🥞ПП КАБАЧКОВЫЕ ПАНКЕЙКИ С СЫРОМ И ОТРУБЯМИ

🥞ПП КАБАЧКОВЫЕ ПАНКЕЙКИ С СЫРОМ И ОТРУБЯМИ

📊КБЖУ 1 порции: 282 Ккал
23.87/14.39/14.3

Ингредиенты:
для панкейков:
✅Кабачок 120 гр;
✅Яйца (только желтки) 2 шт;
✅Отруби пшеничные 5 гр;
✅Разрыхлитель 0.5 ч. л;
✅Творог мягкий 5% 100 гр;
✅Сыр Сулугуни либо любой другой 30 % жирности;
Для соуса:
✅Йогурт натуральный 3.2% 50 гр;
✅Чеснок 3 гр;

Начнем с подготовки ингредиентов. Для начала измельчим отруби в кофемолке до состояния муки. Сыр натрем на мелкой терке, а кабачок – на крупной. Затем тщательно отожмем кабачок от лишней жидкости. Это можно сделать с помощью марли или просто руками. Отжатый кабачок переложим в миску, добавим к нему натертый сыр и творог.

Теперь займемся яйцами. Аккуратно отделим белки от желтков. Белки пойдут в тесто, а желтки можно отложить – из них получится отличный перекус, рецепт которого вы найдете на моем канале.

Смешаем все ингредиенты в миске. Добавим щепотку соли и ваши любимые специи. Я предпочитаю использовать хмели-сунели и сушеный чеснок для аромата. Затем добавим измельченные отруби и, в самом конце, разрыхлитель. Тщательно все перемешаем до однородности.

Разогреем антипригарную сковороду. При необходимости можно смазать ее совсем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем тесто на сковороду, формируя небольшие панкейки. У меня получилось четыре аппетитных панкейка. Накроем сковороду крышкой и будем жарить на медленном огне. Как только верх теста "схватится", аккуратно перевернем панкейки и доведем их до готовности с другой стороны.

Пока панкейки жарятся, приготовим к ним соус. Для этого выдавим через пресс зубчик чеснока и хорошо перемешаем.

Готовые панкейки выложим на тарелку, добавим к ним ароматный чесночный соус и можно сразу подавать к столу.

❓Как вам рецепт?
Будите готовить?

Приятного всем аппетита!

#ппужины
#ппсыр
#ппкабачок
#пппанкейк
#ппотруби