Теплый салат с грушей, креветками и сыром бри: пошаговый рецепт

Филе кальмара ёжик - это очищенное мясо гигантского кальмара (обычно командорского или тихоокеанского) с глубокой ромбовидной насечкой.

Благодаря этой технологии термообработки продукт раскрывается в эстетичные «шишечки», напоминающие ёжика, что идеально подходит для праздничной подачи.

Кулинарные преимущества фигурной нарезки:

1. Текстура и сочность: Насечка позволяет мясу оставаться нежным и упругим, сохраняя морской сладковатый привкус даже при быстром запекании.

2. Экономия времени: Не требует чистки и потрошения, что сокращает подготовку на кухне на 15 минут.

3. Эстетика: Готовые «ёжики» отлично смотрятся в салатах, пасте и в качестве самостоятельной закуски к пиву или белому вину.

Как правильно приготовить кальмар ёжик:
Главное правило - короткая тепловая обработка (1–3 минуты), иначе деликатес станет «резиновым».

· Для вока и фритюра: Обжаривайте слегка замороженное филе с овощами, чили и кунжутом 2–3 минуты.

· Для салатов: Отварите в подсоленной воде до момента всплытия (около 1,5 минуты).

· На гриле: Запекайте при 200°C 4 минуты с оливковым маслом и сыром пармезан.

Сочетаемость:
Продукт универсален. Лучшие соусы — сладкий чили, чесночный или тартар. Идеальные гарниры - спагетти, булгур или овощи гриль.

Важное примечание:
Не путайте филе «ёжик» с котлетами «Ёжики» из фарша.

Это - 100% натуральный стейк из морепродукта с авторской нарезкой, созданный для гурманов, ценящих качество и скорость.

В наличии на складе!

Вес пластов ~ 3-4кг.

Грудинка свиная  на кости
идеально подходит: для запекания, жарки, засолки, тушения и приготовления на гриле.

1. Клубника с/м, короб 10кг
Цена: 197р/кг 🔥

2. Клюква садовая с/м, короб 10кг. Цена: 385р/кг🔥

3. Компотная смесь с/м, короб 10кг. Цена: 207р/кг🔥

4. Малина с/м, короб 10кг
(4 пакета по 2,5кг).
Цена: 730р/кг 🔥

5. Облепиха с/м, короб 10кг.
Цена: 240р/кг 🔥

6. Брусника с/м, короб 10кг.
Цена: 658р/кг 🔥

7. Вишня с/м, короб 10кг
Цена: 480р/кг 🔥

8. Мексиканская смесь с/м
Короб 10кг.
Цена: 195р/кг 🔥

9. Перец меланж полоска с/м
Короб 10кг.
Цена: 207р/кг 🔥

10. Смесь овощная европейская с/м. Короб 10кг.
Цена: 210р/кг 🔥

11. Гавайская смесь с/м.
Короб 10кг.
Цена: 185р/кг 🔥

12. Кукуруза початки с/м.
Короб 10кг.
Цена: 250р/кг 🔥

13. Капуста брюссельская с/м.
Короб 10кг.
Цена: 257р/кг 🔥

14. Горошек зелёный с/м.
Короб 10кг.
Цена: 195р/кг 🔥

15. Тыква кубик с/м.
Короб 10кг.
Цена: 165р/кг 🔥

16. Томыты кубик с/м.
Короб 10кг.
Цена: 195р/кг 🔥

Наш сайт
⬇️⬇️⬇️⬇️
https://foodmarket22.ru 💥

В наличии гребешок замороженный на 1/2 раковины с икрой, 40/52.

Вес пачки: 1кг.

Цена: 645р/кг

Калибр 16/20 - для эффектных горячих блюд.

Калибр 21/25 - для сочного морского плато.

Калибр 26/30 - для нежных закусок и салатов.

Почувствуйте вкус настоящих морепродуктов. В наличии всегда свежие партии!

Каталог | Креветки ⬇️
https://foodmarket22.ru/catalog/krevetki

Август - 34я неделя.

Наш сайт
⬇️⬇️⬇️
https://foodmarket22.ru 🔥