Потрясающий летний вкус 😍
Девочки, это ооочень вкусно 🤤
Для теста:
Мука-160гр
Масло веганское 🌱-100гр.
Сахар- 1ст.л
Соль-щепотка
Ванилин/ванильный сахар
Желток-1шт.
Вода (холодная)-2ст.л.

Начинка:
🍑 Персики -400гр
Сахар -2 ст.л

Кокосовый крем:
Молоко кокосовое 🥥- 100мл
Сахар - 60гр.
Кукурузный крахмал- 30гр.
Мука-1ст.л.
Крем варим на среднем огне до загустения

🥗

Уверена, что каждый знает этот салатик, поэтому напоминаю вам про него 🤗😁

Капуста-300гр. (Молодая капуста😍)
Морковь - 1шт. Средняя
Огурец (по желанию) -1 шт.
Заправка: соль,сахар, масло растительное, лимонный сок/ уксус (если салат для взрослых)

Капусту без термообработки можно с 3х лет. Подобные салаты есть в рационе детских садов, поэтому если дома ребенок полюбит такие салатики, то в саду тоже будет есть без проблем 😉

Приятного аппетита

😋

p.s. в нашем саду очень углеводистое питание: картошка/макароны/картошка 👀 поэтому такой салатик с грубой клетчаткой, будет кстати в рационе ребенка.

Мне стало интересно, а у вас как с меню в детских садах? Все ли устраивает?пишите в комментариях 👇

Тесто на пельмени и вареники

Для пельменей и вареников я люблю заварное (из-за кипятка) тесто. Кипяток должен быть прям вот-вот из кипевшего чайника - это важно. ☝️

Ингредиенты: (здесь кол-во на килограмм фарша)
Мука -800 гр.
Вода (кипяток) -400 мл.
Соль - 1ч.л.
Яйцо -1 шт.
Растительное масло -3 ст.л

В небольшой чашке взбиваю яйцо с щепоткой соли и тремя столовыми ложками растительного масла без запаха. Вливаю смесь в муку, перемешиваю. Следом вливаю порциями кипяток и быстро перемешиваю вилкой/или можно взять ложку (ведь тесто горячее) Затем перекладываю тесто на стол и замешиваю руками. Тесто получается мягким, эластичным, не требует дополнительной муки и совсем не липнет к рукам. Убираю готовое тесто в миску и накрываю полотенцем на 15-20 минут. В это время готовлю начинку.

на пельмени:
🥩 Фарш (мясо на ваш вкус, но вкуснее когда вы берете 50/50 разного вида)- 1кг.
🧅 Лук -2-3 шт. средних
🧂 Соль - в среднем 1 ч.л с горкой на 1кг фарша. ( я здесь это пишу, потому что всегда хочется понимать хотябы среднее значение, чтобы не пересолить/не досолить. ) а так ориентируйтесь по себе.
Перец черный молотый по вкусу (если для детей, то можно не добавлять)

Когда будете катать одну часть теста, не завывайте накрывать остальное тесто, чтобы не заветрелось. ☝️

Уф, получилось очень много текста, зато подробно. Особенно для тех кто будет лепить впервые🫶
Это тесто люблю за то, что оно не трескается при заморозке полуфабрикатов в морозилке. И не рвется при варке 👍🏻 Всем приятного аппетита 😋

Большинство обращает внимание только на цену, хотя маркировка может рассказать гораздо больше.
Разберемся, что она означает⬇️

Первая буква указывает на срок хранения:
🥚 Д — диетическое яйцо. Оно поступает в продажу совсем свежим и хранится до 7 дней.
🥚 С — столовое яйцо. Его срок реализации — до 25 дней.
Дальше идет категория, которая говорит только об одном-о весе яйца:
• 3 категория :35-44,9 г
• 2 категория :45-54,9 г
• 1 категория :55-64,9 г
• О-отборное
• В -высшая категория
Например, С1-столовое яйцо первой категории, а СВ- столовое яйцо высшей категории.

❗️И вот здесь есть один интересный нюанс.
Многие специально выбирают самые большие яйца, считая их более качественными и полезными. На самом деле размер не говорит о пищевой ценности.

📍Крупные яйца чаще несут взрослые куры. В них обычно выше содержание воды, поэтому концентрация питательных веществ может быть ниже.
📍Яйца первой категории многие специалисты считают наиболее удачным вариантом: их несут молодые куры, а состав часто оказывается более сбалансированным по содержанию витаминов и микроэлементов.
Получается, что надпись «отборное» вовсе не означает «самое полезное». Это всего лишь показатель размера, а не качества.

А вы обычно какие яйца выбираете: С1, С0 или вообще никогда не смотрите на маркировку?