Для теста:
Смешиваем 400 мл холодной воды, 2 яйца, 1.5 ч.л. соли и 4 ст.л. растительного масла. Постепенно вливаем смесь в 1 кг муки и замешиваем тугое тесто. Убираем в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут.
Для фарша:
Прокручиваем через мясорубку 1 кг мяса, 300 г лука и 400 г сырой тыквы. Добавляем соль и любимые специи, тщательно всё перемешиваем.
Формируем манты, привычным вам способом.Варим на пару в течение 40 минут. Подаём к столу с маринованным луком🤤