В России содержание промышленных трансжиров в жировой продукции ограничено, но всё равно стоит смотреть маркировку. Предпочтительно, чтобы было указано: трансизомеры жирных кислот — не более 2% или чтобы частично гидрогенизированные жиры отсутствовали.

▎4. Добавки

Эмульгаторы, ароматизаторы, красители и консерванты сами по себе не означают, что продукт опасен. Но длинный состав с большим количеством добавок обычно говорит о том, что это технологический продукт, а не источник полезных веществ.

▎Какой из них полезнее

Однозначно назвать Deolio или «Пышку» более полезным без конкретной этикетки нельзя. При выборе смотрите в таком порядке:

1. Нет частично гидрогенизированных масел.
2. Трансизомеры — не более 2%.
3. Меньше насыщенных жиров.
4. Жирность около 72–82% для выпечки.
5. Нет молочных компонентов, если нужна полностью растительная продукция.
6. Чем короче и понятнее состав, тем лучше.

▎Итог

Для выпечки «Пышка» часто удобнее для песочного теста и изделий, где нужна плотная структура, а Deolio может быть хорошим вариантом для кексов, пирогов и веганской выпечки. По здоровью ни один продукт не следует считать полезным сам по себе: оба лучше употреблять умеренно, а для ежедневной готовки использовать преимущественно жидкие нерафинированные или рафинированные растительные масла по назначению.

Точное сравнение возможно только по фото этикеток: у Deolio и «Пышки» есть разные варианты, а рецептуры могут меняться. Ниже — практическое сравнение типичных продуктов этих категорий.

▎Сравнение состава

Параметр: Основа
Вегамасло Deolio: Растительные масла и жиры, вода, эмульгаторы
Маргарин «Пышка»: Растительные масла и жиры, вода, эмульгаторы

Параметр: Животные компоненты
Вегамасло Deolio: Обычно отсутствуют, но нужно проверить маркировку
Маргарин «Пышка»: Обычно отсутствуют, но могут быть молочные компоненты или ароматизаторы

Параметр: Пальмовый/кокосовый жир
Вегамасло Deolio: Может присутствовать — зависит от версии
Маргарин «Пышка»: Часто используется для нужной плотности, но следует смотреть конкретный состав

Параметр: Частично гидрогенизированные жиры
Вегамасло Deolio: Нужно отдельно проверять
Маргарин «Пышка»: Нужно отдельно проверять

Параметр: Жирность
Вегамасло Deolio: Часто около 70–75%
Маргарин «Пышка»: Обычно около 72–82%, в зависимости от продукта

Параметр: Вкус
Вегамасло Deolio: Более нейтральный или растительный
Маргарин «Пышка»: Часто более выраженный сливочный аромат

Параметр: Структура
Вегамасло Deolio: Может быть мягче и водянистее
Маргарин «Пышка»: Обычно плотнее и стабильнее

Само слово «вегамасло» не означает, что продукт полезнее маргарина. В обоих случаях это, как правило, эмульсия из растительных жиров и воды.

▎Пригодность для выпечки

▎Deolio

Подойдет для:

• пирогов;
• кексов;
• блинов;
• дрожжевого теста;
• обычного печенья.

Если жирность около 72% и выше, его можно обычно заменять маслом или маргарином примерно в пропорции 1:1. Однако при меньшей жирности в продукте больше воды, поэтому тесто может получиться мягче, липче и менее рассыпчатым.

▎«Пышка»

Обычно хорошо подходит для:

• песочного теста;
• печенья;
• пирогов;
• кексов;
• кремов на основе маргарина — если жирность достаточно высокая.

Для песочного теста плотный маргарин часто дает более предсказуемый результат, чем мягкое вегамасло: изделие лучше держит форму и получается более рассыпчатым.

▎Что выбрать для разных задач

• Печенье и песочное тесто: чаще лучше «Пышка» с жирностью 72% и выше.
• Кексы и пироги: подойдут оба; разница обычно небольшая.
• Слоеное тесто: лучше специальный маргарин для слоения или сливочное масло.
• Крем: нужен продукт с высокой жирностью, желательно 80–82%; мягкое вегамасло с большим содержанием воды может расслаиваться.
• Веганская выпечка: Deolio предпочтительнее только если на упаковке нет молочных ингредиентов.

▎Польза и возможный вред

▎Потенциальные плюсы обоих продуктов

• В растительных вариантах обычно нет холестерина.
• Они дешевле сливочного масла.
• Позволяют уменьшить количество животных жиров в рационе.
• Некоторые виды маргарина обогащают витаминами A и D, но это не делает их продуктами для регулярного употребления в больших количествах.

▎Возможные минусы

▎1. Высокая калорийность

Даже если продукт растительный, это почти полностью жир: около 630–750 ккал на 100 г в зависимости от жирности. Большое количество выпечки с ним может способствовать избытку калорий.

▎2. Насыщенные жиры

Пальмовый, кокосовый и некоторые другие твердые растительные жиры содержат много насыщенных жирных кислот. Их избыток в рационе может неблагоприятно влиять на липидный профиль крови.

Для повседневного питания лучше выбирать продукт, у которого насыщенных жиров меньше, и не использовать такие жиры как основной источник масла. Для выпечки важнее умеренность.

▎3. Трансжиры

Наиболее нежелательный вариант — наличие в составе:

• «частично гидрогенизированных масел»;
• «частично гидрогенизированных жиров»;
• гидрогенизированных жиров, если не указано содержание трансизомеров.

А вы?

Что приготовить на ужин? Ловите идею 😍

Ингредиенты:
скумбрия -1 тушка; (у меня 2, так как мама в гости приехала 🤗надо всех накормить)
лук репчатый - 2 средние луковицы;
лимон -1шт;
растительное масло - 2 ст. л.;
соль - по вкусу (примерно 1 ч. л.);
чёрный молотый перец - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт. (по желанию);
сухие травы -0,5 ч. л. (Любимые по желанию).
Или приправа для рыбы (там все нужные травы есть)

Подготовка рыбы
Удалите голову, плавники и хвост. Разрежьте брюшко, выпотрошите и тщательно промойте. Обязательно уберите чёрную плёнку внутри - она даёт горечь.

Приготовление:
Смешайте растительное масло, сок половины лимона, соль, перец и специи. Натрите этой смесью скумбрию снаружи и внутри.
Луковая подушка. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Положить дольки лимона.
На фольгу выложите половину лука - это будет подушка. Сверху положите скумбрию. В брюшко тушки положите несколько колец лука, по лавровому листув каждую тушку и по паре тонких долек лимона.

Запекание:
Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы получился герметичный конверт, но оставьте немного пространства внутри - так пар будет циркулировать. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 190 °C духовку. Запекайте 20 минут. Затем аккуратно раскройте фольгу сверху и готовьте ещё 8-10 минут, чтобы рыба слегка подрумянилась.
Проверка готовности. Проткните рыбу шпажкой у хребта: сок должен быть прозрачным, а мякоть - белой и легко отделяться от костей.
#АБКМужин
------ ❀ ------

Приятного аппетита🥰Всех обняла✨

В 4 года у дочки начались какие-то изменения во вкусах. Я изучала эту информацию и поняла, что это не просто бзик, а возрастное. Она стала лучше чувствовать вкусы и запахи. Стала к ним чувствительнее.
Она стала хуже есть овощи. Мясо раньше любила в любом виде. Сейчас только в виде фарша или 🍖шашлык 😂

Я спросила у мамы было ли у меня такое? Она ответила: «ДА! 🙂‍↕️ ты была странный мясоед» Мясо кусочком я не ела - «фу, мясо»
А тефтели, котлеты, манты - уплетала за милую душу 🤣
С возрастом это прошло 💫

Но вот к овощам удалось ее вернуть💚
Я искала информацию в интернете. И вот список самых дельных советов в этом чек-листе.

Хочу особенно выделить: для того чтобы распробовать вкус и он понравился нужен не один день. То есть тут работает правило первого пункта - регулярность.

На красивой тарелке предлагать разные овощи в разной нарезке и самим подавать пример.

Еще отлично помогает :

Игра Кто громче хрустит?

Нарезаете овощи огурец, морковь, сладкий перец, сельдерей и хрустите кто громче.
Этот азарт помогает сделать первый укус, например, перца, который давно отталкивал 😁

------ ❀ ------
Такие вот дела, Всех обняла ✨

Классная идея супа😍
📌Ингредиенты

Курица - для бульона
Картофель - 4 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль,перец

Для теста

Мука - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотка
Масло растительное - 1 ст. л
Вода - 1 ст. л

Для начинки

Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л
Укроп - небольшой пучок

Про пользу кунжута писала тут

На картинках показала как подготовить неочищенный кунжут -> Самым полезным считается неочищенный.

Среди достоинств: улучшение качества ногтей и волос, а также снижение тяги к сладкому 💟

#кальций #АБКМинфо

Сначала сомневалась, давать ли младшему, ведь там в приправах перец Чили, но потом решила, что если надергать мяса под корочкой, то там будет вкусно и не остро 🙌

#АБКМужин

Уж очень полюбился вкус такой каши детям. Дочка тоже ест с удовольствием. Не смотря на то, что ей подходит любое молоко. Для новеньких на канале: у младшего сына аллергия на коровье молоко - ему нельзя. 🚫

НО он так подрос, что уже достает все руками со стола, вчера без проблем взял кружку сестры и начал пить. Хорошо что там было шоколадное nemoloko и, как бы, ничего страшного.

Но если бы там было просто какао на молоке (она просит иногда по утрам), то у меня был бы стресс 😩 теперь контроль за продуктами, которые оставляются на столе усилится.

Ведь муж продолжает есть сливочное масло ( ну вот любит он), а дочка иногда просит какао или шарики с молоком. Поэтому считаю, что не могу я в этом их ограничивать и совсем не покупать в дом.

А вы покупаете коровью молочку для других членов семьи? 🐄

1️⃣Там сейчас распродажа книжек-развивашек по фиксированным ценам. Вдруг у вас тоже есть- присмотритесь 👀

2️⃣А еще (вдруг кто еще не знает эту фишку) в Перекрестке те же самые тортики, что и во ВкусВилл там те же поставщики. Сделала наглядную картинку для сравнения.

#вкусняшки

Я с ужасом осознала, что еще не покупала осеннюю одежду. И знаете что вспомнила? Как было в августе прошлого года. Цены на маркетплейсах подскакивают именно в такие холодные дни.
Положила в корзину пару моделей резиновых сапожек. Отвлеклась на дела, решила вернуться позже и принять решение с выбором 😅 Захожу в корзину-> цена выросла ⚡️🗿 вот так

😁Вряд ли я начну быстрее все скупать, но откладывать покупку и тянуть с выбором теперь точно не буду. 😁

------ ❀ ------
Вы уже закупились? Или только планируете? Какие фирмы костюмов или комбезов ваши любимые? Интересно почитать

🥘

Когда выбрала провести весь вечер на улице с детьми 😅 Да, и такое бывает.

Самый вкусный вариант готовой еды от ФН. (По нашему мнению и вкусу конечно же)

Пробовали еще какой-то суп с цыпленком- съедобно, но мой не ел.

Такой вариант выручает в поездках (поезд, машина, самолет) и для похода в гости.

Ингредиенты:

💧 3 л. Воды
🍗2 шт небольших куриных бедра, голени или филе
🥔2 шт. Картофель
🔸4 ст.л. Гречки
🧅1 лук,
🥕1 морковь

Приготовление:
Курицу отварить до готовности. Для малышей варить на втором бульоне.
Вытащить курицу отделить мясо от костей, мелко нарезать.
Выложить в кипящий бульон картофель, гречку, лук, морковь (если морковь большая натрите всю, и половину заморозьте) варить после закипания 15 минут, добавить порезанное мясо, посолить.

Сегодня побежала по делам, кормить детей кашей будет муж 😁
В такие дни варю заранее овсяную кашу с вечера и убираю в холодильник. Каша у меня долгой варки, в ней больше пользы. Поэтому к утру она отлично настоится 🤗

В обед прибегу и уже я останусь с детьми. И буду варить гречневый суп.

Знаете такой? Я впервые попробовала гречневый суп в 15 лет, в больнице 😁 До этого мама никогда такой не варила 😁

P.S. на фото классная пружинка из Фикс Прайс. Толстая и крепкая. Уже 100000 раз запутывалась и я ее распутывала и с ней все ок 👌

Ингредиенты:
Горький шоколад (70% и выше) — 200 г
Кокосовые сливки — 200 мл
Подсластитель по вкусу (сахар, кокосовый сахар, сироп топинамбура) — 1–2 ст. л. или по желанию
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)

Привет, мои дорогие✨ я знаю как сложно найти безмолочные вкусняшки, поэтому смотрите какой вкусный пирог попался 😍 уверена, если сделать к нему ганаш из шоколада или полить кокосовым кремом будет прям хорошенький такой тортик 🎂 😍

Ингредиенты:
* 2 яйца
* 150 гр сахара
* 300 мл кокосового молока жирностью 17-19%
* 80 гр кокосовой стружки
* 50 мл растительного масла без запаха
* 200 гр муки
* 10 гр разрыхлителя
* Лепестки миндаля

1️⃣. Заранее включаем духовку на 180 градусов
2️⃣. Смешиваем кокосовое молоко и стружку. Оставляем примерно на 10 минут
3️⃣ Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром до посветления массы. Затем кокосовую смесь из молока и стружки, так же добавить растительное масло и хорошо всё перемешать
4️⃣. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно, просеивая через сито ввести муку в тесто
5️⃣. Тесто не должно ждать, так как разрыхлитель уже начал свою работу, поэтому выливаем тесто в форму, посыпаем сверху лепестками миндаля и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, зависит от вашей духовки и формы для выпечки.
Моя форма 26х17 см, можно использовать круглую 22 см в диаметере
Рецепт нашла в группе с простыми рецептами, поэтому автор, к сожалению, не указан.

Сейчас листала комментарии👇

В МАХ до сих пор не настроили оповещения на новые комментарии, поэтому можно что-то случайно пропустить)

P.s. а еще есть удобный физраствор в таких пипетках.

Радостно, что вы делитесь полезными лайфхаками. Спасибо, Светлана ✨🤗

Летние кабачки самые вкусные 😍 Кабачки содержат воду, клетчатку, калий и витамин C.

Ингредиенты :
Кабачки 2 шт.
1 крупное яйцо
5 ст.л. муки ( у меня рисовая)
1 зубчик чеснока
Соль 0,5ч.л
перец
Зелень - я добавляю только укроп

1️⃣Кабачки натереть на крупной терке посолить-> отжать, добавить перец, чеснок, зелень -> перемешать. 2️⃣Добавить муку ->перемешать.
3️⃣Обжарить с 2 сторон на среднем огне.

Подать можно с веганской сметаной (нашла в Перекрестке) и зеленью.

Взрослый вариант соуса: зубчик чеснока+сметана+зелень

Всех обняла 🤗

------ ❀ ------

Будем готовить

Поделитесь фотографией (если есть) меню вашего сада. Очень интересно, как оно отличается в разных садах.
Кидайте ⬅️в предложку 😉

Уверена, что каждый знает этот салатик, поэтому напоминаю вам про него 🤗😁

Капуста-300гр. (Молодая капуста😍)
Морковь - 1шт. Средняя
Огурец (по желанию) -1 шт.
Заправка: соль,сахар, масло растительное, лимонный сок/ уксус (если салат для взрослых)

Капусту без термообработки можно с 3х лет. Подобные салаты есть в рационе детских садов, поэтому если дома ребенок полюбит такие салатики, то в саду тоже будет есть без проблем 😉

Приятного аппетита

p.s. в нашем саду очень углеводистое питание: картошка/макароны/картошка 👀 поэтому такой салатик с грубой клетчаткой, будет кстати в рационе ребенка.

Мне стало интересно, а у вас как с меню в детских садах? Все ли устраивает?пишите в комментариях 👇

Вот такое настроение сегодня 😍

Последний месяц лета, с одной стороны кажется что надо многое успеть, а с другой стороны хочется замедлиться и насладиться этими деньками 🍉

Ловите готовый рацион на 3 дня без БКМ😊 Отличная идея, когда нет идеи что готовить на этой неделе. 💡

Понедельник
Завтрак
* 🫐 Овсяная каша на воде/раст. Молоке с ягодами (черника, клубника) 🍓
Обед
* Салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, авокадо, зелень)
* Гречка с куриной грудкой и тушеными овощами (перец, морковь, брокколи),
Ужин
* Куриные котлеты на пару 🍗
* Отварной картофель с зеленью

Вторник
Завтрак
* Рисовая каша с бананом на воде/ раст.молоке
Обед
* 🥕 Салат из моркови с лимонным соком и оливковым маслом
* Рагу из индейки с картофелем и овощами 🦃
Ужин
* Лосось, запеченный с лимоном и пряными травами
* Отварной киноа с овощами

Среда
Завтрак
* Каша из гречки с кокосовым молоком и ягодами 🥥
Обед
* Салат с отварной/запеченой курицей, шпинатом, помидорами и оливковым маслом
* Тушеная цветная капуста
Ужин
* 🐠 Рыбные котлеты из трески с картофельным пюре
* Вареная свекла с чесноком 🧄

Подходит для малышей от 9+ месяцев

Режим в квартире:
* подъём - 8:00;
* дневной сон - 13:00 до 15:00;
* укладывание на ночь - промежуток 22:00 до 23:00 (и это всегда дольше и сложнее).

Режим в частном доме:
* просыпался сам в 7:00;
* дневной сон - 12:00 до 14:00;
* если первый сон был коротким, был ещё один - 17:00- 18:00 (потому что на улице он успевал сильно устать);
* на ночь уходил в 21:00 и засыпал буквально от пары поглаживаний по спинке.

Сейчас мне кажется, что половина “сложного укладывания” - это не про ребёнка, а про то, что город просто не даёт ему так сильно уставать естественным образом.

А у вас бывало, что переезд или отпуск ломали режим, и потом приходилось собирать его заново? Поделитесь одной самой рабочей хитростью, которая помогла вернуть ритм - очень хочется собрать коллекцию лайфхаков! 💛

Наготовила еды, убралась и все это делала пока младший спит.

Дела делать не дает. Постоянно обувает свои зеленые тапочки и тянет на улицу 😩 Он так привык, что достаточно ему обуть тапочки в прихожей и выбежать во двор как перед ним сразу открывается песочница/ бассейн с водой/ игрушки. Увы, пока еще не понял, что сейчас за нашей дверью-> бетонная площадка возле дома и жара +30 🥵

У вас как собираетесь силами и разбираете чемодан сразу? Или предпочитаете постепенно все раскладывать в течение недели? 😁 Видела такой подход клипах ВК.

Доброе утро! ☀️

Даю вам обзор кашек, которые мы взяли с собой в поезд. 🚂

Состав сфотографировала крупным планом. Не могу сказать что в восхищении, но и не все так плохо. Нет следов молока кстати ✨
Выбрала их, за их удобный формат : коробочка + трубочка.

Сады Придонья- коробочка меньше. И нет трубочки -> соответственно нужно переливать в емкость. Лишние действия + шансы разлить.

Черничный 🫐- с кислинкой, мне лично этот вкус больше понравился. Кажется ребенку тоже.
Банановый 🍌- более сладкий. Его пил хуже.
В пятерочке таких я не нашла. Купила в Ашане.

#АБКМнаходки

Запах вареной кукурузы витает по дому 🌽 Этот аромат очень теплый и приятный 🤩
В детстве, в это же самое время июль-август мама варила кукурузу, а мы с братом ходили туда-сюда по дому, ожидая, когда же уже можно будет её отведать😊

Любите вареную кукурузу ? 🥰