ПП Салат «сельдь ПОД Шубой»
🥗ПП САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»
📊КБЖУ 1 порции: 471 Ккал
32.75/24.82.29
Ингредиенты:
🟢Сельдь филе без масла 100 гр;
🟢Морковь 70 гр;
🟢Свекла 70 гр;
🟢Лук 30 гр;
Для соуса: я
🟢Творог мягкий 5% 100 гр;
🟢Горчица французская 10 гр;
🟢Яйцо куриное 1 шт;
🟢Уксус столовый 9% 7гр;
Приготовление очень простое. Лук мелко нарезаем, заливаем горячей водой и добавляем немного сахарозаменителя и чайную ложку 9% уксуса — так он маринуется и становится мягче и ароматнее.
Овощи отвариваем, картофель натираем на крупной тёрке, а свёклу, морковь и яичный белок — на мелкой, чтобы салат получился особенно нежным.
Для соуса разминаем желток вилкой и смешиваем его с мягким творогом, добавляем французскую горчицу и взбиваем блендером до однородной консистенции.
Рыбу нарезаем мелкими кусочками и приступаем к сборке. Салат выкладываем слоями и каждый слой промазываем соусом. Сначала выкладываем слой картофеля, затем слой сельди, маринованный лук, тертый белок, морковь и завершаем слоем всесвёклы. Украшаем свежей зеленью и ставим в холодильник примерно на час, чтобы салат хорошо пропитался.
Приятного всем аппетита!
#ппобеды
#ппрыба
#ппсалат
#ппнесладкие