Нежные Рыбные Тефтельки В Сливочном Соусе — Детский Обед
Что приготовить ребёнку из рыбы, чтобы было нежно, сочно и вкусно? Попробуйте рыбные тефтельки в мягком сливочном соусе!
Они получаются сочными, а соус делает блюдо особенно нежным.
🛒 Ингредиенты
Для тефтелек:
* Филе хека или минтая без костей — 350 г
* Рис — 3 ст. л. в готовом виде
* Яйцо — 1 небольшое
* Морковь — ½ небольшой
* Сметана — 1 ст. л.
Для соуса:
* Сливки 10% — 150 мл
* Вода — 50 мл
* Сливочное масло — небольшой кусочек
* Немного укропа — по желанию
* Соль — по возрасту
👩🍳 Как приготовить
1. Рис отварите до готовности и немного остудите.
2. Рыбное филе внимательно проверьте на отсутствие костей и измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
3. Морковь натрите на мелкой тёрке.
4. Смешайте рыбу, рис, яйцо, морковь и сметану.
5. Влажными руками сформируйте небольшие тефтельки.
6. Выложите их в форму для запекания, добавьте воду и накройте фольгой.
7. Запекайте при 180 °C около 15 минут.
8. Осторожно влейте сливки, добавьте немного сливочного масла и по желанию укроп.
9. Верните форму в духовку ещё на 10–15 минут , пока тефтельки полностью не приготовятся.
🍽️ Подавайте с картофельным пюре, рисом или мягкими овощами.
💡 Маленький секрет : не делайте тефтельки слишком большими — небольшие изделия равномернее пропекаются и их удобнее подавать ребёнку.
❤️ Сохраняйте рецепт — ещё один способ разнообразить детское меню и приготовить рыбу по-новому!
Подходит детям, которые уже знакомы со всеми ингредиентами. Тщательно проверяйте рыбу на кости и полностью готовьте её; консистенцию, размер кусочков и количество соли подбирайте по возрасту ребёнка.