Как вкусно приготовить овощи для ребёнка? Попробуйте цветную капусту под нежным молочно-сырным соусом! Она получается мягкой, сочной и покрывается аппетитной золотистой корочкой.
🛒 Ингредиенты:
* Цветная капуста — 300 г
* Молоко — 150 мл
* Твёрдый сыр — 50 г
* Сливочное масло — 10 г
* Мука — 1 ч. л.
* Соль — по возрасту
👩🍳 Как приготовить:
1. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия.
2. Отварите в кипящей воде 5–7 минут, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Слейте воду.
3. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло.
4. Добавьте муку и перемешайте.
5. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы соус получился однородным.
6. Прогрейте соус до лёгкого загустения, затем добавьте половину натёртого сыра.
7. Выложите капусту в небольшую форму для запекания и залейте соусом.
8. Посыпьте оставшимся сыром.
9. Запекайте при 180 °C около 15–20 минут , пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
🧀 Маленький секрет: не переваривайте капусту перед запеканием — так она сохранит форму и не превратится в кашу.
🍽️ Можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе.
❤️ Сохраняйте рецепт — иногда достаточно нежного сырного соуса, чтобы привычные овощи стали намного интереснее!
Подходит детям, которые уже знакомы со всеми ингредиентами. Подавайте капусту мягкой, разделив соцветия на безопасные по размеру кусочки; учитывайте возраст ребёнка и количество соли.