ВИШНЕВЫЙ ТИРАМИСУ
ВИШНЕВЫЙ ТИРАМИСУ
Это интерпретация любимого десерта, в которой я решила соединить традиционный вкус с яркой, сочной вишней. Представьте себе: нежный маскарпоне, пропитанные кофе савоярди и взрыв вишнёвого вкуса в каждом слое!
Вишня придает тирамису приятную кислинку, которая идеально балансирует сладость крема и горький аромат кофе. Она делает десерт более легким, освежающим и по-настоящему незабываемым!
Автор 🎥 @ketoparanoia
Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝
Состав:
🥠Печенье Савоярди 200 г
🍒Вишня 400 г
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
☕️Эспрессо 70 мл
🥄Сахзам, ванилин
🧀Маскарпоне 250 г
🍚Мягкий творог 250 г
🍫Шоколад б/с 30 г (или какао тёртое)
🥄Какао 5 г
Я решила для себя приготовить более лёгкий крем, добавив в маскарпоне мягкий творог. Можно приготовить крем только из маскарпоне, можно добавить к нему сливки.
Приготовление:
1. Удалить косточки из вишни, переложить в сотейник и проварить 3 минуты. Добавить 20 г эритрита, смешанного с камедью (количество эритрита регулируйте самостоятельно), перемешать и уваривать ещё 2 минуты. Полностью остудить
2. Сварить эспрессо, остудить
3. Шоколад мелко порубить.
4. Для крема: соединить маскарпоне, мягкий творог, сахзам и ванилин, перемешать миксером.
5. На дно формы выложить 1/2 часть печенья, смоченного в кофе, сверху выложить 1/2 часть вишни, на вишню выложить 1/2 часть шоколада, сверху 1/2 часть крема. Повторить слои.
6. Убрать в холодильник на несколько часов или на ночь для стабилизации. Перед подачей посыпать какао и украсить по желанию
Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком ❤️
Примерное КБЖУ на 100г: 203/8/16/6 (клетчатка 2)
Готовьте с любовью ❤️
#кетопеченье #кетосавоярди #кетоторт #кетотирамису #кетовыпечка #keto
3