Суп с сырными клёцками
Суп с сырными клёцками
Не смогла пройти мимо супа с сыром;) Готовится быстро, а результат семье очень понравился.
Основа у меня - куриный бульон, 2 литра.
Что нужно:
✅картофель 3 шт
✅морковь 1 шт.
✅репчатый лук 1 шт
✅растительное масло для обжарки 30 мл
✅сыр 100 гр
✅пшеничная мука 45 г;
✅куриное яйцо — 1 шт.;
✅куркума — 1 г;
✅чёрный перец молотый по вкусу.
✅соль по вкусу.
Что делать:
Сварить куриный бульон. Нарезать картофель, лук, морковь натереть на крупной тёрке.
Картофель отправить в бульон. Варить 5 минут.
Морковь и лук обжарить до мягкости. В сковороде можно немного подрумянить и нарезанную курицу. Она станет ароматнее. Ввести овощи и птицу к картофелю.
В миске смешать тертый на крупной тёрке сыр, зелень (если добавляете), яйцо. Перемешать, добавить соль и специи. Ввести муку, перемешать.
Смочить руки и сформировать небольшие клёцки- при варке они ещё немного набухнут.
В кипящий суп ввести по одной клёцке и варить ещё 5 минут на среднем огне.
После накрыть крышкой настоять минут 10.
Подавать, посыпав рубленой зеленью. 🌿 Приятного аппетита.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовим иначе | Анна🍒
1