и очень вкусным.

Автор 🎥 @ketoparanoia

❤️💜💛Оставляйте свои реакции в качестве поддержки и благодарности за рецепт!

Состав:
🥬Капуста белокочанная 1/2 небольшого кочана
🥩Фарш 500 г
🧅Лук репчатый
🍅Перетертые томаты 200г (или томатная паста, разведенная водой)
🥛Сметана 2 ст л
🌱Зелень для подачи

Приготовления:
1. Аккуратно снять листы с капусты, проварить их 3 минуты в кипящей воде, вырезать толстые прожилки
2. Обжарить фарш с луком, добавить соль, специи, томаты (пасту), протушить 2-3 минуты
3. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой капусты, сверху слой фарша и так поочерёдно (верхний слой из капусты)
4. Накрыть фольгой и запекать при 180° 30 минут. За 10 минут до окончания запекания смазать верхние капустные листья сметаной и запечь до готовности (оставшиеся 10 мин)
Я взяла достаточно большую форму для запекания и поэтому блюдо у меня получилось не таким красивым, как мне хотелось бы 😉 Но на вкус это никак не повлияло!

Готовьте с любовью ❤️

#лазаньяизкапусты #кетообед #кетоужин #кетолазанья

Мой чат – это кладезь полезной информации, столько много оригинальных идей можно услышать от участников! Этой идеей поделилась с нами участница Елена Милашенко, но а я воплотила ее по своему.
Кисель получился очень вкусный, по вкусу и консистенции не отличается от классического киселя с крахмалом. Единственный момент, густоту киселя регулируйте самостоятельно количеством воды, мой кисель получился достаточно густым

Автор 🎥 @ketoparanoia

Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень вашим ❤️, сохранениям и комментариям!

Состав:
🥄Псиллиум 10г
💧Вода 700мл
🍇Ягоды или джем (у меня был джем собственного приготовления) 75г
🥄Сахзам
🍋Сок лимона (по желанию, у меня ягода была кислая, я не добавляла)
Или
Сок лимона использовать вместо ягод

Приготовление:
1. Если использовать ягоды - то пробейте их блендером до однородной консистенции
2. В кастрюлю налить воды, добавить псиллиум, перемешать и оставить на 10 минут
3. Добавить джем/ягоды, сахзам, сок лимона, перемешать и прокипятить в течении 3 мин.
4. Побить кисель погружным блендером (можно это не делать)

При приготовлении киселя данным способом шелуха псиллиума не чувствуется во вкусе и её не видно в готовой массе.

КБЖУ будет зависеть от используемых в рецепте ягод

Готовьте с любовью ❤️

#кетокисель #кетодесерт #keto #кисельизпсиллиума #кисельбезкрахмала

Пикантное блюдо из фарша, покрытого запеченным пюре из цветной капусты.
На вид невзрачный, но это компенсируется его невероятным вкусом!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Для основы:
🍗Фарш 500г
🍅Помидор 200г
🧂Соль, специи
Для пюре:
🥬Цветная капуста 400г
🧀Сыр 80г
🧈Масло сливочное 20г
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. Обжарить фарш, добавить порезанные кубиком помидоры, соль, специи, протушить
2. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде
3. В чашу блендера положить капусту, сыр, мягкое масло, соль и специи. Пюрировать
4. На дно формы выложить фарш, примять, сверху выложить пюре, распределить по поверхности
5. Выпекать при 180* 25-30 мин

Примерное КБЖУ на 100 г: 103/12/5/2,5 (клетчатка 1)

Если понравился рецепт, буду рада ❤️ и 💬
Для меня очень важно видеть ваши реакции!

Готовьте с любовью ❤️

#кеторецепт #кетообед #кетоужин

На моем канале уже есть один рецепт брауни из кабачка, который разлетелся по всему интернету. Сегодня хочу представить вам нечто новое, совершенно другой по вкусу и консистенции десерт.
Насыщенный шоколадный вкус, яркая вишневая кислинка и тающая во рту текстура – этот брауни покорит сердца даже самых искушенных гурманов.
Идеален для тех, кто хочет насладиться любимым десертом, не чувствуя вины за лишние калории, ведь кабачок делает его не только вкусным, но и менее калорийным!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝

Состав:
🌱Кабачок 220 г
🥚Яйцо (С0) 2 шт
🧈Масло сливочное 40 г
🥄Мука миндальная 50 г
🥄Мука люпиновая 50 г
🥄Какао 30 г
🥄Разрыхлитель 1 чл
🥄Сахзам, ванилин
🧂Соль щепотка
🍒Вишня без косточек 120 г

Приготовление:
1. Кабачок порезать кубиками, переложить в блендер, добавить яйца и измельчить до однородной массы
2. Перелить массу в миску, добавить растопленное сливочное масло, перемешать
3. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать
4. Добавить вишню, перемешать
5. Переложить тесто в форму (15,5х15,5) и запечь при 180° 45 минут.
6. Остудить, достать из формы и убрать в холодильник на ночь для стабилизации

Примерное КБЖУ на 100г: 195/9/14/7 (клетчатка 5,6)

Готовьте с любовью ❤️

#кетобрауни #кетопирог #кетовыпечка #keto

Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Все как мы любим – минимум калорий, максимум удовольствия!
Невероятно лёгкий, воздушный, наполненный свежестью ягод десерт. Его можно употреблять сразу после приготовления или в замороженном виде (как фруктовое мороженое.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🥚Яичный белок 80 г (я использовала пастеризованный)
🍓Ягоды замороженные 150 г (у меня клубника и клюква)
🥄Сахзам

Приготовление:
1 Поместить все ингредиенты в блендер и пробить до побеления и увеличения массы в объеме (минут 5). Масса должна получиться достаточно плотной, не текучей.
2 Переложить в форму для подачи или в форму для заморозки.

Примерное КБЖУ на 100г: 41/4/0,1/6 (клетчатка 2 г)

Готовьте с любовью ❤️

#кетодесерт #кетосладость #кеторецепт #кетоменю

Не буду расписывать, как это вкусно. Ещё один эксперимент с люпиновой мукой и опять в точку!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝

Для основы:
🥚Яйцо 2 шт
🥛Сметана 60 г
🥄Псиллиум 6 г
🥄Бамбуковая клетчатка 10 г
🥄Миндальная мука 20 г
🥄Люпиновая мука 20 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Яблочный уксус 1 ст л
🧂Соль, специи

Для начинки: (она может быть любой)
🥫Томатная паста 1 ст л
🍄‍🟫Шампиньоны
🍅Помидор
🥩Карбонат (собственного производства)
🧀Сыр
🌱Руккола

Приготовление:
1. Смешать венчиком сметану и яйца
2. Добавить смешанные сухие ингредиенты, яблочный уксус, перемешать. Оставить тесто на 10 минут
3. Распределить тесто на пергаменте (при необходимости его смазать), по форме круга (у меня получилось диаметром 26 см)
4. Запечь основу при 180° 15 минут
5. Достать основу из духовки, смазать томатной пастой, выложить готовую начинку, присыпать с сыром и запечь ещё 7-10 мин. (до расплавления сыра). 6. На готовую пиццу положить рукколу

Примерное КБЖУ основы без начинки на 100г: 248/14/21/6 (клетчатка всего 10)

Готовьте с любовью ❤️

#кетопицца #keto

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Встречайте самую дерзкую и изысканную вариацию мороженого, которую вы когда-либо пробовали!
Это целая симфония вкуса: сливочная нежность, освежающий аромат зеленого базилика и пикантный акцент черного перца, который заставляет клубнику звучать совершенно по-новому.
У мороженого ресторанная текстура, оно получается невероятно кремовым и нежным.
Обязательно попробуйте приготовить, этот вкус невозможно забыть!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🍓Клубника 250 г
🥛Сливки 33% 350 г (можно заменить на кокосовые)
🥚Желток 3 шт
🌱Листья базилика 20 г
🥄Аллюлоза 60 г + интенсивный при необходимости
🧂Чёрный молотый перец 1/4 чл
🍋Сок лимона 1 чл
🥄Гуаровая камедь 1 г

Приготовление:
1 В сотейник с толстым дном налить сливки, добавить базилик, нагреть до кипения, выключить, накрыть крышкой, оставить на 20 минут.
2 Достать базилик, добавить взбитые вилкой желтки, аллюлозу, уваривать, постоянно помешивая, до загустения. Остудить.
3 Клубнику положить в блендер, добавить сок лимона и чёрный перец, пробить до состояния пюре.
4 Соединить обе массы, добавить гуаровую камедь, пробить погружным блендером.
5 Перелить в форму, убрать в морозилку. Каждый час доставать форму из морозилки, взбивать массу миксером для предотвращения кристаллизации).

Не рекомендую это мороженое разливать по формам, так как оно имеет очень нежную консистенцию.

Примерное КБЖУ на 100г: 215/3/19/4 (клетчатка 1)

Готовьте с любовью ❤️

📕Напоминаю, что на нашем сайте есть сборник кето мороженого, который можно заказать по ссылке https://easyfoodplan.ru/keto

#кетомороженое #кетодесерт #кетоблюдо #keto #кетоджелато

Нашумевший #рецептизинтернета
Для чего его нужно было готовить в банке – я не знаю, видимо для того, чтобы ингредиенты хорошо друг с другом «подружились».
Забавно, оригинально и очень вкусно!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝

Состав:
🥒Огурец 130 г
🧅Лук красный 50 г
🥑Авокадо 100 г
🍣Тунец консервированный 140 г
🧀Крем чиз 40 г
🥄Кунжут 5 г
🥄Соевый соус б/с 1 ст л
🥄Чипсы нори для подачи 5 г
🥄Соль, специи, имбирь

Приготовление:
1. Огурец и лук порезать тонкими слайсами, авокадо мелко порезать
2. Положить все ингредиенты в банку, банку закрыть крышкой и долго трясти, чтобы хорошо перемешались ингредиенты
3. Подавать на чипсах нори

Готовьте с любовью ❤️

Примерное КБЖУ на 100г: 106/9/6/4,5 (клетчатка 2,3)

#кетосалат #кетообед #кетоужин #кетоменю #кеторецепт #keto

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Это не просто рецепт, это настоящее произведение искусства!
Сочетание нежнейшего, шелковистого суфле из куриной печени и яркого ягодного джема - изысканно и очень смело.
Деликатный вкус печени в таком исполнении приобретает новую, сладковато-сливочную глубину, а ягодный джем добавляет свежести и легкой кислинки.
Даже сложно сказать, десерт это или закуска. Вы обязательно должны это попробовать!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🥩Куриная печень 500 г
🧈Масло топленое 30 г
🧂Соль, специи по вкусу
🥛Кокосовые сливки 125 мл (можно обычные)
🧈Масло сливочное 40 г

Для джема:
🍓Клубника 150 г (можно любую ягоду, очень хорошо сочетается вишня)
🥄Желатин 5 г + вода для желатина 30 г

Приготовление:
1 Печень промыть, срезать лишнее, обжарить на топленом масле с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. Остудить.
2 Переложить печень в чашу блендера, добавить соль, специи, кокосовые сливки, мягкое сливочное масло, взбить.
3 Перелить массу в форму, убрать в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.

Готовим джем:
1 Желатин развести в воде, оставить его набухать на 10 минут.
2 Ягоды пробить погружным блендером до состояния пюре, переложить в сотейник, проварить 2 мин. Немного осудить.
3 Добавить в ягоды набухший желатин, перемешать, вылить сверху стабилизированного суфле из печени.

Примерное КБЖУ на 100 г: 216/10/19/2,6 (клетчатка 0,4)

Готовьте с любовью ❤️

#кетозакуска #кетоблюдо #кеторецепт #кетообед #кетоужин

Нежное песочное тесто и неповторимая творожная начинка, делают этот пирог особенным. Он просто тает во рту!
Я решила немного отойти от классического приготовления и сделала ее двухслойной, как пирожное, и добавила в начинку лимон. Это просто 👌

Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Для основы: форма 16х16 см
🥄Мука кокосовая 150г
🧈Масло сливочное 80г
🥚Яйцо 1 шт
🥄Сахзам, ванилин
🥄Разрыхлитель 1/2 чл

Для начинки:
🥄Творог 350г
🥛Сметана 100г
🥚Яйцо 2шт
🍋Цедра 0,5 лимона
🍋Сок лимона 1 ст л
🥄Сахзам, ванилин

Приготовление:
1. Заморозить масло на 30 мин и натереть его на терке
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к ним масло, перетереть. Добавить яйцо и снова перетереть до крошки (сначала масса будет как тесто, но потом станет рассыпаться) при необходимости добавить еще чуть муки
3. Для начинки смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородной гладкой массы
4. В форму для запекания положить 1/3 части крошки и утрамбовать (только нижний слой). Сверху вылить 1/2 части начинки, затем снова крошку, начинку и крошку
5. Выпекать при 180* 40 мин, накрыв пирог фольгой так как верхушка быстро сгорает
6. Остудить, а лучше убрать в холодильник на ночь

Примерное КБЖУ на 100г: 250/13/17/11 (клетчатка 5г)

Готовьте с любовью ❤️

#кетоватрушка #кетодесерт #кетовыпечка #кетопирог

Чувствуете, что вес встал на месте? Пора встряхнуть метаболизм и вернуть азарт к еде!

───── ❝🥚❞ ─────

Представляем вам наш новый сборник «ЯИЧНЫЙ ПОСТ.EGG FAST». Это не просто книга рецептов, это ваш секретный инструмент для быстрого входа в кетоз и борьбы с «плато».

───── ❝🥚❞ ─────

В сборнике вас ждут три части:

✔️ Секреты Egg Fast: Гид по легендарному яичному посту от его основателя. Как за 3-5 дней слить лишнюю воду, войти в кетоз и усмирить аппетит без чувства голода.

✔️ Яичная магия: Рецепты из яиц, которые заставят вас забыть, что вы на посту! Хлеб🥖, десерты🍰, сгущенка🫙!

✔️ Вторая часть сборника - это десятки идей приготовления блюд из яиц в сочетании с другими ингредиентами. Больше никакой «скучной яичницы»!

Худейте красиво, ешьте вкусно и просыпайтесь с предвкушением идеального завтрака!

📚Заказать сборник по ссылке https://easyfoodplan.ru/keto

Идеальный вариант завтрака: быстро, просто, сытно и очень вкусно!
Меняя состав начинки, можно готовить его часто и он не надоест 😉

Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Для блина:
🌱Кабачок отжатый 80 г
🥚Яйцо 2 шт
🥄Псиллиум 5г
🧂Соль, специи

Для начинки:
🧀Творожный сыр
🌱Руккола
🍅Помидор
🍣Консервированный тунец

Приготовление:
1. Кабачок натереть на тёрке, присолить и оставить на 10 мин для отделения сока. Отжать
2. Добавить яйца, соль, специи, псиллиум, перемешать
3. Вылить тесто на сковороду, смазанную маслом, обжарить под крышкой, на медленном огне с двух сторон
4. На одну сторону блина выложить начинку и прикрыть второй стороной

Примерное КБЖУ на блин без начинки: 173/12/9/8 (клетчатка 4)

Готовьте с любовью ❤️

#кеторецепт #кетообед #кетоужин #кетоблин

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Италия у вас дома!
Это не просто десерт, это целая эстетика: нежный сливочный вкус, ванильный аромат и освежающая кислинка клубники.

Если у вас нет специальной формы для этого десерта, то можно его приготовить в обычной форме, залив двумя слоями (сливочный слой, сверху клубничный слой).

Автор 🎥 @ketoparanoia

Для панна котты:
🥛Сливки 33% 400 мл (можно использовать кокосовые сливки, или сливки меньшей жирности)
🥄Желатин 12 г + вода для желатина 50 г 🥄Сахзам, ванилин
🍋Сок лимона 1 чл

Для начинки:
🍓Клубника 200 г
🥄Желатин 6 г + вода для желатина 20 г
💧Вода 200 мл
🥄Сахзам

Готовим основу:
1 Желатин развести в воде, оставить его набухать минут на 20, затем нагреть до полного растворения (не кипятить).
2 В сотейнике с толстым дном соединить сливки, сахзам, ванилин, сок лимона, перемешать. Прогреть до 40°.
3 Добавить набухший желатин, перемешать.
4 Разлить по формам и убрать в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.

Готовим начинку:
1 Желатин развести в воде, оставить его набухать минут на 20, затем нагреть до полного растворения (не кипятить).
2 Ягоды (100г) порезать, положить в сотейник, добавить воду, сахзам (по желанию), проварить 1,5-2 минуты.
3 Немного остудить, процедить сироп, добавить набухший желатин, перемешать.

Сборка
1 Оставшиеся 100 г клубники мелко порезать.
2 Застывшую панна коту извлечь из форм, внутрь положить порезанную клубнику, залить желе.
3 Убрать в холодильник на 2 часа для стабилизации.

Примерное КБЖУ на 100г: 167/3/16/2,8

Готовьте с любовью ❤️

#кеточизкейк #кетодесерт #кетоблюдо #keto #кетопаннакотта

Готовится сыр невероятно просто, а получается не хуже, чем оригинальный сыр.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝

Состав:
🧀Сыр ниточный, или косичка (не копченая), или Чечил 120 г
🥛Сливки любой жирности 200 мл

Приготовление:
1. Сыр порезать на кусочки, длиной около 10 см
2. Каждый кусочек разорвать на максимально тонкие волокна
3. Волокна сыра поместить в миску, залить сливками, накрыть крышкой и поставить холодильник минимум на сутки

Готовьте с любовью ❤️

#кеторецепт #кетозакуска #кетоменю

На мой взгляд, это лучше, чем Ширатаки.
Идея не моя, иностранные кето-блогеры уже давно такое готовят, даже запустили в производство!
А мы чем хуже 😉

Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь!

Для основы:
🥚Яйца вареные (2 целых и 1 желток)
💧Вода фильтрованная 800 мл + 500мл
🧂Соль 1/2 чл
🥄Ксантановая камедь 1/2 чл
🥄Альгинат натрия 20г

Для ванны:
💧Вода фильтрованная 1500 мл
🥄Лактат кальция 1 ст л

Готовим тесто:
1. Поместить в блендер яйца и воду (800 мл), взбить на низкой скорости до однородности
2. Добавить остальные ингредиенты, увеличить скорость блендера до максимальной и взбивать 3 мин. Тесто должно стать немного горячим
3. Перелить тесто в миску, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 ч.
4. После охлаждения с поверхности массы собрать ложкой пузырьки на поверхности
На этом этапе я поняла, что моя масса слишком густая и добавила частями воду, пробивая массу погружным блендером (воды еще ушло 500 мл)
5. Перелить массу в соусник

Готовим кальциевую ванну:
1. В большую миску налить воды, добавить кальций и перемешивать до тех пор, пока вода не станет прозрачной

Готовим спагетти:
1. Выдавить тесто в кальциевую ванну сбоку миски, постоянно помешивая ложкой воду в одном направлении.
2. Оставить на 3 минуты в ванне. Попробовать рукой спагетти на готовность (она должна стать плотной)
3. Достать спагетти из ванны и промыть в холодной воде
❗️Я делала спагетти частями, по 0,5-0,7 соусника за раз. После извлечения одной партии лапши из ванны, в эту же в ванну добавляла следующую партию (состав на меняла)

Я специально разделила лапшу на две части. Одну часть я промыла, положила в контейнер и убрала в холодильник
Вторую часть я промывать не стала, тоже положила в контейнер и убрала в холодильник. Промыла я её только перед употреблением
В обоих случаях лапша хранилась три дня без проблем. Но, как мне кажется, больше трёх дней её хранить не стоит

Готовьте с любовью ❤️

#кетоспагетти #кетолапша #кетомакароны

Они сохраняют нежный кокосовый вкус и кремовую текстуру классических конфет. Приготовить их совсем не сложно, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝

Состав:
🥥Кокосовая паста 150 г
🥛Сгущёнка без сахара 200 г (можно взять покупную, а можно приготовить самостоятельно, я использовала творожную)
🥄Сахзам, ванилин
🌰Миндаль по количеству конфет
🥥Кокосовая стружка 20 г

Приготовление:
1. Кокосовую пасту прогреть до мягкого состояния.
2. Соединить пасту со сгущёнкой, сахарозаменителем и ванилином.
Пробить массу погружным блендером и убрать в холодильник на 1 час для стабилизации.
3. Миндаль очистить, предварительно залив его кипятком. Подсушить на сковороде.
4. Из охлаждённой массы скатать шарики одинакового размера, внутрь каждого шарика положить орешек и обвалять в кокосовой стружке.

Готовьте с любовью ❤️

#кетоконфеты #кеторафаэлло #кетодесерт #keto

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Лето - время ярких контрастов и легких вкусов!
Этот салат мгновенно влюбит в себя всех ценителей пикантных закусок.
Сочный спелый томат, баклажан, свежая зелень и нежнейший соус из сметаны создают фантастический ансамбль.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🍆Баклажан 1 шт
🍅Помидор 1 шт
🥛Сметана 1 ст л
🧂Соль, специи, чеснок
🌱Зелень
🍋Сок лимона 1 чл

Приготовление:
1 Баклажаны порезать на кружочки, толщиной 1-1,5 см. Посолить и оставить на 10 минут.
2 Обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Переложить в миску.
3 Помидоры порезать кубиком, добавить к баклажану.
4 Для соуса смешать сметану, чеснок (я использовала сушеный), соль, специи, сок лимона, рубленую зелень.
5 Добавить соус к овощам, перемешать.

Готовьте с любовью ❤️

#кетосалат #кетообед #кетоужин #кето #кетоменю #кеторацион

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Легендарный десерт из Сан-Себастьяна в эксклюзивном ягодном исполнении.
Это настоящий триумф кондитерского искусства на вашей кухне!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🧀Творожный сыр 400 г
🥚Яйцо С0 2 шт
🥚Желток 2 шт
🥛Сливки 33% 150 г
🍓Клубника 230 г
🥄Сахзам, ванилин
🥄Ксантановая камедь 1/2 чл

Приготовление:
1 Из клубники приготовить пюре: измельчить блендером, проварить, процедить, остудить.
2 Соединить крем чиз, сливки, яйца, желтки, тщательно перемешать венчиком.
3 Добавить смешанные сухие ингредиенты, клубничное пюре, тщательно перемешать венчиком.
4 Перелить массу в разъемную форму, диаметром 16 см, предварительно проложив её пергаментом.
5 Запечь при 190° 20 минут, затем увеличить температуру до 220° и запечь ещё 15 минут.
6 Остудить, убрать в холодильник на ночь для стабилизации.

Примерное КБЖУ на 100г: 279/6/25/4 (клетчатка 1)

Готовьте с любовью ❤️

#кеточизкейк #кетодесерт #кетоблюдо #keto

💯Наше постное кето-меню и сборник рецептов - это не просто набор блюд! Это результат нашей кропотливой работы

👍В отличие от других сборников, где кето-рецепты для поста часто ограничиваются парой-тройкой вариантов, мы предлагаем 78 разнообразных, сбалансированных и восхитительно вкусных блюд на каждый день, а также десерты!
Каждым из них можно наслаждаться без чувства вины, соблюдая пост и кето-принципы.

Вас ждут:
➡️постное КЕТО-меню на два приема пищи, общей суточной калорийностью 1500 Ккал.
➡️салаты, овощные рагу, горячие блюда
➡️постные супы, гарниры
➡️постные каши, пудинги
➡️постные булочки, крекеры, лепешки
➡️постное сливочное масло, майонез, молоко
➡️постные десерты

✔️Из этих блюд вы можете составить свое собственное постное меню.
✔️Вы можете выбирать рецепты под любой прием пищи и добавлять блюда дополнительно к меню, если вам будет недостаточно

ЗАКАЗАТЬ
⬇️
💙https://easyfoodplan.ru/keto

Очень надеюсь, что вы оцените моё видео, я очень старалась!

Это блюдо завирусилось на сайтах у иностранных блогеров.
Главная фишка - приготовление без масла, вместо него на дно сковороды добавляют много зубчиков чеснока, а овощи режут огромными кусками, в нечищенном виде, потом все это тушат и утверждают, что это безумно вкусно.
Полностью повторять идею я не стала, овощи я почистила и масло, всё же, в готовое блюдо я добавила 😊

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🍗Куриные бёдра или голени 4 шт (тут может быть любая белковая составляющая)
🥬Любые овощи (я использовала лук, грибы, цветную капусту, кабачок, помидор)
🌿Зелень
🧄Чеснок
🧂Соль, специи
🥄Оливковое масло
💧Вода 100 мл

Приготовление:
1 Все овощи крупно порезать.
2 На дно глубокой, раскалённой, сухой сковороды положить зубчики чеснока, прогреть 2-3 мин, пока чеснок начнет отдавать аромат.
3 На чеснок положить мясо, сверху положить овощи, зелень.
4 Добавить немного воды, накрыть крышкой и поставить тушить на медленный огонь, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь на готовность ингредиентов.
5 При подаче полить оливковым маслом.

Готовьте с любовью ❤️

#кетообед #кетоужин #кето #кетоменю #кеторацион

Нежнее нежного!
Шоколадный, влажный бисквит, свежая клубника и облако из взбитых сливок - беспроигрышный вариант!
Автор 🎥 @ketoparanoia

❤️💜💛Оставляйте свои реакции, для меня – это ваша поддержка и желание творить!

Форма, диаметром 16см (можно и чуть больше)

Для шоколадного бисквита:
🥚Яйцо С0 2шт
🧈Масло сливочное 20г
🥄Мука миндальная 20г
🥄Какао 15г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Эритрит 30г

Для сливочного слоя:
🥛Сливки 33% 250г
🥄Сахарозаменитель (эретрит 2 ст л)
🥄Ванилин
🥄Желатин 10г
💧Вода для желатина 50 мл

Для клубничного слоя:
🍓Клубника 300г (у меня замороженная) можно использовать любую ягоду
🥄Желатин 10г
💧Вода для желатина 50 мл

Приготовление:
1. Готовим бисквит:
⁃ отделить белки от желтков. Белки взбить до крепких пиков, желтки взбить с маслом
⁃ желтковую массу добавить в белки, добавить смешанные сухие ингредиенты, аккуратно перемешать
⁃ выложить тесто в форму и выпекать при 180° 15 минут. Остудить, поместить в разъемную форму (я предварительно проложила бока формы ацетатной плёнкой)
2. Готовим сливочный слой:
⁃ желатин развести в воде, оставить его набухать минут на 20, затем нагреть до полного растворения (не кипятить)
⁃ сливки взбить до загустения, добавить сахарозаменитель, ванилин. Подготовленный желатин влить в массу, не переставая взбивать
⁃ не медля, выложить сливочную массу на остывший бисквитной корж. Разровнять по поверхности и убрать в холодильник на 30 минут
3. Готовим клубничный слой:
⁃ желатин развести в воде, оставить его набухать минут на 20, затем нагреть до полного растворения (не кипятить)
⁃ ягоды поместить в посуду с толстым дном и уваривать 3-5 мин, разменная ягоды лопаткой (у меня масса получилась густая и я добавила в нее 50 мл кипячёной воды)
⁃ вылить массу в миску, немного остудить, пробить погружным блендером до однородности, влить желатин, перемешать
⁃ вылить ягодную массу на застывший сливочный слой и убрать в холодильник на несколько часов для стабилизации (я убирала на ночь)

Примерное КБЖУ на 100г: 157/5/13/4 (клетчатка 1)

Готовьте с любовью 🩷

#кетоторт #кетодесерт #тортклубникасосливками

Легкая кислинка щавеля в сочетании со сладким тестом... Это просто гастрономический восторг!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝

Для теста:
🥚Яйцо 3 шт + белок 1 яйца (желток для смазки)
🥛Сметана 100 г
🥄Мука миндальная 70 г
🥄Псиллиум 10 г
🥄Бамбуковая клетчатка 15 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин

Для начинки:
🌱Щавель 250 г
🥄Эритрит 40 г (по вкусу)

Приготовление:
1. Щавель вымыть, обсушить и мелко порезать. Добавить эритрит, перемешать
2. Для теста соединить яйца и сметану, смешать венчиком
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать
4. В форму (диаметр 18 см) положить 2/3 части теста, распределить по дну и бокам формы
5. В середину выложить начинку и накрыть её оставшимся тестом
6. Смазать желтком и запечь при 180° 45 минут

Примерное КБЖУ на 100г: 160/7/11/2,5 (клетчатка 4)

Готовьте с любовью ❤️

#кетопирог #кетовыпечка #keto

Представляете, сколько ещё клубничных рецептов вас ждёт!

Если есть идеи, что из неё ещё приготовить, пишите!

🍓

Встречайте: легкие, вкусные и полезные пирожки на кабачковом тесте! Новое прочтение любимой выпечки для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье. Готовим?

Автор 🎥 @ketoparanoia

Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝

Для теста:
🌱Кабачок отжатый 200 г
🥚Яйцо 3 шт (С0) + белок 1 яйца (желток для смазки)
🥄Мука миндальная 50 г
🥄Псиллиум 6 г
🥄Бамбуковая клетчатка 12 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🧂Соль, специи
🥄Масло оливковое 15 г

Для начинки:
🍗Фарш (у меня бедро индейки) 200г
🧂Соль, специи
🧅Лук репчатый 40 г (по желанию)

Приготовление:
Кабачок натереть на терке, присолить и оставить на 10 минут. Очень хорошо отжать
Смешать сухие ингредиенты
3 яйца и белок 4-го яйца смешать в миске с оливковым маслом венчиком, добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. Добавить отжатый кабачок, перемешать и оставить тесто на 20 минут.
Разделить теста на несколько равных частей (у меня получилось 8 шт)
Для начинки смешать все ингредиенты и разделить её на части, равное количеству теста
Сформировать пирожки, смазать их желтком
Выпекать при 180° 30 минут

Примерное КБЖУ на 100г: 217/14/16/5 (клетчатка 4)

Готовьте с любовью ❤️

#кетопирожки #кетовыпечка #keto

Безумно вкусный и нежный тарт с необычным, но очень гармоничным сочетанием ароматной ягоды и пряного голубого сыра, что, несомненно, приведет в восторг истинных гурманов!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Для теста:
🥄Мука миндальная 80
🥄Мука кокосовая 40 г
🥚Яйцо 1 шт
🧈Масло сливочное 50 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Ксантановая камедь 1 г
🥄Сахзам

Для начинки:
🫐Ягоды 130 г
🧀Сыр голубой сп плесенью 100 г
🥚Яйцо 3 шт
🥛Сметана 300 г
🥄Сахзам, ванилин

Приготовление:
1. Для основы:
- Яйца и растопленное масло смешать венчиком, добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. Оставить тесто на 20 мин
- Распределить тесто по дну и бокам формы (диаметр 19 см)
- Запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 5 мин
2. Для начинки: соединить сметану и яйца, смешать миксером
3. В запеченную форму выложить ягоды, кусочки сыра. Вылить сверху яично-сметанную смесь
4. Выпекать при 200° 20 мин
5. Полностью остудить и убрать в холодильник на несколько часов для стабилизации

Примерное КБЖУ на 100г: 283/10/24/4 (клетчатка 0,5)

Готовьте с любовью ❤️

Жду ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, я для вас очень стараюсь!

#кеточизкейк #кетопирог #кетотарт #пирогсягодами #кетовыпечка #кетодесерт

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Я в этом году, как никогда, не могу остановиться готовить блюдо с этой потрясающий ягодой.
Этот салат - триумф летних контрастов.
Сладкая, ароматная клубника, сочные томаты, пикантная солоноватая брынза и свежая зелень под яркой заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Вкусовые рецепторы будут в восторге!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав: в этот раз я продукты не взвешивала, все готовила «на глаз», по своему вкусу.
🍓Клубника
🍅Помидоры
🧀Сыр мягкий (брынза или фета)
🌱Руккола
🧂Соль, специи
🥄Масло оливковое
🍋Сок лимона

Приготовление:
Все ингредиенты для салата порезать кубиком примерно одного размера, соединить в миске, сбрызнуть с соком лимона, заправить маслом, посолить, добавить специи.

Готовьте с любовью ❤️

#кетозакуска #кетосалат #кетоблюдо #кетообед #кетоужин #кеторецепт #кетоменю

Очень вкусные, из доступных ингредиентов и не сложные в приготовлении.
Главное в этом рецепте - максимально высушить сухарики, тогда они будут бесподобны!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🥄Мука из семян белого льна (можно миндальную) 70г
🥄Мука кокосовая 40г
💧Вода 70мл
🧈Масло сливочное (или кокосовое) 20г
🥚Яйцо 1 шт
🥄Псиллиум в шелухе 5г
🥄Сахзам, ванилин
🥄Кардамон 1/3 чл (любые специи)
Можно добавить любой наполнитель (мак, изюм, орехи, шоколад и тд)

Приготовление:
1. Смешать теплую воду, растопленное масло и яйцо
2. Смешать сухие ингредиенты и добавить в массу, перемешать, оставить на 20 мин. Если тесто липнет к рукам - добавить муки
3. Сформировать колбаску, порезать кольцами, толщиной не более 1см, положить на пергамент и выпекать при 200* 20-25 мин до сильного зарумянивания и максимального просушивания. Остудить

Примерное КБЖУ на 100г: 255/9/18/12 (клетчатка 9г)

Если понравился рецепт, буду рада ❤️ и 💬

#кетосухари #кетовыпечка #кетодесерт #кетоменю #кеторецепт

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Ох уж эти тренды!
Представляю свою версию трендового рецепта, но в КЕТО версии. Попыток его испечь было много, но мне больше всего понравился именно этот.
Согласна, он больше похож на мини пирог, но от этого он не менее вкусный!
Вы только посмотрите, как он вам улыбается 😊

Автор 🎥 @ketoparanoia

Для теста:
🥚Яйцо 3 шт
🥛Сметана 100 г
🧈Масло оливковое 10 г
🥄Яблочный уксус 1 ст л
🥄Мука миндальная 20 г
🥄Мука люпиновая 10 г
🥄Псиллиум 8 г
🥄Бамбуковая клетчатка 15 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🧂Соль, специи
🥄Ксантановая камедь 0,5 г

🥄Кунжут 5 г для посыпки

Для начинки:
🥩Фарш 200 г (предварительно обжаренный)
🍅Помидор 1 шт
🧀Сыр 50 г

Для соуса:
🥒Огурец солёный 1 шт
🥫Томатная паста б/с 1 чл
🥄Горчица 1/2 чл
🥛Сметана 1,5 ст л
🧂Специи по вкусу

Приготовление:
1 Для соуса: огурец мелко порезать, соединить с томатной пастой, горчицей, сметаной, специями, перемешать.
2 Для теста: соединить 2 яйца и белок третьего яйца (желток для смазки), сметану, оливковое масло и яблочный уксус. Смешать венчиком
3 Смешать сухие ингредиенты, добавить к яичной массе, перемешать. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
4 В форму, диаметром 12 см (с высокими бортами, я использовала форму для кулича), выложить две трети третьей части теста, распределив его по дну и бокам формы.
5 Внутрь положить начинку: сыр - фарш (предварительно обжаренный) - соус - помидор - фарш - сыр.
6 Накрыть оставшейся частью теста, смазать желтком, посыпать кунжутом.
7 Запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 40 минут.

Примерное КБЖУ на 100г: 207/11/17/2,5 (клетчатка 4,5 г)

Готовьте с любовью ❤️

#кетопирог #кетобургер #кеточизбургер #кето #кетоменю #кеторацион