Уютный дом | Сад, огород и творчество.

Девочки, вы вообще заметили, как пролетело наше лето? Я вот даже моргнуть не успела!

Вроде бы только-только весна была, мы суетились с ведрами и лопатами, сажали картошку... А в эти выходные уже всё — выкопали! Стоишь над этими мешками и думаешь: как так-то? Когда всё успело вырасти и закончиться?

🧺 Не зря всё-таки говорят, что август — это как вечер воскресенья.
Вроде бы ещё выходной, и солнышко греет, но внутри уже чётко понимаешь, что завтра «понедельник» и наступает осень. Грустно немножко, но зато со своим урожаем!

Рассказывайте, как у вас дела на огородном фронте? Картошку уже копали или ещё ждёте? Ставь 👇
👍- да , копали
😳-еще в земле

У нас оладушки — это всегда стопроцентное попадание и самое уютное начало дня. Рецепт быстрый, очень домашний, а результат такой, что тарелка пустеет за минуты! Даже наш здоровяк Кузьма прибегает на кухню, учуяв этот волшебный запах. 🐈

По этому рецепту они получаются чуть сладковатыми, поэтому идеальны подо всё: хоть со сгущенкой и домашним вареньем, хоть с творожным сыром и рыбкой.

📌 Нам понадобится (примерно на 15 штучек):

• Кефир — 300 гр.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л. (без горки)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200–210 гр.
• Сода — 1/2 ч. л.

🤫 Мои 6 секретов идеальных пышек:

1️⃣ Кефир обязательно должен быть тёплым! Подогрейте его буквально 30 секунд в микроволновке.

2️⃣ Муку вводим постепенно. Вмешали яйцо, соль, сахар — и начинаем добавлять муку по 1-2 ложки, каждый раз хорошо вымешивая.

3️⃣ Соду добавляем в самый последний момент! Тщательно перемешиваем и... всё! Больше тесто не трогаем. Это безумно важно!

4️⃣ Даем тесту отдохнуть 15 минут. И снова — не перемешиваем! Прямо так, аккуратно с краю, будем брать ложкой.

5️⃣ Жарим на хорошо прогретой сковороде на среднем огне. Переворачиваем аккуратно и любуемся, как они растут прямо на глазах! 😍

6️⃣ Зовем семью к столу и с удовольствием смотрим, как они уплетают ваши «солнышки»! ❤️

Приятного аппетита! Сохраняйте рецептик, чтобы не потерять. А с чем вы больше любите оладушки — со сладким или солененьким? Делитесь в комментариях! 👇

Ну кто из нас не любит, когда работа на кухне идет быстро и без лишней грязи, правда?

Хочу похвастаться своей находкой. Заказала себе яркую воронку с широким горлышком специально под обычные банки. Какая же прелесть! Раньше, пока наложишь горячее лечо или салат, руки ошпаришь,всё горлышко измажешь, половину мимо прольешь... А с ней — раз-два половником, и баночка чистая, полная и красивая!

Очень рекомендую, реально сбережет и время, и нервы.

👉 Кому приглянулась, заказывала вот здесь:
https://www.wildberries.ru/catalog/248459610/detail.aspx?size=388986871 , на озоне тоже есть

А вы что полезного для дома в последнее время покупали? Делитесь в комментариях, давайте похвастаемся! 👇

Название говорит само за себя — жгучая, пикантная, с потрясающим ароматом! Идеальное дополнение к мясу и запечённой картошечке.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 кг
• Сладкий перец — 2 кг
• Чили — 400 г (я уменьшаю до 200 г)
• Чеснок — 400 г (тоже беру 200 г)
• Сахар — 150 г
• Соль — 65 г
• Уксус 9% — 50 мл
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Чёрный перец — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Овощи крутим на мясорубке. Доводим до кипения, сыплем специи и варим 40 минут.

Вконце по желанию добавляем пучок кинзы для грузинского акцента, кипятим еще 5 минут и закатываем!

👉 Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять самые вкусные рецепты заготовок!

Сегодня светлый, тёплый и такой ароматный праздник — Преображение Господне, Яблочный Спас! От всей души поздравляю вас! Пусть в ваших домах всегда будет уютно, светло, а на столе спеют самые сладкие плоды. Здоровья вам, добра и настоящего душевного тепла!

✨ В честь такого красивого дня я решила порадовать себя и сделать праздничную открытку-фотосессию в яблоневом саду. Посмотрите, какая атмосфера получилась!​Хотите получить такую же праздничную открытку или яркую нейро-фотосессию?

​👉 Подписывайтесь на мое сообщество, чтобы не пропустить новинки и заказать свой образ 👉 https://vk.ru/sinkovas

Уж насколько у меня муж равнодушен к томатам, но эти уплетает с огромным удовольствием 😋

Девочки, если вы искали рецепт сладковатых, нежных и безумно ароматных помидорчиков, которые зимой исчезают из банок первыми — обязательно сохраняйте в закрома!

​Если сегодня нет сил стоять у плиты, держите самый ленивый и вкусный рецепт.

​Высыпаем на противень пачку крупной соли.( 1 кг)

​Кладем сверху курицу (разрезанную по грудке) и вымытую молодую картошку в мундире.

​НЕ добавляем вообще никакой приправы и масла.

​Задвигаем в духовку на 180°C и забываем про нее на час.

​Соль сама заберет лишний жир, сделает корочку хрустящей, а мясо — сочным. Картошка запекается идеально.

​А главное — противень потом чистится на раз-два, а посуды грязной минимум.
Пробовали так готовить?

ПОДПИШИСЬ

Я ВКОНТАКТЕ

Посмотрите на эти кусочки: янтарные, прозрачные соты, сквозь которые мягко струится золотой свет. А аромат... Тёплый, густой, с нотками летнего разнотравья — заходишь в ванную и моментально оказываешься на прогретой солнцем поляне.

Но сразу предупреждаю с легкой долей иронии: кушать его всё-таки не стоит (хотя удержаться будет очень трудно, поверьте!).

Зато для кожи это настоящий праздник. В составе — натуральный мёд, так что пенка получается нежнейшая, шелковистая, а кожа после него мягкая, бархатная и совсем не сохнет. Никакой липкости, только чистый кайф и ароматерапия.

А вы уже закупились настоящим мёдом к празднику? Если нет — подскажу, к кому обратиться! У наших вышневолоцких пасечников мёд просто невероятный, настоящая янтарная сказка.

Если нужны контакты, пишите в комментариях слово МЁД — с удовольствием поделюсь! 👇🍯✨

Знаете это забытое чувство, когда руки начинают скучать по творчеству.

Вроде огородный марафон в самом разгаре, банки стерилизуются на скорости света, а душа просит чего-то не про огурцы, а про красоту. И я не выдержала.

Достала формочки, растопила базу, впустила в дом этот сумасшедший аромат — и всё, меня потеряли! ✨ Руки, надо сказать, все помнят идеалистически.

Посмотрите, какие славные зайцы уселись в подсолнухи и астрами разжились! А пионы? Они же выглядят настолько настоящими, что нос сам тянется проверить, не прилетит ли сейчас пчела.

В чем главный кайф мыльного букета? Живые цветы — это прекрасная, но ужасно разорительная драма на три дня. Сначала ты ими любуешься, потом меняешь воду, а потом с грустью несешь эту увядшую красоту к мусорному ведру.

🌸 А тут — полная эстетика без слез и увядания. Стоит себе на столе, благоухает на весь дом, глаз радует месяцами. А если вдруг надоест просто любоваться (хотя как такой зайка может надоесть?) — у вас под рукой всегда есть отличное, мягкое кусковое мыло. 2-в-1, всё как мы, практичные люди, любим!

Признавайтесь, скучали по моим ручным штучкам? Как вам такие осенне-уютные композиции? 👇🌸

Только вроде вчера сидели с рассадой, спорили про сроки посадки и радовались первым зелёным перышкам. А всё: лук убран, чеснок сушится, банки под заготовки летит одна за другой. Время в огороде проносится просто со свистом!

🧺 Главная тема дня у всех садоводов — картошка. В этом году многие уже вышли с лопатами, и разговоров вокруг только и слышно, что про урожай... и про фитофтору. У кого-то она проявилась раньше времени и пришлось экстренно всё копать, у кого-то кусты стоят сухие.

У меня на участке пока всё тьфу-тьфу, держимся уверенно и без паники!

А как у вас дела на грядках?
— Лук с чесноком уже просушили и убрали на хранение?
— Картошку уже начали копать или ещё ждёте?
— И главное — как у вас с фитофторой в этом сезоне, пронеслась мимо или задела?

🌾 Делитесь в комментариях, как у вас успехи! Хвастайтесь урожаем (или жалуйтесь) — давайте обсудим наш август! 👇

Знаете эту традицию? Заходишь в огород «просто посмотреть», а там среди листьев прячутся они — огурцы величиной с хорошую торпеду. Выбросить жалко, в салат уже не то... А вот для зимней заготовки рассольника эти крепыши — самое лучшее, что можно придумать!

Достаешь зимой такую баночку, кидаешь в бульон с картошкой — и через 10 минут на столе ароматный, наваристый суп.

Посмотрите на эти кадры! На первом — страстная драма и захват власти (рыжий явно не ожидал такого напора), на втором — абсолютная идиллия и восточный дзен.

С рыжим всё ясно: он у нас заслуженный ветеран диванного спецназа. А вот его новый напарник — это какая-то аномалия. Он не просто чёрный. Он абсолютно чёрный: от пяточек и носа до самых кончиков усов. Такое ощущение, что его отлили из ночной тени!

И вот этот усатый «агент 007» уже полным ходом командует парадом, а имени у него всё ещё нет. Называть такой шедевр банальным Чернышом — просто преступление против эстетики.

Объявляется срочный мозговой штурм! Помогите придумать имя для этого чёрного уголька!

✨ Приветствуется всё:

— Смешное и ироничное

— Величественное и магическое

— Или что-то, что идеально звучит в паре с рыжим

Пишите свои варианты в комментариях — давайте вместе выберем имя для нового главного героя! 👇

У меня дома целая пушистая банда — три хвоста. Одна дама, которая гуляет сама по себе (может и на улицу сходить, и лотком пользуется), и двое мужчин: наш здоровяк Кузьма (весит уже больше 5 кг!) и новенький котёнок Черныш.

И всё бы ничего, но у нас вечная проблема с лотком. Как только кто-то идет «по делам», начинаются такие масштабные археологические раскопки, будто они там клад ищут! 🙈

В итоге весь наполнитель летит наружу. Мы постоянно наступаем на эти крошки, и всё это благополучно разносится на лапах по другим комнатам. Сил уже нет целыми днями бегать с веником, очень хочется от этого избавиться.

Засмотрелась в интернете на закрытый лоток-домик (прикрепила фото).Выглядит симпатично и, по идее, должен решать проблему рассыпанного наполнителя.

Но у меня сомнения. Девочки, у кого есть такой опыт, подскажите:

Удобно ли это на самом деле в быту?

Поместится ли туда наш крупный Кузьма? (Всё-таки габариты у парня солидные, больше 5 кг).

Не боятся ли кошки туда заходить? (Там же дверца, вдруг Черныш или остальные не поймут, как ей пользоваться).

И самое главное — реально ли он спасает от мусора на полу, или это маркетинговый ход? (надеюсь на вашу помощь)

Кто пользуется таким чудом, поделитесь, пожалуйста! Стоит брать или пустая трата денег? Жду ваших отзывов в комментариях! 👇

Девочки, сезон консервации кипит, баночки закатываются, а ароматы на кухне стоят просто невероятные!

Я уже скидывала много рецептов, но сегодня хочу рассказать про одну маленькую хитрость, без которой не обходится почти ни один мой маринад.

Мой личный мастхэв — семена горчицы.

Казалось бы, такая простая добавка, но как она меняет всё дело!

Почему я их так люблю:
Никаких сюрпризов с банками.Горчица — это мощный природный консервант. Она надежно защищает наши труды от брожения и плесени. Банки стоят долго и отлично хранятся.

🌱 Тот самый хруст. Именно горчица делает огурчики и кабачки такими плотными и звонко хрустящими!
🌱 Богатый вкус.Она придает маринаду деликатную пикантность, очень легкую остринку и невероятно аппетитный аромат.

📌 Как я её использую:
Добавляю всего 1–2 чайные ложки семян прямо в литровую баночку. Это работает безотказно при засолке огурцов, помидоров, кабачков и даже грибочков.

Маленький совет: семена горчицы просто фантастически сочетаются с укропом, хреном и душистым перцем.
Рассол получается такой, что выпивается до последней капли!

А вы кладете горчицу в зернах в свои заготовки? Или у вас есть свои проверенные секреты для идеального хруста? Делитесь в комментариях, давайте поболтаем! 👇
Перейти на Ozon: ozon.ru/product/39...

Урожай радует, баночки стерилизуются, а я хочу поделиться с вами двумя абсолютными хитами. Если вы любите пробовать новое и баловать домашних, эти рецепты — настоящая находка.

📌 1️⃣ «Голенькие помидоры» в собственном соку.
Тот самый рецепт, когда из банки съедается и выпивается абсолютно всё! Помидорки получаются сладкими и невероятно нежными.

Расчет на 1-литровую банку:
🍅 Делаем аккуратный крестообразный надрез на плодоножке, опускаем томаты в кипяток на минутку и легко снимаем кожицу.
🍅 На дно баночки кидаем 4-5 горошин душистого перца.
🍅 Укладываем наши очищенные томаты и щедро пересыпаем их сахаром и солью. На литровую банку нужно 8 ст. л. сахара и 1/2 ст. л. соли (поверьте, пропорция идеальная!).
🍅 Ставим баночки стерилизоваться. Как только начнет выделяться сок, добавляем 1/2 ч. л. уксусной эссенции (70%) прямо в каждую банку. Стерилизуем около 30 минут от момента закипания воды в кастрюле.

Маленький секрет:

Во время стерилизации томаты начнут оседать. Просто докладывайте их из одной "запасной" баночки в другие, чтобы жидкости стало много! А если сока вдруг маловато, можно смело добавить по 50 мл кипятка.

Закатываем, укутываем в тепло — и готово!

📌 2️⃣ «Пьяные помидоры» (Пальчики оближешь!)
Пикантные, ароматные, а секретный ингредиент делает их просто волшебными.

Расчет на баночку 700 гр:
🌱 На дно кладем: 1 зубчик чеснока (режем дольками), 3 горошины душистого и 3 горошины чёрного перца.
🍅 Плотно забиваем банку помидорами.
💦 Заливаем простым крутым кипятком и даем постоять 7 минут.
💦 Сливаем эту воду в кастрюлю, по желанию кидаем 2 бутончика гвоздики и доводим до кипения.

🧂 Пока вода закипает, ПРЯМО В БАНКУ добавляем: 2,5 ст. л. сахара, 1/2 ст. л. соли, 1 ст. л. водки и 1,5 ст. л. уксуса (9%).

🔥 Заливаем нашим кипящим отваром, сразу закатываем и прячем под теплое одеяло до полного остывания.

Обязательно сохраняйте этот пост себе на стену или в закладки, чтобы не потерять нужные пропорции в самый разгар заготовок! Пусть ваша зима будет вкусной и по-настоящему уютной. ❤️

#рецепты_уютдом

Девочки, знаю, что сейчас у многих из нас на кухне горячая пора. Банки, крышки, ароматы укропа и чеснока на весь дом!

Если вы ищете проверенные, хрустящие и безумно вкусные варианты, чтобы разнообразить свои запасы — ловите мои палочки-выручалочки.
Никаких сложных заморочек, всё быстро и понятно.

📌 1️⃣ Знаменитый рецепт «3/6/9»
(Кстати, этот маринад просто идеально подходит и для патиссонов!)

Расчёт идет на одну 3-литровую банку:
🌱 На дно укладываем нашу ароматную базу: малиновый лист, 1/3 листа хрена, зонтик укропа, 1 зубчик чеснока (режу его дольками) и 5 горошин чёрного перца.
🥒 Плотно укладываем огурчики.
💦 Делаем две предварительные заливки простым крутым кипятком (залили, подержали, слили).
🧂 Перед третьей заливкой добавляем ПРЯМО В БАНКУ:
• 3 ст. л. соли
• 6 ст. л. сахара
• 9 ст. л. уксуса (9%)
🔥 Заливаем свежим кипятком, закатываем и укутываем в тепло до полного остывания. Всё гениальное просто!

📌 2️⃣ Огурцы «По-фински»
(Сладковатые, пикантные, с легким горчичным ароматом)

Готовим маринад (этого объема хватит на 5 литровых банок):
• Вода — 3 литра
• Соль — 6 ст. л.
• Сахар — 400 гр
• Уксус (9%) — 350 мл
• Семена горчицы — 2 ч. л.

Как готовим:
🥒 У огурцов отрезаем попки и укладываем в баночки.
💦 Точно так же делаем две заливки простым кипятком по 10 минут.
🔥 А вот на третий раз заливаем наши баночки уже кипящим ароматным маринадом. Закатываем и прячем под одеяло до полного остывания.
Зимой откроете — хруст будет стоять на весь дом, а рассол выпивается до последней капельки!

Обязательно сохраняйте этот пост себе на стену или в закладки, чтобы нужные пропорции всегда были под рукой в нужный момент. 😉

А какие огурчики у вас в семье любят больше: классические солененькие с чесноком или сладковатые маринованные? Делитесь своими предпочтениями в комментариях! 👇

#рецепты_уютдом

Они предотвращают полегание, поддерживают правильное развитие растений и упрощают уход за ними в саду, теплице или на балконе.

Перейти на Ozon: https://vk.cc/d01DLS

Самый ленивый и вкусный рецепт крыжовника (без варки)

Девочки, у нас сегодня колючий квест — собираем крыжовник! Кусты ломятся, урожай радует, но стоять у раскаленной плиты и часами вываривать ягоды я точно не планирую (люблю быстрые рецепты).

Делюсь своей любимой заготовкой: крыжовник с апельсином для морозилки.

Никакой варки и стерилизации банок! Вкус получается просто потрясающий — свежий, с яркой цитрусовой ноткой, а главное — все витамины остаются на месте.

📌 Сохраняйте рецепт, всё делается элементарно и быстро:

Что нам понадобится:
• Крыжовник — 1 кг
• Апельсины — 2 шт.
• Сахарный песок — 1 кг

Как готовим:
1️⃣ Ягоды- отрезаем кончики (это, пожалуй, самая кропотливая часть работы) , тщательно промываем, обязательно обсушиваем.
Апельсины прямо в кожуре ошпариваем крутым кипятком и насухо вытираем полотенцем.

2️⃣ Цитрусы разрезаем на четвертинки и обязательно вынимаем все косточки, чтобы наша заготовка потом не горчила.

3️⃣ Пропускаем крыжовник через электрическую мясорубку.

4️⃣ Следом отправляем в мясорубку апельсины (прямо вместе с ароматной корочкой!).

5️⃣ Засыпаем эту душистую фруктово-ягодную массу сахарным песком. Хорошенько перемешиваем и оставляем постоять на столе на некоторое время, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.

6️⃣ Для хранения берем обычные одноразовые пластиковые контейнеры.

7️⃣ Раскладываем нашу витаминную смесь по контейнерам (заполняем почти до самого верха), плотно закрываем крышками и отправляем на хранение в морозилку.

Зимой достаете такую баночку — а там настоящее лето в ложке!

Идеально к блинчикам, оладушкам, сырникам или просто вприкуску с горячим чаем.

Приятного аппетита! ☕️🌿
Обязательно забирайте пост к себе в закладки или на стену, чтобы рецепт всегда был под рукой, когда пойдете собирать свой крыжовник! 😉

Девочки, начался этот сезон! Кабачки наступают, и скоро мы будем думать, куда их пристроить. 😅

Если оладьи и рагу уже приелись, а домашние смотрят на зеленых красавцев с подозрением — этот рецепт спасет ситуацию!

Печем классический шоколадный брауни.
С хрустящей корочкой, безумно влажной сердцевиной, мега-шоколадный... и никто никогда не догадается, что основа здесь — кабачок!

Вкуса овоща нет совсем, зато текстура получается просто идеальная. Самое то, чтобы незаметно накормить ребятишек полезным овощем или просто удивить гостей.

Это действительно вкусняшка!

Обязательно сохраняйте себе в закрома! 👇

📌 Нам понадобится:
🥚 Яйца — 2 шт.
🍚 Сахар — 150 г
🌾 Мука — 150 г
💫 Разрыхлитель — 1 пакетик
🍫 Какао-порошок — 2 ч. л.
🧈 Масло сливочное — 50 г
🌑 Тёмный шоколад — 1/2 плитки
🥒 Кабачок — 250 г (чистый вес мякоти)

🔥 Готовим легко:

1️⃣ Кабачок натираем на мелкой терке. Самый важный этап — хорошо отжимаем сок руками или через марлю. Нам нужна только сухая мякоть, лишняя влага испортит текстуру.

2️⃣ Яйца взбиваем миксером или венчиком до пышной пены, постепенно добавляя сахар.

3️⃣ В отдельной миске растапливаем сливочное масло вместе с шоколадом (на водяной бане или в микроволновке импульсами). Даем смеси чуть остыть и вводим в яичную массу.

4️⃣ Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао. Постепенно добавляем их в жидкое тесто.

5️⃣ В самую последнюю очередь аккуратно вмешиваем отжатую кабачковую мякоть.

Выпекаем при 180°C около 30–40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра брауни.

Приятного аппетита! ❤️

А вы уже пробовали печь сладкое с кабачком? Как вам такой «маскировочный» рецепт? Делитесь в комментариях! 👇

В красном углу ринга — Хрустящие Огурчики.
Те самые, маринованные, зелененькие, под картошечку зимой или в оливье. Помните, мы недавно обсуждали рецепт «Бондюэль», который улетает вместе с рассолом? Вот это про них! Их, кажется, сколько ни закрой — всё мало.

В синем углу ринга — Сочные Помидоры.
В собственном соку, маринованные с чесночком, в виде лечо или густого домашнего соуса. Они — украшение любого стола и душа многих блюд.

Я каждый год обещаю себе сделать всего поровну, но погреб всё равно рассудит по-своему. Обычно побеждает тот, кто лучше уродился! 😁
А как у вас дела с заготовками в этом сезоне?
🗳 Голосуем в комментариях:

Ставьте 🥒, если ваш погреб забит огурцами.

Ставьте 🍅, если вы «помидорная душа».

Кого в итоге закрыли больше, признавайтесь?👇

​Девочки, всю эту неделю мне было совсем не до огорода и не до красивых планов в блокноте.

Мы активно занимались лечением наших животных. Ох, и поволновались мы! Сердце за них болит так же, как за людей.

Но, слава Богу, кризис миновал, всё обошлось, и в дом потихоньку возвращается спокойствие.

​А лучший способ привести мысли в порядок после такого стресса — это работа руками. Мой личный творческий дзен.

​Достала материалы и села плести кашпо из искусственного ротанга. Руки соскучились по любимому делу!

Для нашей деревенской жизни этот материал — просто спасение и находка. Ему вообще всё нипочем:
☀️ Не выгорает и не трескается под палящим солнцем.
🌧 Абсолютно не боится проливных дождей и сырости.
​Поставил такую красоту во двор — и забыл про хлопоты, кашпо будет служить годами.

​Всем желаю спокойных выходных без лишних тревог! Берегите себя и своих питомцев. А как прошла ваша неделя: в заботах или удалось немного отдохнуть? 🌿👇

В прошлом году закрыла 50 банок, и до весны не дожила ни одна! Те самые огурчики «Бондюэль», где рассол выпивают до капли 🥒

​Есть рецепты просто удачные, а есть — легендарные. Вот эти огурчики у нас дома улетают первыми.

Хрустящие, сладенькие, с легкой пикантной остринкой.(можно сделать без перца )

Вкусняшка невероятная!
Причем домашние не только съедают сами огурцы, но и рассол выпивают подчистую прямо из банки.

​Секрет в идеальных пропорциях и простоте. Никаких сложных маринадов в кастрюле — всё делаем быстро, добавляя специи прямо в баночки.

​📌 Сохраняйте фирменный рецепт (расчёт на банку 700 гр):

​🌱 На дно баночки кладу:

•1 ч. л. семян горчицы,
•немного порезанного свежего укропа,
•репчатый лук (колечками или полукольцами)
• 2 дольки острого чили для пикантности.(можно этот пункт пропустить)

​🥒 Плотно-плотно утрамбовываю огурцы.

​💦 Делаю две заливки простым крутым кипятком.

Залила, оставила на 10 минут, воду слила. И так дважды.

​🧂 Перед третьей заливкой прямо в банку добавляю:

•1,5 ст. л. сахара (именно он дает тот самый вкус «Бондюэль»),
•1 ч. л. соли
•1,5 ч. л. уксусной эссенции (70%).

​🔥 Заливаю кипятком в третий раз и сразу закатываю.

​Зимой откроете — хруст будет стоять на весь дом!

​А у вас есть такой рецепт-любимчик, который сметают со стола вместе с рассолом? Или каждый год любите экспериментировать с новыми вкусами? Делитесь в комментариях!

Я ВКОНТАКТЕ

Обобрать куст чёрной смородины — это только полдела. Спина уже гудит, пальцы чёрные, а впереди маячит вторая смена на кухне: варить, крутить, стерилизовать банки...

Я давно перестала убиваться у горячей плиты. Делаю проще, экономлю время и сохраняю все витамины.

✅ Ловите 3 моих ленивых способа заготовки без варки (всё отправляем в морозилку):

1️⃣ «Витаминная бомба» (блендер + сахар).

Пробиваю ягоды блендером (или пропускаю через мясорубку) с сахаром.

Пропорции простые:
на 1 кг ягоды беру 1–1,2 кг песка.

Разливаю это свежее пюре по пластиковым контейнерам — и в морозилку. Зимой достаешь — аромат на весь дом, будто только с куста!

2️⃣ «Ягодка к ягодке в желе».

Способ для эстетов. Раскладываю целые, красивые ягоды по контейнерам, а сверху заливаю их густым пюре из протёртой с сахаром смородины. Зимой это не просто заготовка, а готовый роскошный десерт.

3️⃣ «Проще не бывает» (классическая заморозка).

Чистые и обязательно сухие (!) ягоды просто замораживаю в морозилке и потом ссыпаю в пакеты, выпускаю воздух и убираю в камеру. Никаких танцев с бубнами.

А зачем нам целые мороженые ягоды? А чтобы печь вот такую красоту! Девочки, делюсь рецептом смородинового печенья, от которого домашние будут в восторге (можно печь прямо сейчас со свежей ягодой, а зимой — с замороженной).

🍪 Печенье - рецепт в комментариях.

Обязательно сохраняйте себе этот пост в закладки, чтобы и рецепты заготовок, и печенье были под рукой, когда пойдёте в бой со смородиновыми кустами! 😉👇