Алла пришла ко мне не худеть. Задача была одна - подготовить организм к операции так, чтобы он перенёс её без осложнений и быстрее восстановился.

_____________________________

И вот момент, который я вижу почти в каждом таком случае: когда мы убираем хроническое воспаление и стабилизируем инсулин, тело перестаёт держаться за жир как за резерв на случай стресса. Ему просто не для чего его держать.

• Снизили инсулинорезистентность
• Привели в порядок анализы перед операцией
• Улучшили самочувствие и сон
• -12 кг как побочный эффект, а не цель

_____________________________

Аллочка, спасибо за отзыв и доверие.
Если вы готовитесь к плановой операции- подскажу что делать.Пишите в личку

Иногда физически не остается времени на нормальный прием пищи с белком. И вот тут вступает выручалочка Экспонента.

Молочный продукт, 30 г белка на порцию, разные вкусы. Есть безлактозная версия для тех, у кого молочка не идет классически.

_____________________________

Почему я не хватаю первую попавшуюся булку, когда хочу есть и нет белка в приеме пищи:

• без белка инсулин скачет резко и так же резко падает - вы срываетесь на сладкое через час;
• при недоборе белка организм начинает тянуть аминокислоты из мышц - это про потерю мышечной массы, а не про красоту;
• 30 г белка за один прием закрывает потребность, а не оставляет вас голодной через двадцать минут.

_____________________________

Держу пару штук в холодильнике на случай, когда день расписан по минутам и нормально поесть не получается.
Или забегаю в Пятерку и Магнит😁.

А вы чем закрываете белковый пробел, когда не успеваете поесть? Делитесь в комментариях.

"Я иногда ем печеньки, но потом хорошо тренируюсь, разве не компенсирует?"

Нет. И вот почему это не работает никогда.
_____________________________

Вы путаете калории и структуру. Тренировка сжигает энергию. Трансжиры - это не энергия, это строительный материал для ваших клеток.

Смотрите, что происходит на самом деле.

Обычные, цис-жиры (те, что в оливковом масле, авокадо, рыбе) имеют изогнутую молекулярную структуру. Представьте гибкий пластиковый шланг - он легко встраивается в мембрану клетки и оставляет её эластичной, проницаемой, живой.

Трансжиры имеют прямую, "выпрямленную" структуру. Это уже не шланг, а арматура. Когда такая молекула встраивается в мембрану клетки вместо нормального жира, мембрана меняет свои свойства кардинально:

• теряется эластичность
• мембрана становится жесткой и хрупкой
• нарушается транспорт веществ через клеточную стенку - гормоны и рецепторы хуже "слышат" друг друга

⚠️ И это происходит на уровне каждой клетки, которая успела встроить в себя эту молекулу. Никакая пробежка это не развернет назад.

Какие последствия- атеросклероз, повышение давления, тромбообразование, снижение уровня гормонов, инсулинорезистентность и .д.
_____________________________

Тренировка тратит калории, а не переписывает структуру мембран. Вы можете сжечь 500 ккал , но трансжир, который уже встроился в мембрану клетки, там и останется - до тех пор, пока клетка не обновится естественным образом. А это недели, а где-то и месяцы.

Это не маркетинг, это физиология.
_____________________________

Что делать:

1️⃣ Читать состав. Если видите "частично гидрогенизированные масла" или "растительный жир" в глазури, маргарине, дешевой выпечке - это оно.
2️⃣ Не пытаться "отработать" трансжиры активностью. Это история не про калории.
3️⃣ Помнить, что кожа и сосуды - это тоже мембраны клеток. Не обольщайтесь, что дело только в весе на весах.

Кстати, трансжиры содержаться не только в печенье, но и в булках, в кремах дешевых тортов и в сливочном масле ( поэтому нужно брать 82,5 жирности). Так что большой привет любителям попить чай с печенькой с маслом

Ваше тело скажет вам спасибо, если вы просто не будете давать ему этот строительный мусор.

А вы вообще проверяете составы того, что покупаете, или доверяете глазам и запаху? Пишите в комментариях 👇

"Ну это же просто печенька, что в ней может быть страшного" - говорит мне клиентка, доедая пачку за просмотром сериала.

А страшное там есть. И называется оно маргарин.

_____________________________

Почти всё фабричное печенье делают не на масле, а на маргарине. Дешевле, дольше хранится, текстура получается та самая, хрустящая. Но вместе с этим удобством вы получаете трансжиры. И вот здесь начинается настоящая биохимия.

Разберемся, что это вообще такое.

Жирные кислоты бывают двух видов изомеров: цис- и транс-. Наше тело - идеальная лаборатория, заточенная миллионами лет эволюции на цис-изомеры. Это её родной язык. Она берет их, встраивает в клеточные мембраны, использует как топливо. Всё по инструкции.

А транс-изомер - это деталь от другого конструктора, которую пытаются вставить в готовую систему. Вроде похожа по форме, но не подходит. Организм смотрит на неё и не понимает, что с ней делать. Куда встраивать? Как расщеплять? Инструкции нет, потому что трансжиры - продукт промышленной переработки, а не природы.

И тело, не зная, что делать, поступает как любой хороший завхоз: складирует. Куда попадется - в клеточные мембраны (делая их жесткими и неполноценными), в сосуды, в жировые депо.

⚠️ЧТО ЭТО ДАЕТ НА ПРАКТИКЕ
• рост "плохого" холестерина и падение "хорошего"
• хроническое воспаление низкой степени - тихая причина многих проблем со здоровьем
• нагрузка на печень, которая разбирает этот мусор
• ускоренное старение клеточных мембран

Это физиология. Точка.

_____________________________

Что делать. Не искать печеньки "без трансжиров" на упаковке: до 0,5 г на порцию производитель имеет право писать "0 трансжиров", а по факту они там есть. Смотрите состав: если видите "маргарин", "гидрогенизированный жир", "растительный жир кулинарный" - это она, ваша печенька-диверсант.

Хотите печеньку - испеките сами, на сливочном масле. Тело скажет вам спасибо, а не будет годами разбираться, куда деть очередную партию непонятного мусора.

Вы читаете состав на упаковке перед покупкой или берете по привычке? Признавайтесь в комментариях 🤭