СЕРВЕЛАТ из свинины

ДОМАШНЯЯ куриная колбаса

ВЕТЧИНА ЧЕРНАЯ

ГРУДИНКА

КРАКОВСКАЯ

Очень вкусная, насыщенная шоколадная начинка с ярким вкусом какао и шоколада. После остывания становится достаточно густой, хорошо держит форму и не вытекает из выпечки.

Ингредиенты:
• Шоколад — 50 г
• Сахар — 55 г
• Какао — 20 г
• Мука — 30 г
• Белок — 1 шт.
• Молоко — 75 мл
• Сливочное масло — 25 г
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В сотейнике соедините сахар, какао, муку, белок и щепотку соли.
2. Добавьте небольшое количество молока и тщательно перемешайте до однородности, чтобы не осталось комочков.
3. Оставшееся молоко доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в подготовленную смесь, постоянно перемешивая.
4. Верните сотейник на плиту и, непрерывно помешивая, заварите крем до загустения.
5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и шоколад.
6. Перемешайте до полного растворения шоколада и получения гладкой однородной массы.
7. Накройте плёнкой в контакт и полностью остудите.

💡 На заметку: после остывания начинка получается достаточно густой, по консистенции напоминает шоколадную пасту. Её удобно использовать для булочек, рулетов, плетёнок, слоек и другой выпечки, где начинка должна хорошо держать форму и не вытекать во время выпечки.

https://max.ru/join/5Ux29iZBat35tWWhS_31twNQj6LZBqC_aAfKz45jXik

https://max.ru/id421189830262_bot?start=ref-266184

С Днём России! 🇷🇺 Пусть в каждом доме царят мир, добро и благополучие, а каждый день приносит радость и новые поводы для улыбок.
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

• живые примеры с его участка по огурцам, сладкому и острому перцу, но и конечно же томаты, а так же как без петунии и других цветов и декоративные культуры

• честные разборы, почему лук и чеснок гниют или стрелкуются,

• понятные советы именно под московский климат и обычные участки,

• обзоры выставок, магазинов, семян, грунтов, удобрений и не только.

Если хотите увидеть, как выглядит реальный огород, который работает, а не бутафория за спиной, загляните к нему 👉 https://max.ru/sadogorodcvetnik

Для меня, как автора своего канала, это именно тот ресурс, куда я с удовольствием перенаправляю подписчиков, которые хотят подробностей именно по практике выращивания.

Например:
Прекрасный гайд по выращиванию петунии – https://max.ru/sadogorodcvetnik/AZ2uyPCeE_A

У него в апреле томаты уже цветут в теплице – https://max.ru/sadogorodcvetnik/AZ3XLeTjS-U

И та самая дихондра, которую он сумел сохранить - https://max.ru/sadogorodcvetnik/AZ3SB4XXIj0

И конечно посмотрите на гигантскую тыкву которую Николай вырастил у себя на участке - https://max.ru/sadogorodcvetnik/AZySvVAIJuU

Все по местам🤣

Из чата французская булка!!!

Уж не в обиду хлебу Облачко, но вкуснее французской булки нет на свете🤣

Я по чуть чуть а маленькая булочка уже раз и закончилась!!!😃

Мне очень часто приходят вопросы в личные сообщения по закваскам, хлебу и разбору ваших ошибок.

Если вы состоите в чате по выпечке какого-либо хлеба или по выведению и ведению закваски, прошу задавать такие вопросы именно в соответствующем чате.

Если вы не состоите в этих чатах, то, к сожалению, я не смогу помочь вам в личной переписке. Дело не в нежелании помочь, а в том, что для разбора одной конкретной ситуации требуется очень много времени.

Чтобы понять причину проблемы, мне нужно задать множество уточняющих вопросов: какая мука использовалась, какая температура была в помещении, как велась закваска, сколько времени проходило между этапами, как проходило брожение теста и многое другое.

На поиск причины иногда уходит не один час. А порой это несколько дней, недель и даже месяцев наблюдений и переписки.

Если я начну разбирать каждую ситуацию индивидуально, у меня просто не останется времени ни на семью, ни на работу, ни на развитие канала. К сожалению, меня одной на всех не хватит.

Именно поэтому для заквасок и хлеба созданы отдельные тематические чаты:

• Пшеничная закваска
• Ржаная закваска
• Levito Madre

В них уже собрано огромное количество информации по выведению, ведению, хранению и восстановлению заквасок. Большинство вопросов там уже подробно разобраны.

И ещё одна важная просьба.

Если вы состоите в одном из моих чатов, не стесняйтесь задавать вопросы именно там. Даже если вам кажется, что ваш вопрос слишком простой или незначительный.

Поверьте, самый простой вопрос очень часто оказывается самым полезным. Обычно такой вопрос возникает не только у одного человека, а сразу у десятков участников чата. Просто кто-то решается спросить, а кто-то молча ждёт ответа.

Когда вопрос задаётся в чате, ответ получают сразу все участники. Именно поэтому общение в чатах намного полезнее личной переписки. Один вопрос помогает разобраться не только вам, но и многим другим хлебным феям.

Поэтому не бойтесь спрашивать. Глупых вопросов не бывает. Бывают только вопросы, на которые человек пока не знает ответа.

Также напоминаю, что очень много полезной информации уже есть на канале.

На канале есть поиск — значок лупы. Введите ключевое слово по интересующей вас теме, и система найдёт публикации, которые вы сможете изучить. Очень часто ответ на вопрос уже подробно разобран и находится буквально в нескольких секундах поиска.