ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ КЛАССИЧЕСКИЙ на вытяжном тесте
Тесто:
Мука 200гр
Вода 100мл
Масло подсолнечное 25мл
Соль щепотка
Начинка:
Яблоки 400гр
Сахар 50гр
Изюм 40гр
Корица 1чл
Панировочные сухари 40гр(нужны, чтобы яблоки не дали очень много сока)
Масло сливочное 40гр
🍎 Всё для теста смешать и замесить в течение 10 минут. Тесто будет очень эластичное. Накрыть и оставить на 30 минут
🍎 Яблоки мелко нарезать, добавить все остальные ингредиенты
🍎 Стол для раскатки смазываем подсолнечным маслом
🍎 Тесто делим на 2 части(так будет легче раскатать каждую)
🍎 Тонко, тонко раскатать обе части. Это получится достаточно легко, тк тесто очень эластично
🍎 Один пласт теста с краю другого накладываем внахлест и слегка прокатываем скалкой, смазываем растопленным сливочным маслом
🍎 Выкладываем начинку и сворачиваем рулет
🍎 Запекаем 30 минут на 180
Можно присыпать сахарной пудрой
Штрудель получается фантастически вкусный, хрустящий, слоеный! Объедение 🤤🔥
5