ХИНКАЛИ в нашем исполнении🤤
Коротко:
Автор делится домашним рецептом хинкали из свинины с чиполлино, кинзой и ледяной водой, подробно описывая ингредиенты, подготовку начинки и варку, а также советует заморозить готовые изделия.
ХИНКАЛИ в нашем исполнении🤤
не ресторанные конечно на вид , но зато очень вкусные
НАЧИНКА
✅шея свиная 800 гр
✅чиполлино 2/3 шт
✅чеснок 3/4 зубчика
✅ледяная вода 200 мл
✅кинза 50 гр
✅соль/перец/паприка сладкая/приправа для свинины ( по вкусу)
Начинку делаем из рубленого мяса, так сохраняется текстура и насыщенный вкус.
Лук нарезаем очень мелко, чтобы он дал сок. Кинзу использую вместе со стеблями, так как именно они отвечают за характерный аромат. Специи добавляем по вкусу.
Варим в большом объёме хорошо подсоленной воды, минут 15 пока не всплывут.
НЕ БЫСТРО , но очень вкусно 🤍
у меня еще в заморозку ушло….
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
На этой ноте желаем всем спокойной ночи 😘 завтра встречаемся на том же месте.
#рецептыотУльяны